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特產美食

牛肉漢堡的肉為什么嫩，餐館的牛肉為什么那么嫩

餐館的牛肉為什么那么嫩第一點，就是新鮮宰殺，第二點是部位，比如三花趾、五花趾、吊龍伴、匙柄、嫩肉、胸口朥等等，雖然說種類多，但不代表牛身上所有肉都適合用來打火鍋。第三點是刀工，在潮汕基本上只需要看刀工就能判斷一家牛肉火鍋店的品質，因為你要切得薄切得快還得按照一定紋理來切。第……
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香蔥拌牛肉的做法大全，香菜蔥絲拌牛肉做法

香菜蔥絲拌牛肉做法一、工具/材料牛肉1000克、姜3片、辣椒1個、八角1個、香菜1小棵、大蒜4粒、白糖5克、生抽15毫升、芝麻油10毫升、香醋5毫升、紅油適量、熟白芝麻適量、壓力鍋。二、方法/步驟 1、牛腱用清水浸泡2個小傷以上，泡去血水，洗凈待用。 2、洗干凈的牛腱肉，放入壓力鍋，添加能沒過牛……
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牛肉果?@條湯湯底，牛肉湯下面條

牛肉湯下面條原料：牛肉、蔥、姜、料酒、花椒、鹽、十三香燉肉料包、山楂、胡椒粉、味精。做法步驟：第1步、備牛肉第2步、備山楂、燉肉料包、蔥段、姜片花椒第3步、牛肉洗凈，切成小塊用清水浸泡。第4步、牛肉瀝干水分第5步、坐鍋開火，鍋中注入足量的水。第6步、牛肉入鍋第7步、用旺火燒……
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牛肉和板栗相克嗎，牛肉與栗子相克嗎

牛肉與栗子相克嗎栗子燒牛肉，這是一道家常小菜，但比較油膩。雖然吃起來爽口盡興，而且比較滋補，畢竟肉的作用是非常豐富的，可以補充很多種維生素和蛋白質。但對于尿酸過高的人來說，這道菜便是一個比較危險的存在，不宜多吃。在促進小孩子食欲方面，這道菜又是一個比較好的選擇。栗子燉牛肉相……
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香蔥拌牛肉的做法，香蔥拌牛肉的做法大全

香蔥拌牛肉的做法大全食材牛里脊肉400克，香菜1大把，蒜瓣7至8瓣，青紅椒各4個，生抽15毫升，蠔油10毫升，香醋10毫升，辣椒面3-5克（視自己吃辣的程度放），熟白芝麻適量生抽15毫升，鹽2克，料酒15毫升，淀粉3克做法步驟：步驟 1 香菜洗凈并瀝干水分，牛里脊肉按紋理切，切成很薄的薄片，放生抽……
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牛肉鍋盔的做法和配方，牛肉鍋盔怎么做

牛肉鍋盔怎么做用料面團面粉 250克水 150克油酥面粉 25克菜籽油 25克鹽 2克十三香 1克鍋盔餡牛肉餡 300克雞蛋 2個老抽 1勺蠔油 1勺鹽 3克十三香 3克花椒粉 2克牛肉鍋盔怎么做好吃沒聽說過三河有好吃的粉蒸肉。新都老城區里面倒是有幾家老號。牛肉鍋盔怎么做的阿甘鍋盔的熱量比較高，一個……
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香蔥牛肉的味型，香蔥牛肉的味型是什么

香蔥牛肉的味型是什么我們給肉類焯水通常是要冷水下鍋，加蔥段的。然而，不同的肉類需要加不同的蔥段。給豬肉，豬排雞肉等焯水，我們通常是要放小蔥。若是給牛肉，羊肉焯水，我們通常是要放大蔥。大蔥的味大，易吸收牛羊肉的血沫，雜質，便于除味兒。當然，不同的地方多少也會有一些差異的牛肉……
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牛肉和板栗相克的食物，牛肉和板栗相克的食物是

牛肉和板栗相克的食物是吃牛肉當然可以吃烤鴨。 1、從食物性味上來看，牛肉性平味甘，鴨肉性寒，味甘，咸，兩者不會有沖突食物部分，可以同食。 2、在食物營養成分上而言，牛肉中主要含有蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、以及鈣、磷、鉀等礦物質元素，鴨肉主要含有蛋白質、纖維素、維生素和多種微量……
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香蔥牛肉冷菜，香蔥牛肉冷菜湯的做法

香蔥牛肉冷菜湯的做法豆瓣醬剁碎，太和豆豉研碎（可以用刀在菜板上碾壓），胡椒碎一小勺，再炸一碗辣椒油（加入花椒粉），點小火，不翻動肉，只用筷子扒拉扒拉挪動一下避免粘鍋就行，不然肉容易老，往鍋中加準備好的豆瓣醬、太和豆豉、胡椒碎、米酒，肉完全變色了加蔥，一斤牛肉加一斤半蔥，蔥加進……
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牛肉和白蘿卜炒好吃嗎，牛肉炒白蘿卜太好吃了

牛肉炒白蘿卜太好吃了小蘿卜炒牛肉片做法主料紅椒 1個牛肉 200克紅蘿卜 1根輔料色拉油適量雞粉 2克姜 1塊蒜 2瓣生抽 1大勺小蔥 1根1 小蘿卜洗凈、切薄片2 牛肉切片，大小與小蘿卜相似，蒜切片，姜切末3 紅椒切成椒圈4 鍋中放少許油，燒熱后放入姜末、蒜片爆香5 放入牛肉片，翻炒至牛肉變色……
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