菠菜木耳肉片湯的做法

酸辣湯】

【制作食材】嫩豆腐，木耳，火腿腸，香菜，雞蛋

【調味料】蔥姜食用鹽，老抽，水淀粉，雞精，生抽胡椒粉。

【制作步驟】

1、準備一塊嫩豆腐，一把干木耳，一根火腿腸，兩根香菜，一個雞蛋，一小塊生姜，一棵小蔥，適量的食用鹽，老抽，半碗水淀粉，適量的雞精，生抽和胡椒粉。以上這些咱們即將要用來制作這道酸辣湯的食材和調味料都準備好了就開始制作吧。

2、先把咱們準備好的干木耳放到一碗清水一中給它泡發一下，可以用涼水，也可以用溫水，只不過涼水泡發的時間有點長，溫水只需要泡發10~20分鐘就可以啦。木耳泡發好之后，咱們先給它清洗干凈，然后再改刀成絲，放到小碗中。

3、趁著木耳泡發的時間，咱們處理一下其它的食材，把火腿腸外包裝去掉，咱們斜刀給它切成絲，切完之后放到一個小盤中，嫩豆腐也要切成絲，切完之后放到小盤中待用。

4、準備好的香菜，生姜，小蔥都給它清洗干凈，生姜去皮切成絲，小蔥也切成絲，香菜切碎，然后全部放到一個小盤中待用。這些食材和料頭都處理完了之后，咱們就開始烹飪。

5、鍋中加入適量的食用油，等到油溫達到5成熱的時候，咱們把蔥姜絲放進去炒香，炒出香味之后，下入火腿腸絲繼續煸炒。咱們往鍋中放入適量的清水，清水的量在1/3鍋左右就可以了，然后把清水燒開。

6、清水燒開之后，咱們放入剛剛切好的豆腐絲和木耳絲，用大火再一次把鍋里的湯汁燒開，鍋里湯汁燒開之后咱們就可以開始調味了，加入適量的食用鹽，然后把咱們準備好的半碗水淀粉也倒進去。當然如果不喜歡太粘稠的湯的話，可以少加一點水淀粉。

7、加入水淀粉之后，咱們淋入少許的生抽，增加一下底味，提一下香，然后再淋入適量的老抽。提前打散雞蛋，然后把雞蛋液倒進去，等到雞蛋液凝固之后，咱們撒入切好的香蔥碎，再加入適量的雞精提提鮮，然后就可以關火出鍋了，出鍋之前再撒入適量的胡椒粉。一道非常美味的酸辣湯就這樣做好了，在這個夏日絕對是一個開胃下飯的美食。

木耳肉片湯怎么做

苦瓜瘦肉豆腐木耳湯做法

原　　料:苦瓜150克、豬瘦肉100克、豆腐400克、淀粉、黃酒、醬油、熟植物油、食鹽、味精各適量。

操　　作:

1、豬瘦肉剁成末，加黃酒，醬油，植物油，淀粉腌10分鐘。

2、熟植物油燒熱，略微降溫，下肉末，劃散，加苦瓜片，翻炒數下，倒入沸水，推入豆腐塊，用勺劃碎，加食鹽，味精調味，煮沸，勾薄熒，淋上熟植物油即成。

木耳菜肉片湯怎么做

涼菜一湯，合理的搭配也就是一葷一素一清淡湯，既營養又健康，這種做法有很多，比如木耳炒肉，配一個清炒小油菜，再配上一個雞蛋紫菜湯，不油不膩又清火，比如香菇炒五花肉，配一個蒜泥炒紫菜苔，燉個排骨湯，這樣也挺好，其實啊兩菜一湯少了點，正常配菜三菜一湯，或者是四菜一湯，這樣做起來比較好搭配，看起來比較舒服。

青菜木耳肉片湯怎么做好吃

1、原料：肉、雞蛋、香菇、餃子皮、青菜、蝦米、木耳、食用油、鹽、生姜末、蔥花。

2、把肉洗凈放入絞肉機絞碎。

3、青菜洗凈，放入少許鹽腌制15－20分鐘青菜變軟，把青菜放入絞肉機打碎，擠干水分。

4、香菇先用鹽水浸泡5分鐘洗凈，同樣放入絞肉機打碎。

5、平底鍋不放油加熱，碗里打一個雞蛋攪散，倒入平底鍋，手把平底鍋轉一下，一個雞蛋皮就做好了，一次做好6個雞蛋皮，放入絞肉機把蝦米也一起放進去打碎。

6、木耳泡發洗凈也放入絞肉機打碎。鍋加熱倒油加入生姜沫，蔥花，倒入打好的肉餡，放入料酒，翻炒。

7、再依次加入打好的雞蛋蝦仁碎，香菇碎（香菇不要太多，多了會有苦味），翻炒均勻。

8、關火加入青菜碎，食鹽，翻炒均勻。餃子餡好了。

木耳菠菜豆腐湯的做法

用料

菠菜 一大把

豆腐 一小塊

食用油 適量

鹽 5g

糖 一丟丟

蒜瓣 3瓣

菠菜炒豆腐的做法

菠菜洗凈，一定要把葉子展開洗以免有雜質影響口感，放熱水焯水后撈出，切成碎斷備用。

豆腐提前用熱水加一點鹽燙1分鐘，撈出瀝水切成薄塊。鍋內加少量油，燒熱后煎豆腐兩面微黃即可撈出。

鍋里底油加熱后，小火爆香蒜瓣至微黃。

加入菠菜翻炒，然后加入豆腐一起炒勻，加鹽，加一點點糖提鮮，翻炒均勻關火裝盤。

小貼士

豆腐焯水時加一點鹽，更好入味。焯水后豆腐更嫩翻炒不易碎。

木耳菜肉末湯的做法

材料

三塔菌，猴頭菇，茶樹菇，黑木耳絲，雪耳，云苓，黃豆，黑靈芝片，蜜棗，排骨約500克

做法

1、將湯料洗凈用清水泡30-60分鐘

2、選新鮮排骨約500克，洗凈放入鍋內，加清水至淹蓋排骨，用大火煲至水開后約5分鐘，熄火將將排骨撈起。

3、將浸泡過的湯料與排骨一同放入湯鍋內，用大火煲30分鐘

4、再改用小火煲1-2小時后，根據各人喜好加鹽調味就可以享用美容養顏的三塔菌湯啦！

菠菜木耳肉片湯的做法竅門

用料：

菠菜 1把

豆腐 一塊

黑木耳5朵

粉條 若干

蔥姜干辣椒 若干

油鹽醬 若干

菠菜燉豆腐的做法步驟

步驟 1

鍋里放油加熱，油熱放蔥姜辣椒炒一下，放入黑木耳，放些醬炒炒，然后放醬油，加適量的水，不要忘記放適量的鹽 （水不要放太少，后面放粉條比較吸水）

步驟 2

把豆腐切小塊，放鍋里大火燉

步驟 3

鍋開后放粉條，燉五分鐘左右（時間自己把握，主要是把粉條燉熟，不要煮干了鍋，粉條比較吸水）

步驟 4

粉條快差不多的時候，把菠菜全部放進去煮，菠菜比較好熟，兩三分鐘就可以出鍋了

菠菜木耳肉片湯的做法視頻

豬肝先把它切成薄片，然后用料酒，生抽，生粉先把它腌制半個小時。然后再可以用來煮菠菜豬肝湯。

菠菜肉片湯的做法竅門

可以的

主料

250g里脊肉200g菠菜

配料

適量油4g鹽2g雞精適量蔥適量蒜10g火鍋底料適量干辣椒適量花椒1勺料酒1勺生抽1勺蠔油2勺淀粉30g蛋清

做法

1里脊肉洗凈

2切成薄片，加入鹽、生抽、蠔油、料酒、淀粉

3抓勻，腌制15-20分鐘

4菠菜洗凈

5用手撕碎

6鍋內放油，放入菠菜炒至半熟，少許鹽調味

7取出放入大碗底部

8鍋內放入蒜瓣、蔥白、火鍋底料炒香

9加入一大碗水煮開

10 腌制好的肉中打入一個蛋白抓勻

11 肉片下鍋用筷子撥散，加入鹽和雞精調味

12 肉片變色后連湯一起倒入大碗內

13 表面灑上蔥

14 鍋內熱油，炒香干辣椒和花椒

15 將炸熟的花椒辣椒油潑在蔥上即可

菠菜木耳肉片湯的做法大全

頭肴湯是家鄉有名的美餐。其香濃郁，其色養眼，其味足飽口福。它與蘭州牛肉面齊名，家鄉常有”寧吃一碗頭肴湯，不吃一碗牛肉面”的說法。

它是婚嫁喜宴上的開胃早餐。喜宴前夜，后廚要備好湯里所需的所有配料：二紅二黃二綠二白二黑。首先，炒好臊子，泡好黃花木耳海帶，煎好雞蛋餅。其次，把好切刀關。切功非常講究，廚師挑選刀功精湛的婆姨把關。土豆，豆腐切成一厘米左右的丁，黃花木耳切成半寸長的段，雞蛋餅紅蘿卜海帶切成棋花塊，厚度如紙頁，蔥和蒜苗切成斜尖，綠菠菜，西紅柿切成條，姜蒜剁成碎沬。最后將土豆和豆腐過油但不上色，在沸水中焯熟紅蘿卜，配料備齊，靜等明天

菠菜木耳湯怎么做

用料

油10毫升

生抽適量

蠔油適量

花椒粉適量

胡椒粉適量

香油5克克

豆瓣醬 2 勺

鹽 適量 克

雞蛋2個

瘦肉50克

豆腐丁 20克

土豆丁20克

胡蘿卜丁 20克

蓮藕丁 10克

菠菜一小把

木耳切絲10克

黃花菜 1小把克

生粉 2勺

蔥花，香菜一點

頭肴湯的做法步驟

步驟 1

鍋加油，下班沒買肉，有現成的牛肉就切成丁了，其實火腿切丁也可以的

步驟 2

后下切丁的不容易熟的菜

步驟 3

豆腐也切小丁塊

步驟 4

木耳和海菜補充全面營養

步驟 5

金針菇切小段

步驟 6

黃花菜也切小段

步驟 7

最后菠菜下鍋

步驟 8

淀粉最后勾芡，放鹽出鍋即可