涼拌牛肉的口感如何描述

1涼拌牛肉—一個吃貨一生都在追隨的美味。

2涼拌牛肉—暖甜味香，清爽利口， 夏令冷菜是大家的首選菜肴。

3在這里只有綠色，更多的是香濃。

4色香味俱全，鹵家千萬家！香醇可口，回味無窮！

5一鹵香天下—涼拌牛肉面6百燒不如一鹵，鹵出來的味道就是香，請認準涼拌牛肉面。

牛肉怎么涼拌才好吃呢

火鍋牛肉應該的牛肉應該順著牛肉文理切，然后把白色的筋去除，牛肉用花椒水浸泡，然后加鹽，蛋清順一個方向攪，加淀粉，放食用油順一個方向攪拌

涼拌牛肉特點

真的。

大西冷牛肉全部都是從美國和西歐國家進口的，沒有國產牛肉，進口牛肉價格在超市賣只有國產牛肉價格的60%左右，我們這自產的牛肉賣50元一斤，大西冷凍牛肉才28元一斤，當然肉質和自產的無法比。

涼拌牛肉用什么樣的牛肉

涼拌牛肉一般會選擇牛腱子肉，牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，前腿肉稱前腱，后腿肉稱后腱，還有花腱，腱子心，邊腱等分法。牛腱子肉外面有肉膜，肉里有筋，且筋肉相同呈花形分布，這樣的牛肉經過鹵制后口感非常好，是最適合用來制作鹵菜的牛肉。

而且選擇鹵好的牛腱子肉，切的時候，在顏色上也會更加飽滿，切盤涼拌擺盤時會更加漂亮的，菜品的顏值也是我們能夠感受和品嘗美味的一個重要條件哦

牛肉怎么樣涼拌

香菜

原料：

肥牛片半斤、洋蔥1只、紅柿子椒1只、黃瓜1根、香菜1小束、泰國綠檸檬1粒、香茅1根、花生碎1小把 魚露1湯匙、糖小半勺，涼開水1湯匙

1、將所有蔬菜切成寬0.5cm的細絲放進色拉盆中備用。將香茅根莖切碎，和所有調料、涼開水拌勻。擠進檸檬汁，腌10分鐘至出味。

2、將香茅切剩的桿葉小火煮5分鐘至出味，需加蓋以免香味過多揮發，鍋內加少許鹽，將肥牛片倒進去涮1分鐘至全熟。

3、將涮熟的肥牛片放進溫開水里漂去表面油脂，撈出控干水份，倒入蔬菜盆中，再將調料汁倒入，撒入花生碎拌勻即可。

怎么樣涼拌牛肉好吃

涼拌白肉的做法1.豬肉洗凈，放入水中煮半小時，用筷子很容易戳進去就熟了2.姜蒜切末，蔥花切段裝入碗中3.芹菜去葉切段4.黃瓜去皮切片5.將芹菜和黃瓜片放入碗中放入食鹽腌制5分鐘6.將煮熟的豬肉切片7.在裝有姜蒜末的碗中放入辣椒油、食鹽、花椒粉、白糖、醋、醬油、味精8.將黃瓜片用水沖掉鹽分，控水，倒入調料碗中9.姜切片的豬肉放入碗中拌勻即可

涼拌牛肉的口感如何描述出來

主料

牛肉(肥瘦)500克

調料

料酒20克、醬油15克、甜面醬15克、大蔥1根克、姜1塊、香油10克、大蒜3-4瓣、八角2個、桂皮1小塊、香菜2根、香醋適量、白糖適量

王剛的涼拌牛肉做法

1、把牛肉切成二大塊，先放入冷水鍋中慢慢煮沸，讓血污腥臊盡量排出，倒出洗凈

2、大蔥洗凈切成段，姜洗凈切成片備用

2、放入沸水鍋中，放牛肉、蔥段、八角、桂皮、醬油、姜片，黃酒，燒沸后，轉用小火燜煮約2小時，能用筷子戳通時即熟，可撈出

3、熱鍋放入少許花生油，將花生放入鍋內翻炒，要一直翻炒，小火將花生炒出香味就可以出鍋了

4、放涼的牛肉切片，用碗裝好

5、大蒜去皮切成蒜末放入牛肉中

6、香菜洗凈切成小段，放入牛肉中，在碗里加入香醋、白糖、鹽、醬油、甜面醬，用筷子將所有的食材攪拌一下裝盆，淋上香油，撒上蔥姜絲

涼拌牛肉的口感如何描述英語

漢堡的英文單詞是hamburger.

其英式讀法是[‘h?mb??ɡ?(r)]；美式讀法是[‘h?mb??rɡ?r]。

作名詞意思有漢堡包，漢堡牛肉餅；漢堡牛排（碎牛肉煎成的圓餅）；<美>碎牛肉；被打得遍體鱗傷的拳擊手。

相關例句：

1、She ordered a hamburger and French fries.

她叫了一客漢堡包和炸薯條。

2、I had a hamburger and a fried chicken leg.

我吃一個漢堡包，一個炸雞腿。

擴展資料：

單詞詞源：

Hamburger這個名字起源于德國西北城市漢堡（Hamburg），今日的漢堡是德國最為繁忙的港口，在19世紀中葉的時候，居住在那里的人們喜歡把牛排搗碎成一定形狀，這種吃法可能被當時的大量德國移民傳到了美洲。

1836年，一道以“漢堡牛排”（Hamburg steak）命名的菜出現在美國人的菜單上；1884年，Hamburg steak 第一次見諸于鉛字在波士頓日報，1889年，hamburger steak 第一次見諸于鉛字在華盛頓州的沃拉沃拉市的一家報紙上。

從一本1902年的烹飪手冊中我們可以看出，當時Hamburg steak的做法與今天的概念已經很接近了，就是用碎牛肉和洋蔥與胡椒粉拌在一起。到了20世紀晚期，美國人對Hamburg steak的做法進行了改良，然后把它送進了快餐店，這就是今天招人喜愛的hamburger的起源。

Hamburger除了表示“漢堡包”，還有“碎牛肉，牛肉餅”的意思，可見漢堡包里多半是夾牛肉做的。不過后來“豬柳”、“魚香”、“雞肉”等類型的漢堡包又陸續推出，可見光靠牛肉是沒法“一招鮮吃遍天”了。

涼拌牛肉的口感如何描述好吃

1．買回的牛腱子肉（一定要牛鍵子肉）切成大塊（大約半斤，順刀切成長條塊），用水煮開，撇去浮沫；

2． 生姜、蔥、花椒、大料、桂皮、香葉，少量樹椒，牛肉連湯放入砂鍋，煮開后燜；

3． 1個小時后，用筷子看是否戳得動牛肉，放鹽；

4． 炒鍋中加適量湯，放少許糖，醬油煮開，放入牛肉，收汁起鍋，涼以后切片，食用。

涼拌牛肉用的都是鹵牛肉，鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來的牛肉，煮熟煮逶后，顏色棕黃，表面有光澤，無糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口。鹵牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

涼拌牛肉的味道

牛腱子肉 500g 、 生姜 3片 、 八角 1個 、 花椒 花椒 、 白酒 半瓶蓋子 、 鹽 4g 、 大蔥 適量 、 香菜 適量 、 白芝麻 適量 、 自制香辣油：干辣椒 2根 、 自制香辣油：大蔥 少許 、 自制香辣油：大蒜 1瓣 、 自制香辣油：食用油 適量 、 涼拌汁：生抽 2勺 、 涼拌汁：香醋 2勺 、 涼拌汁：大蒜泥 3瓣 、 涼拌汁：麻油 少許 、 涼拌汁：自制香辣油 適量

烹飪步驟:

步驟1 首先把牛腱子肉放在清水中浸泡2小時去除血水。

步驟2 把牛肉冷水下鍋，加入生姜、八角 、花椒 、白酒和鹽，大火煮開，然后把浮沫撇去，轉小火繼續煮1個半小時。如果買的牛腱子很大，建議分切成相對小的再煮比較好，這樣容易熟。

步驟3 牛肉煮好后繼續放在鍋里燜，直到牛肉湯變涼，然后把牛肉撈出來，用保鮮袋裝好放在冰箱里冷藏，最好過一夜。冷藏后的牛肉肉質變得緊實，更加容易切薄片，不會一切就散。

步驟4 現在我們制作香辣油，把干辣椒切小段，放在鍋中小火煸一下，鍋中不用放油，就這樣干煸就行，大概煸1分鐘就可以了。

步驟5 把大蒜拍碎，大蔥切碎放在小碗中，把剛才煸好的辣椒放在碗里。

步驟6 鍋里倒入花生油，加熱至油冒煙的程度。

步驟7 然后把熱油倒入小碗里，用勺子攪拌一下，晾涼備用，這樣香辣油就做好啦。

步驟8 制作涼拌汁，把大蒜切碎，把生抽、香醋 、麻油和自制香辣油放在小碗中混合均勻備用。

步驟9 把牛肉切薄片，放上大蔥絲、香菜、白芝麻和自制的涼拌汁，拌勻后就可以吃了。

形容涼拌牛肉好吃的話

  材料     ：                                                  香菜、小米椒、大蒜切碎備用，將生抽、白胡椒粉、鹽、白糖、啤酒、陳醋混合均勻

步驟2/5

鍋里放少許油，放入大蒜和小米椒爆香；

3/5

把混合好的調料汁放入，炒出香味；

4/5

然后倒入切成片的牛肉里

5/5

攪拌均勻后，放入花生米、香菜、麻油攪拌均勻就可以吃了。