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豆果美食
香哈菜譜和下廚房哪個好?
下廚房好:
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下廚房菜譜大全 – 有關南瓜炒菜
原料:嫩南瓜半個
調料:蔥、鹽、白糖、雞精
做法:
1、南瓜用刀薄薄的削去表面一層皮,用勺子刮去瓤
2、擦成細絲(沒有擦菜板就用刀慢慢切成細絲)
3、鍋燒熱放油,入蔥花煸出香味
4、入南瓜絲快速翻炒一分鐘左右,放鹽、一點白糖和雞精調味出鍋
2、香蔥炒南瓜
原料:南瓜1只
調料:香蔥、蒜末、橄欖油、鹽
做法:
1、將南瓜去皮,切成片
2、油鍋8成熱后,將蒜末放入爆香
3、爆香后,將南瓜片放入,翻炒
4、在翻炒的同時,可以不時地往鍋里加水,但不要太多
5、放入鹽,炒勻
6、南瓜差不多軟和綿了之后,就可以關火
7、撒入香蔥,即可出鍋
3、南瓜土豆絲
原料:南瓜200克、土豆200克
輔料:青紅辣椒各1只
調料:油、鹽、雞精、白糖各適量
做法:
1、土豆、南瓜、青紅椒分別切絲
2、熱油鍋,放進南瓜絲,爆炒至軟身
3、加入土豆絲,翻炒均勻,加入2-3湯匙水,煮2-3分鐘
4、加入鹽調味
5、加入青紅椒絲,翻炒均勻,放少許雞精或白糖提味
4、田園南瓜餅
原料:南瓜250克、全麥面粉120克
輔料:雞蛋2個、蝦皮隨意、(刨絲器、五星形煎蛋圈。可有可無)
調料:小蔥2根、花椒粉1/4小勺、鹽、雞精適量
做法:
1、將南瓜去皮去瓤,用刨絲器將南瓜刨成細絲
2、蝦皮洗凈,小蔥切花
3、將全麥面粉、蝦皮、蔥花、雞蛋一起入南瓜絲的碗中
4、用筷子拌勻
5、平底鍋入油開小火,將煎蛋器放入,用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中,直至面糊與煎蛋器平齊,注意面糊要充滿煎蛋器內部空間
6、依然小火煎,一面煎金黃后,大概3分鐘左右,直接拎著煎蛋圈的手柄翻轉180度煎另外一面,直至另一面也煎至金黃色。用小刀沿煎蛋圈內沿切開,分離出南瓜餅
下飯菜的幾種好吃做法,做飯簡單又下飯,吃貨必備
用料
瘦肉 250克
黑木耳 50克
胡蘿卜 50克
靑椒 40克
豆瓣醬 20克
白糖 20克
醋 20克
醬油 15克
料酒 15克
鹽 1克,漿肉時用
水淀粉 10克
清水 20克
蔥姜蒜末 見圖
魚香肉絲的做法
最簡單的下飯菜怎么做
下飯菜的做法:洋蔥炒肉
材料:豬肉片180克、洋蔥絲1/4顆、姜泥40克、蔥花10克、玉米粉1小匙、糖1/2小匙、醬油1/2小匙、白芝麻少許、沙拉油2小匙、鹽少許
做法
1、肉片和玉米粉抓腌后,用油炒香肉片,再加入洋蔥絲拌炒均勻。
2、再加入姜泥、醬油、鹽,拌勻后灑上芝麻和蔥花即可。
下飯菜的做法:番茄燒肉
材料:豬肉片250克、番茄丁150克、洋蔥塊100克、青花菜100克、番茄醬80ml、糖少許、蠔油少許、水100ml
做法
1、青花菜燙熟后盛盤備用。
2、洋蔥爆香后,加入番茄醬炒勻,再加入水、蠔油、糖、豬肉、番茄,煮至收汁后盛盤即可。
下飯菜的做法:塔香燜雞
材料:雞腿肉300克、芋頭200克、九層塔適量、蒜片適量、辣椒片少許、姜片少許、蠔油20ml、醬油20ml、酒少許、胡椒少許、糖少許、水400ml、麻油少許
做法
1、芋頭去皮后切成小塊狀。
2、雞腿切成小塊后,用麻油炒香,再加入芋頭、蒜、姜、辣椒,炒勻后淋入醬油和酒熗香,再加入蠔油、胡椒、糖、水,燜煮至雞肉和芋頭熟軟,起鍋前再灑九層塔即可。