牛肉炒菜花簡單做法

芝麻油也就是我們常說的香油，當然可以炒牛肉啦，而且味道杠杠的！

　　 材料:　　 牛肉500克，蔥段、姜片各適量調(diào)料醬油15克，精鹽20克，紹酒15克，八角5克，香油1小匙，水淀粉1小匙　　　　 做法:　　

　　1、將牛肉整塊放入冷水內(nèi)泡透，洗凈血水放入沸水鍋中汆燙，撈出洗凈血污，刷凈鍋，另加清水放入洗凈的牛肉、蔥段、姜片，置旺火燒沸后撇去浮沫，蓋嚴鍋蓋，用小火燜煮2～3小時，熟透撈出晾涼。

　　2、切去熟牛肉上的脂皮及不整齊的邊，頂絲(即與肉紋垂直方向)切成長8厘米、寬3厘米、厚0.4厘米的條，凈面朝下整齊地碼入碗內(nèi)，加入醬油、精鹽、紹酒、蔥段、姜片、八角及煮牛肉的原湯，上籠用旺火蒸20分鐘取出，去掉八角、蔥姜，瀝出湯汁，將牛肉扣入平盤內(nèi)。將蒸牛肉湯倒入炒鍋內(nèi)，加入醬油燒沸，用淀粉水勾芡，淋入香油，澆在牛肉上即成。

菜花炒牛肉的做法

把五花肉放冰箱里, 半小時后取出,

切成薄片, 放入一勺料酒, 兩勺生抽,

腌制二十分鐘左右。

菜花可以先用鹽水泡十分鐘, 洗凈掰

成小朵, 青椒和小紅椒切成圈,

大蒜拍碎, 所有材料備用。

鍋里燒水, 放入一勺鹽, 水開后

倒入菜花焯水兩分鐘,

撈出菜花, 沖水, 瀝干水分備用。

炒鍋燒熱, 倒入少量植物油, 把腌制好

的肉片放進去翻炒, 等到顏色全部變

化后舀出。

鍋里倒少許油, 加入蒜末炒出香味,

加入青椒圈翻炒, 再放入瀝干水的

菜花, 加兩勺左右的生抽, 繼續(xù)翻炒,

放入小米椒。

炒一會兒, 加入五花肉片, 翻炒均勻,

等到菜花熟透即可。

盛出裝盤, 香辣美味的五花肉

炒菜花就做好了。

牛肉炒菜花簡單做法大全

食材明細牛肉　1小塊青椒　2個牛肉1小塊青椒2個食用油少量鹽少量生抽少量姜，蒜少量胡椒粉少量料酒少量檸檬片1小塊微辣口味炒工藝三刻鐘耗時普通難度青椒炒牛肉的做法步驟1牛肉洗凈備用．2青椒洗凈，切成條狀，姜切細絲，蒜拍成末，準備一小塊檸檬．3牛肉切成薄片狀，倒入生抽，料酒，鹽，胡椒粉，擠入檸檬汁，用筷子拌勻，放置半小時使其入味．4把鍋燒熱，倒入食用油．5加入切好的姜和蒜末．6慢慢煸出香味，然后把牛肉倒入鍋中7大火翻炒．8等牛肉顏色發(fā)白時，把青椒加入，快速翻炒，加少許鹽（牛肉中已加過調(diào)料），再炒幾下，即可出鍋．

花菜炒牛肉怎么做好吃竅門

原料：菜花500克、肉200克、玉米油適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、鹽適量。

做法步驟：

第1步、菜花掰成小朵，洗凈。

第2步、肉切絲，放入淀粉、料酒、少許玉米油。

第3步、拌勻。

第4步、姜、蒜切好。

第5步、鍋內(nèi)加水燒開，倒入菜花焯水斷生。

第6步、鍋內(nèi)放油燒熱，倒入肉絲炒熟。

第7步、放入姜、蒜炒出香味。

第8步、放生抽。

第9步、炒勻。

第10步、倒入菜花，翻炒一會。

第11步、放鹽調(diào)味。

第12步、炒勻即可。

第13步、裝盤。

牛肉炒菜花簡單做法竅門

用料 菜心 500克 牛肉 200克 腌料 鹽，生粉，生抽，胡椒粉 各少許 菜心炒牛肉的做法 牛肉切片放腌料，腌10分鐘 牛肉炒七成熟 菜心炒好調(diào)味 放炒好的牛肉勾芡

牛肉炒菜花簡單做法視頻

非常好吃，今年春天我在視頻上看見別人用韭菜做各種各樣的菜吃，感覺很想嘗一嘗。就在網(wǎng)上購買了。感覺韭菜花就這樣吃，太素了，沒什么味道，結(jié)果想出了用豬肉沾韭菜花醬吃的這個新鮮混搭吃法。

買了一塊豬肉下水煮下蔥姜水煮煮的除了香味兒。拿那個筷子一查能插進去以后撈出切片，晾干。

然后把韭菜花醬倒在盤子里頭，拿豬肉蘸韭菜花醬吃。結(jié)果味道異常的鮮美。

牛肉炒菜花怎么炒會嫩竅門

步驟 1

返回

黃瓜，胡蘿卜，花菜，牛肉切片備用

把水瀝干，加淀粉抓勻，為了保證肉的口感比較嫩

鍋中油燒熱，油要寬，5成熱放入肉片，變色后撈出，然后油溫7成熱放入花菜，變小泡放入胡蘿卜片一起炸，胡蘿卜片微變焦撈出

蒜切末，放少許糖備用，水淀粉調(diào)勻備用

另起鍋，放少許油，放蔥花，醬油，熗鍋。倒入一杯涼水，加少許鹽，等待水開

水開放入胡蘿卜花菜，倒入水淀粉，略微濃稠即可（冒小泡）

放入混合好的糖蒜末，黃瓜片

放適量雞精，炒勻，出鍋！

牛肉炒菜花的做法

步驟1

牛肉切絲

步驟2

加入料酒

步驟3

在加入醬油

步驟4

加入生粉

步驟5

然后抓 勻腌半小時

步驟6

花菜切好

步驟7

在熱水里過一下水

步驟8

鍋里加入油加入腌過的牛肉絲

步驟9

快速炒散

步驟10

在加入過完水的花有

步驟11

快速翻炒

步驟12

炒勻后加入生抽

步驟13

在次翻炒一會

步驟14

在加入鹽炒一會

步驟15

炒至肉熟

步驟16

出鍋前加入雞精少勻

步驟17

炒好裝盤