蕃茄燒牛肉怎么做好吃

西紅柿洗凈，燙皮切塊，起鍋燒油放入生姜蒜沫，加入牛肉塊，加鹽料酒生抽老抽醋，炒一會加西紅柿塊加水煮一個小時

番茄炒牛肉怎么燒

先炒牛肉，因為肉類熟的比較晚。

番茄炒牛肉的方法步驟如下：

所需原材料：

1、主料：牛肉200g、西紅柿2個。

2、輔料：醬油、蔥、姜、生抽、番茄醬、調和油、元貞糖。

第一步：先準備好所需的所有原材料。

第二步：然后將番茄先洗凈切塊待用。

第三步：牛肉用調料（除番茄醬外）腌制半小時以上。

第四步：起油鍋，將姜片下鍋爆一下。

第五步：將腌制好的牛肉片下鍋翻炒。

第六步：然后放幾葉蔥綠。

第七步：牛肉片炒至半成熟或七分熟時倒入番茄塊同炒。

第八步：緊接著加入適量水。

第八步：這時也可以同時加入適量番茄醬了，喜歡吃酸的可以多放一些。

第九步：燒開鍋后就可以了，一碗酸溜溜的番茄炒牛肉片就出鍋了。

蕃茄燒牛肉怎么做好吃竅門

西紅柿紅燒牛排骨的做法

【食材】：800g牛排骨、1個西紅柿、50g大蔥、20g生姜、20g蒜子、100g韓式辣醬、適量白芝麻、料酒、食用油、生抽、鹽、白糖、黑胡椒粉。

【制作方法】：

1、首先將生姜及大蔥切片，蒜子用刀背壓散開；

2、西紅柿洗凈后切成小丁；

3、接著將牛排骨改刀切成長條，放入冷水鍋中，加入蔥姜片及少許料酒焯一遍水，水開打去表面浮沫，再煮10分鐘后瀝水撈出；

4、熱鍋倒少許油，油熱下入牛排骨中火煎至兩面金黃；

5、接著倒入蔥姜蒜炒香，然后倒入番茄丁；

6、翻炒至起沙出汁后加入適量清水，水開后再加入1勺料酒、1勺生抽，攪拌均勻后蓋上蓋子，小火燉煮60分鐘；

7、1個小時候開蓋，倒入準備的韓式辣醬，拌勻后再加入1勺鹽、1勺白糖、適量黑胡椒粉，再次拌勻調味后大火收汁，待湯汁濃稠時撒入1把白芝麻；

8、再次拌勻，即可出鍋享用（將鍋中的湯汁全部澆在牛排骨上，使其更入味）。

蕃茄燒牛肉怎么做好吃又簡單

主料：新鮮牛腩1斤、西紅柿2-3個

輔料：姜、淀粉、蔥、水淀粉、桂皮、八角、香葉

調味料：料酒、生抽、食用鹽、番茄醬。

具體做法如下：

1、將番茄頂部用刀劃一個畫刀，然后放入鍋中里熱水浸泡到番茄皮有點卷起之后，把番茄從鍋中撈出，均勻的切成小塊裝碗備用；

2、接著將牛腩清洗干凈，改刀切成大塊，接下來可以選擇清水浸泡幾個小時去血水。也可以立刻就要準備牛腩燜煮，那么就冷水下鍋，加蔥節、料酒、姜片焯水；

3、焯水：水開之后將鍋中浮沫盡快撇出，繼續再煮6分鐘左右，將煮好的牛腩撈出，然后把牛腩表面沾有的浮沫，用熱水沖洗干凈，瀝水備用； 

4、炒鍋加熱，鍋中倒入少量食用油，加入香蔥、姜爆香，然后加入牛腩塊大火翻炒，炒至牛腩表層水分基本蒸發之后，再沿著鍋邊倒入少量米酒，然后放入適量的番茄醬炒香增加香味和顏值，然后將切好的西紅柿放入一半到鍋中炒至西紅柿變軟；

5、接著加入大量熱水入鍋，放入少許的生抽入，加入2片香葉、2小塊桂皮、3個八角，開大火重新將熱水燒開之后轉小火燜煮60分鐘左右；

6、待時間到后放入之前準備的另一半西紅柿塊，然后小火繼續燜煮5分鐘左右，最后大火收濃湯汁后即可出鍋裝盤完成！

蕃茄燒牛肉怎么做好吃視頻

牛腩洗干凈切塊

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倒入鍋中

3

姜切片

4

跟八角一起放入鍋中，倒入水

5

加入適量花生油，開中火煮半個小時

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青紅椒去蒂，切塊

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裝碟備用

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蔥切段

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番茄去蒂切塊

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裝碗備用

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碗里加入白糖、生抽、胡椒粉

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拌勻

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撈去煮出來的浮沫

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熱鍋起油

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倒入辣椒

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翻炒兩分鐘后倒出

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鍋底留油，放入姜片，倒入番茄翻炒

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煮一兩分鐘

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倒入煮好的牛腩

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壓下去煮一會

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倒入調好的調料

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拌勻燒開

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倒入辣椒、蔥段

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拌勻，煮一會

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關火調入鹽，拌勻即可

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一道美味的番茄牛腩就做好了!

番茄燒牛肉怎么做好吃

食材：牛瘦肉2斤，西紅柿3個，姜一塊，大蒜6瓣，紅蔥頭4個，香蔥一根，八角兩個，山楂1個，生抽，蠔油，料酒，冰糖，鹽，油均適量

做法和步驟：

1、牛肉切成小塊，然后用清水浸泡一個小時去血水，中途要換一下水，最好浸泡到清水不變色再撈出。

2、西紅柿從中間切幾刀，用熱水燙一分鐘撈出用冷水沖幾下，再把西紅柿的皮去掉，切成塊備用。

3、姜去皮切成片，大蒜去皮對半切開，紅蔥頭用刀拍碎，香蔥切粒。

4、牛肉冷水下鍋焯水，放入姜片，八角，淋入適量料酒，水燒開后撇去浮沫，焯水兩分鐘撈出，用溫水清洗干凈。用溫水清洗可以保持牛肉的嫩滑

5、鍋燒適量油放入姜、蒜、紅蔥頭炒出香味，再放入2/3的西紅柿炒出茄汁，再放入牛肉一起炒出香味。

6、加入三勺生抽，兩勺蠔油翻炒出茄醬味，把牛肉轉到砂鍋中，再加入沒過牛肉的清水。

7、放入山楂，加入6塊冰糖，加入一勺鹽，水燒開后蓋上蓋子，中小火燉30分鐘，中間要翻動一下牛肉防止底下粘鍋。

8、大概30分鐘后加入剩下的西紅柿，蓋上蓋子繼續燉10分鐘，時間到撒上蔥花即可出鍋，鮮香美味的西紅柿牛肉就燉好了。

紅燒番茄牛肉怎么做

用料

牛腩 700克

西紅柿 4個

桂皮八角香葉花椒白芷陳皮山楂 少許

生姜大蒜各 2瓣

小洋蔥 半個

生抽 50克

秘制紅燒汁 20克

老抽 8克

白胡椒，番茄醬 少許

做法步驟

步驟 1

準備好材料

步驟 2

牛腩切大顆粒

步驟 3

冷水下鍋，焯水

步驟 4

準備好醬汁

步驟 5

去血沫，留下牛肉湯

步驟 6

直接撈出來，牛肉湯留著

步驟 7

3個番茄切好

步驟 8

砂鍋加油，油熱下生姜洋蔥大蒜炒一分鐘

步驟 9

下牛腩煸炒2分鐘

步驟 10

加入醬汁翻炒均勻

步驟 11

加入番茄，牛肉湯，香料包，轉小火1個小時20分鐘

步驟 12

一個小時20分鐘后，加入余下一個番茄，嘗下味道，根據自己口味加一點點的鹽，白胡椒粉，1勺多番茄醬，小半勺白糖

步驟 13

轉中火再燉10分鐘。

步驟 14

出鍋之前再加入點綠色的點綴，大蒜葉，香菜，蔥，青椒都可以的。

怎樣做番茄燒牛肉?

食材

牛肉適量，花椒適量，大料適量，西紅柿適量，兩勺鹽，雞精適量

1，將鍋中做水，然后等水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉；因為肉很干凈，不用在過水了，也不會很膩。加花椒大料，先不放鹽，放鹽不易煮熟。

2，水再開，要是有點沫就用小勺撇干凈。小火燉。

3，1個小時，中途要是水少要填水。

4，將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。繼續燉。

5，水開再后放兩勺鹽（最好少，因為少了鹽在你最后喝的時候可以現加；但是要是湯咸了加水就不好喝了。）

6，30分鐘后西紅柿就軟了，要是有時間可以多燉。我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭取燉沒，就是都燉化，燉到湯里，加雞精出鍋。

7.美味又好吃的西紅柿紅燒牛肉又嫩又爛完成開吃了。

蕃茄燒牛肉怎么燒的

主料：

牛肉300g

番茄3個

輔料：

胡蘿卜20g

大蔥1根

香菜2根

姜片5片

蒜3個

調料：

八角2個

三奈1個

花椒1勺

菜籽油5勺

料酒4勺

1. 牛肉洗凈切成塊，放入涼水中煮，同時加入一塊姜片，一截叢和兩勺料酒一起煮開去腥。

2. 配料切好備用。

3. 油熱以后，放入姜片、八角，三奈爆香。

4. 放入牛肉塊和蒜塊一起爆炒。

5. 加入蔥段翻炒。

6. 放入番茄塊和胡蘿卜塊。

7. 加入清水淹沒食材，放上香菜捆一起燒40分鐘。

8. 加入適量鹽即可，番茄全部溶化在湯汁里。