牛肉藕餃子餡的做法大全圖解

主料：

牛肉500g

蓮藕300g

輔料：

油適量

鹽適量

醬油適量

料酒適量

冰糖適量

大料適量

干辣椒適量

蔥姜適量

做法：

1. 牛肉用冷水浸泡，其間適時換水

2. 浸泡后的內容入鍋焯水后撈出瀝干水

3. 蔥切段、姜切片，備好干辣椒、大料

4. 起油鍋，蔥姜、干辣椒、冰糖入鍋煸香后牛肉入鍋炒

5. 加醬油炒

6. 加料酒炒

7. 加適量熱水，蓋上鍋蓋燒，其間適合翻炒。小火慢燒

8. 蓮藕去皮洗干凈

9. 將蓮藕切成滾刀塊

10. 牛肉燒30分鐘后蓮藕入鍋同燒，青椒還要適時翻炒

11. 食材9分熟時加鹽，翻炒均勻繼續燒

12. 食材熟關火，即可盛出享用

牛肉蓮藕餃子餡的做法大全

和蘿卜燉最好吃，清甜，味鮮

蓮藕牛肉餡餃子的做法

可以，以下蓮藕牛肉湯的做法。

主料：牛肉500g、蓮藕500g、紅豆30g

輔料：蜜棗10顆、鹽適量、姜片適量

步驟：

1、紅豆有水浸泡30分鐘（用溫水更好），蓮藕洗凈去皮切片，姜洗凈切片。

2、牛肉切塊下開水鍋焯水，去血水，撈出洗凈。

3、紅豆，牛肉，蜜棗和姜片放入電飯煲中加適量清水煮1.5-2個小時。

4、加入之前備好的蓮藕。

5、出鍋前加適量鹽調味就可以盛出享用啦。

牛肉藕餡餃子正宗做法

牛肉洗凈焯水，蓮藕洗凈切塊。起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒牛肉片刻。放1碗水、五香粉、鹽、料酒、醬油、糖燜煮2小時左右。牛肉快熟時放蓮藕燜煮10分鐘，放鹽調味收湯即可。

蓮藕牛肉餡餃子怎么做

主料

牛腩750克，藕1節，桂皮適量，八角適量，姜適量，干辣椒適量，蔥適量，白酒適量，水煮魚佐料一勺，酸辣椒適量，料酒適量

輔料

油適量，鹽適量，雞精適量，蠔油適量，米酒適量

牛腩燒藕塊的做法步驟

1.準備好牛腩。

2.清洗干凈，切成大塊。

3.涼水上鍋，加姜片和少許白酒，焯水3分鐘。

4.過涼水，清洗干凈浮沫。

5.放入電高壓鍋內，加八角、桂皮、姜塊、料酒和少許水燜20分鐘至熟。

6.撈出牛腩，留湯汁待用，準備好蓮藕，去掉外皮，清洗干凈。

7.切成滾刀塊。

8.起鍋，加入牛肉湯，大火煮開，下入藕塊，小火煮熟。

9.撈出待用。

10.另起鍋燒油，小火，下入水煮魚佐料煸出紅油。

11.轉大火，下入牛腩塊翻炒均勻。

12.加藕塊、干辣椒和酸辣椒、鹽、雞精、蠔油、老抽稍煮一會兒入味。

13.加入蔥段，起鍋裝盤。

牛肉藕餃子餡的做法大全圖解視頻

用料 蓮藕 兩節牛碎肉 350g沙茶醬 一小碟姜 一小塊清燉牛肉蓮藕湯的做法 蓮藕刨皮，滾刀切塊牛碎肉清水洗凈將蓮藕和牛碎肉放進電高壓鍋，加入適量的清水（稍微沒過最上面的蓮藕和牛肉）并取一小塊姜拍幾下后丟進去，加適量的鹽和一小點花生油選擇保壓時間30分鐘。完全放氣后，美味出爐。

豬肉藕餃子餡的做法大全圖解

 食材：

蓮藕2節約600g、豬后腿肉約400g

姜、蔥、生抽、蠔油、鹽、香油

蓮藕餡餃子的做法:

1、豬后腿肉洗凈，攪打成肉末；接著切好姜末、大蔥末。

2、將姜、蔥末倒入肉末中，加入適量的生抽、蠔油、鹽、少許香油一起攪拌均勻，腌制10分鐘以上備用。

3、蓮藕洗凈，去皮，切成大塊，放入清水中漂洗2分鐘（可防止發黑）。將蓮藕放入攪拌機中攪打成末。將蓮藕末倒入肉餡中，一起攪拌均勻。根據情況可再加適量的鹽、香油，攪拌好，即成蓮藕豬肉餡。

4、取餃子皮包好餃子。

5、鍋里燒開水，放入餃子煮至浮起，再點三次水，煮好即可。

6、這次煮餃子，豆媽用的是臻米升降電火鍋，在鍋里加水煮開，放入餃子煮好后，然后選擇電火鍋上的“上升/下降”功能，火鍋里自帶的304不銹鋼提籃便自動升起來啦！

7、餃子與水完全分離開來。然后用夾子夾住提籃提起，便能輕松盛起一盤餃子。

8、懶得用盤子裝的話，直接用這個提籃就可以開吃了~

9、將大蒜切成末，加入適量的生抽、老陳醋，一起攪拌均勻即成餃子醬汁。

【小貼士】：

1、餃子餡要調得稍微偏咸一點兒，煮出來的餃子更美味哦~

2、蓮藕要選脆藕，包餃子更香，吃起來脆而不膩。

3、調豬肉餡時加香油，可使得肉餡更加香嫩而不干柴；菜里加油，可鎖住水份，避免出水。

牛肉藕餃子餡的做法大全圖解竅門

主料:

牛肉500g 蓮藕300g

輔料:

油適量 鹽適量 醬油適量 料酒適量 冰糖適量 大料適量 干辣椒適量 蔥姜適量

做法方法:

1. 牛肉用冷水浸泡，其間適時換水

2. 浸泡后的內容入鍋焯水后撈出瀝干水

3. 蔥切段、姜切片，備好干辣椒、大料

4. 起油鍋，蔥姜、干辣椒、冰糖入鍋煸香后牛肉入鍋炒

5. 加醬油炒

6. 加料酒炒

7. 加適量熱水，蓋上鍋蓋燒，其間適合翻炒。小火慢燒

8. 蓮藕去皮洗干凈

9. 將蓮藕切成滾刀塊

10. 牛肉燒30分鐘后蓮藕入鍋同燒，青椒還要適時翻炒

11. 食材9分熟時加鹽，翻炒均勻繼續燒

12. 食材熟關火，即可盛出享用。

豬肉藕餡餃子的做法

藕做餃子餡不用開水焯直接剁餡就可以。【制作步驟】：材料：豬肉餡、蓮藕、花生油、白菜、食鹽、香油、蔥姜末，雞精，餃子調料、干海米、冰糖老抽。

1、蓮藕去皮切小塊，然后剁成歲末。

2、這一碗是調餃子餡的重要調料：蔥姜末，雞精，鹽，餃子調料（超市有賣成袋的，內容大概是八角花椒豆蔻成品砂仁香葉等磨成的粉.。類似于十三香的一種調料）。

3、提鮮必備，干海米一把，用料理機打成蓉，然后用少許水浸泡。（沒有料理機可以先泡軟然后搗碎也可。）4、冰糖老抽，可以增鮮，另外代替老抽來調色，顏色淡淡的正合適。5、白菜切成餡子。先把白菜切細絲然后用鹽腌15分鐘，用手擠干白菜里的水份，然后切成末。切好的白菜和剁碎的蓮藕，以及切好的豬肉餡，用上邊2、3、4步驟里說的那些調料拌勻。6、加入適量的食用油，這樣煮好的餃子會更油潤。再滴少許香油，拌勻，餃子餡就準備好了。7、要注意的是包餃子的面一定要軟，吃起來口感才會好，可以自己搟面，也可以買現成的餃子皮。8、添餡，包餃子，餃子就完成了。

藕肉餡餃子的做法竅門竅門

食材清單

豬蹄 2個 、 大蔥 一根 、 生姜 4g 、 生抽 三四勺 、 老抽 兩勺 、 鹽 適量 、 香料 若干 、 面粉 500g 、 紫薯粉 50g 、 藕 一根

烹飪步驟

步驟1/5

豬蹄按照紅燒豬蹄的做法進行烹制，用面粉和紫薯粉和面，醒二十分鐘。

步驟2/5

紅燒豬蹄放涼后剔骨。

步驟3/5

將豬蹄和藕分別剁成末，加蔥姜末。藕加生抽，老抽，鹽，餃子餡料，用胡椒熱油嗆過。

步驟4/5

將嗆好的藕餡和豬蹄末拌勻。

步驟5/5

包餃子即可。