牛肉粒米飯的做法

海底撈的自制牛肉粒飯，做法：不用錢的米飯，牛肉粒，醬油，蠔油，芝麻，香菜，蔥花，味道是超級無敵好吃。

牛肉粒米飯的做法視頻

用料

牛里脊700克

輔料

花生仁(炒)150克

調料

食鹽5克，冰糖5克，蔥10克，姜5片，蠔油10克，香葉4片，茴香籽30粒，辣椒粉3克，五香粉5克，白芝麻10克

五香牛肉干的做法

1.牛里脊肉切成條狀，放入清水中泡一個小時左右，泡去血水

2.撈出來控干水，冷水入鍋，焯去血水

3.焯好后用涼水沖出浮沫，再次入鍋，加適量清水、姜片和大蔥，大火燒開

4.改小火慢燉一個半小時，燉至八成熟的時候，加入少許鹽，再燉一會兒

5.燉牛肉的功夫，準備所有的配料，放入料理機打成粉末，不用太細，稍帶點點小顆粒挺好

6.燉好的牛肉從湯水中撈出來控水

7.鍋中放少許油，放入牛肉條，小火不停地翻炒，炒至牛肉干呈一點點的焦黃色，大約需要10-12分鐘

8.重新起鍋，放少許油燒熱，放入冰糖小火炒出糖色，放入炒過的牛肉翻炒

9.放入打成碎末的配料炒勻

10.放入蠔油繼續不停翻炒

11.出鍋前放入熟芝麻翻炒均勻即可

牛肉粒米飯的做法大全

原料：

牛肉(里脊)200克

香菇100克

胡蘿卜100克

鹽1克

家樂雞粉2克

家樂濃湯寶（牛肉味）1盒

水淀粉2勺

清水適量

白胡椒粉1克

做法：

1

牛肉

2

切條或切丁隨意

3

加入1克鹽

4

加入2克家樂雞粉

5

加入1克白胡椒粉、1勺淀粉、2大勺清水

6

抓勻腌制10分鐘左右

7

胡蘿卜去皮切細條

8

香菇洗凈

9

切片

10

準備好調料

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炒鍋加入少許油燒熱，將腌好的牛肉倒入鍋中

12

翻炒至變色后盛出備用

13

將胡蘿卜和香菇倒入鍋中翻炒

14

至香菇水分完全析出并差不多炒干

15

加入2小碗清水

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一小盒家樂濃湯寶

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燒開，小火略煮幾分鐘

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待胡蘿卜煮軟后加入之前炒好的牛肉，煮5分鐘

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最后，水淀粉勾芡，翻勻關火即可

牛肉粒炒米飯

牛肉的吃法有很多種，最簡單的吃飯就是“牛肉湯炒飯”，有湯有肉，在有白米抄飯，很適合孩子和體質弱的人來吃，這樣對身健康有好處。

食材：牛肉500克，大米200克，山楂20克，大棗20克，醬油20克，豆油20克，水1000克

方法，步驟：

1、牛肉要買新鮮的，這樣做牛肉湯或的飯都是非常好吃的。

2、將買回的大米用水淘好后，就備好，在燉好牛肉湯的時候在抄大米飯。

3、買回的新鮮的牛肉就要用水清洗后，用刀切成均勻的條或塊放入包裹內膽里。

4、將備好的佐料放入牛肉鍋內，放上水，將水和牛肉攪勻后蓋上鍋蓋。

5、將電煲鍋調到煮肉湯的開關上，開是計時燉煮，煮好的牛肉湯，取出來抄大米飯。

牛肉粒蒸米飯的做法大全

食材用料

豆豉10克相克食物

蒜泥10克

鹽2克

白糖1克相克食物

紅葡萄酒1湯匙

生抽1湯匙

干淀粉1湯匙

食用油1湯匙

牛肉300克相克食物

豆豉蒸牛肉的做法

1.將牛肉洗凈切條或片

2.用蒜泥、豆豉、白糖、鹽、醬油拌均勻，腌制2小時

3.再將腌制好的肉抓上干淀粉拌均勻，淋上食用油

4.蒸鍋中火蒸30分鐘至熟

牛肉片米飯的做法

用料 番茄 4個牛肉 250g清水 2L大米 2杯醬油 10ml鹽 2g胡椒粉 3g小蔥 2–3根蒜瓣 2頭黃油 少許番茄牛肉軟飯粥的做法 第一步：將大米放進電飯鍋，大米和清水分別1：1.1比例烹煮米飯；第二步：牛肉切短段，加入胡椒粉，醬油進行腌制30分鐘；第三步：把三個西紅柿加入清水，放進破壁機或者攪拌機，進行攪拌，89秒制成番茄精力湯；第四步：將牛肉，番茄精力湯一并放進高壓鍋，按下煲湯模式制成牛肉番茄高湯；第五步：黃油，放進炒鍋加熱，融化加入蒜蓉，煸炒出蒜香味，蒜蓉變得金黃色；第六步：牛肉番茄高湯倒入第五步，煮沸加入煮熟的大米飯，大火10分鐘，加入番茄塊，1分鐘，放進調料（ 醬油10ml, 鹽2g，胡椒粉3g）。番茄牛肉軟米飯完成，裝進碗里待吃。

牛肉粒飯怎么做好吃

石頭飯是韓國特色的傳統美食，韓國人通常在新年都會吃石頭飯。將新鮮蔬菜加牛肉，放入燒熱的石碗一齊煮，吃時加入醬料進食。據說，因為石碗是用角閃石來造，這些元素會令煮出來的飯更有營養。　　咖啡之翼此次推出的特色韓式美食就有海鮮石頭飯和牛肉石頭飯兩個不同口味的石頭飯品種。海鮮石頭飯以其鮮香的口感讓你從味覺上觸摸到大海的明快與熱烈；而牛肉石頭飯以其嫩滑的口感讓你真切體會到韓式傳統美食美味的真諦?！　】梢赃@樣說，咖啡之翼推出的這兩款石頭飯差不多所有食客都會喜歡，由甜醬油作調味，入口咸中帶甜，再拌上“熱氣騰騰”的蔬菜、肉絲、海鮮，吃起來非常開胃、爽口。石頭飯中加入的生雞蛋，更能增強口感的軟滑度，比起泡飯，更容易取悅食客。韓國石頭飯的原理與我們熟悉的“煲仔飯”很相似，鍋底加熱部分形成的飯粒（飯焦）被烘成金黃香脆，拌上濃厚的汁醬吃起來則是別有風味的鍋巴薄脆。而吃石頭飯據說有“暖胃”之效，如果再喝上玄米茶，不僅能幫助消化，對胃也有暖和之功效。

牛肉粒米飯的做法竅門

黑椒牛肉粒焗飯的做法

1. 準備好材料 青、紅燈籠椒切粒 白洋蔥切粒 白蘑菇切粒 雞蛋一個或兩個 黑椒汁加水混合 牛肉粒腌漬好

2. 先將 白蘑菇煮熟后切粒 牛肉切粒 加少許鹽 黑椒碎 雞粉 糖 進行腌漬一會

3. 起鍋熱油 先將飯炒散

4. 加入雞蛋液 翻炒均勻 加入少許鹽 即可 裝碟備用

5. 裝碟備用

6. 將提前腌制好的牛肉粒稍微炒香上色 帶焦 加入少許黑胡椒汁翻炒均勻 備用

7. 起鍋熱油 加入蒜片翻炒片刻 加入已經煮熟的白蘑菇粒翻炒片刻

8. 翻炒均勻后加入 青紅椒粒 白洋蔥粒 大火快速翻炒出香味

9. 加入牛肉粒迅速翻炒均勻 炒香

10. 加入黑椒汁 盡量多點黑椒汁 大火快速翻炒 至收汁 即可 需要多少黑椒汁看你自己口味 黑椒汁覺得不夠黑椒味可以加點黑椒碎進去

11. 炒好的黑椒牛肉粒裝到飯上 撒上芝士

12. 撒上芝士 進提前預熱好的烤箱 上火最大火力

13. 烘烤上色即可 黑椒牛肉粒焗飯 就做好啦

小米牛肉飯的做法大全

步驟 1

煮飯，順便把土豆蒸熟 飯快熟了，可以放點切條的茄子進去蒸 調料的整理： 1.姜、蒜、小米料切末，放在一起（炒牛肉的） 2.青椒一些切條（炒牛肉），一些切細（拌飯） 3.蔥切末（拌飯）

步驟 2

鍋里放少許油，小火炸花生米，稍微炸黃就可以，放涼了就是脆脆的

步驟 3

用炸花生米的油，炒點醡辣椒，也是小火，不要炒糊了（醡辣椒是我家那邊的特產，沒有也不用加）

步驟 4

牛肉泡去血水，瀝干水，放點料酒、油、生粉，抓一下 鍋里熱油下姜 蒜 小米椒 ，炒香 再放切成條的青椒，炒一會兒 放牛肉進去，炒熟

步驟 5

蒸熟的土豆拿出來，壓成泥，一半用豆瓣醬炒，一半不炒（這樣會讓口感豐富）

步驟 6

鍋里放點油，炒豆芽

步驟 7

一起拌

步驟 8

再加上了昨天晚上剩下的涼拌豆腐皮兒

牛肉粒小米飯怎么做

牛肉芹菜小米粥的做法

原料：小米、牛肉、芹菜芯、生姜、胡椒粉、鹽、料酒、紅薯淀粉、蠔油。

做法步驟：

第1步、牛肉洗凈，切片，加入適量蠔油，料酒，胡椒粉和紅薯淀粉抓勻，腌制10分鐘。

第2步、生姜和芹菜芯切末。

第3步、大米淘洗干凈，加適量水放入電飯鍋中煮成粥，將煮好的粥倒入砂鍋中燒開。

第4步、加入腌制好的牛肉，小心將牛肉攪散。

第5步、煮大約三分鐘，關火，加入姜末和芹菜末，攪拌均勻。

第6步、加入適量鹽和胡椒粉攪拌均勻。

第7步、盛入碗中，撒適量蔥花。