茭瓜和土豆炒牛肉怎么做

主料2人份

鹵牛肉150克

西葫蘆500克

輔料

花生油適量 精鹽1茶匙 糖1茶匙 味極鮮1茶匙 蠔油1茶匙 洋蔥25克 柿子椒15克 紅椒15克

步驟1

云南小瓜洗凈切稍厚些的片，鹵牛肉與洋蔥也做切片處理，青紅椒切小粒

步驟2

起鍋，燒熱，放油，下小瓜

步驟3

炒至斷生盛出

步驟4

再起油鍋，燒熱，放油，下洋蔥塊煸出香味

步驟5

時放入牛肉片與青紅椒繼續炒至辣椒斷生

步驟6

放入小瓜片翻炒

步驟7

加入適量的鹽，糖

步驟8

少來一點味極鮮與蠔油提味增鮮

步驟9

大火，炒勻，出鍋

茭瓜和土豆炒牛肉怎么做才好吃

用料

角瓜兩根

牛肉500g

步驟 1

先將牛肉用生抽，料酒腌制，

步驟 2

角瓜切片或絲。

步驟 3

黑椒汁和雞樅菌。

步驟 4

起鍋倒油，先將牛肉炒干，再放油放醬料和角瓜，適量香菜和其它配菜，適量辣椒面和料酒。角瓜燉牛肉的家常做法完成。

茭瓜抄牛肉

主料：茭白250克,牛肉(肥瘦)250克調料：辣椒(紅、尖)3克,花生油20克,醬油5克,味精2克,白砂糖3克,香油2克,雞蛋清5克,淀粉(豌豆)15克做法：

1. 茭白筍切去底部稍老部分，斜切成長4.5厘米薄片，再切成細絲；

2. 牛肉依橫紋切成長4.5厘米細絲，以醬油、味精、白糖、香油、蛋清、淀粉腌20分鐘；

3. 大火燒熱炒鍋，加油少許，趁油未熱放牛肉絲迅速炒到肉變色，立刻盛出來，瀝干油；

4. 炒鍋上火，大火燒熱油，放茭白筍，辣椒絲快炒；

5. 再放牛肉絲，拌炒均勻就可以起鍋啦。

茭瓜炒肉怎么炒好吃

主料

400g西葫蘆、50g瘦肉

配料

適量油、適量鹽、適量蔥、

適量生粉、適量生抽

制作步驟

1 食材：瘦肉切片加生粉和生抽腌漬，蔥切末

2 食材：西葫蘆洗凈去皮切片

3 鍋內放入少許油加熱，下肉片大火翻炒至肉片斷生盛出

4 鍋內放入少許油加熱，下西葫蘆翻炒

5 待西葫蘆快炒好的時候加入肉片一塊翻炒

6 起鍋前加入蔥末翻炒一分鐘

7 起鍋裝盤

小貼士

1、西葫蘆忌生吃。2、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用

黃瓜土豆炒牛肉

食材：牛肉100克、黃瓜300克、油2湯匙、鹽1湯匙、生抽1湯匙、雞精0.5湯匙、淀粉1湯匙、小蔥5克

做法：

1、黃瓜洗凈去皮對半切開。

2、然后切片備用。

3、牛肉切片后加生抽，淀粉，油拌均勻。

4、鍋中熱油爆香姜絲蒜米

5、把牛肉放入鍋中。

6、快速翻炒牛肉至變色。

7、牛肉炒變色后盛出來備用。

8、把黃瓜放入鍋中翻炒。

9、待黃瓜變色加適量鹽。

10、加少許雞精。

11、把之前炒好的牛肉倒回鍋中。

12、小蔥切段放入鍋中。

13、再淋少許生抽翻拌均勻即可。

茭瓜和土豆炒牛肉怎么做的

快瓜又叫西葫蘆，我們平常喜歡搭配：

快瓜炒肉片，快瓜燒蝦米，西葫蘆燒籽烏，西紅柿炒西葫蘆，素炒蒜香西葫蘆，香菇炒西葫蘆，西葫蘆炒木耳，西葫蘆蒸蛋，西葫蘆炒雞蛋，西葫蘆蝦仁，西葫蘆燒牛肉，西葫蘆火腿腸，西葫蘆燒驢肉，西葫蘆燒雞塊，青椒西葫蘆等等

本人最喜歡西葫蘆燒雞塊。

南瓜土豆炒肉的做法

南瓜和土豆炒絕配

食材：南瓜、土豆、大蒜、小蔥

做法：第一步：首先把南瓜和土豆清洗干凈，將南瓜的根嫡去除干凈，從中間切開，把南瓜種子和瓤去掉，切成小細條，再切成小塊，土豆削皮后也切成跟南瓜差不多大的小塊。

第二步：再來準備下配料，大蒜用刀切成碎末，記住不要用刀拍，大蔥切末，香菜切末，紅椒切成小塊，喜歡吃辣的朋友可以不去辣椒籽。

第三步：鍋中加入食用油，燒熱后加入蔥花和蒜末，煸炒出香味后加入南瓜塊和土豆塊，加入少許的食鹽，加入食鹽以后南瓜和土豆會出水，所以不用加水了，蓋上鍋蓋燜兩分鐘。

第四步：接下來利用燜南瓜的時間來準備點料汁，取一個小碗，加入三勺生抽，一勺香醋，耗油少許，半勺白糖，少許胡椒粉或者十三香，一勺鹽，最后加入半碗清水攪拌均勻，準備好以后就可以直接倒進鍋內，蓋上鍋蓋，開大火煮，大約需要煮十五分鐘左右。

第五步：煮至湯汁濃稠以后就可以調至小火，把準備好的紅椒塊放進去，翻炒均勻后就可以關火出鍋，撒上蔥花和香菜點綴下，就可以上桌了。

茭瓜炒牛肉的營養

地方方言。

快瓜又叫西葫蘆。

快瓜可以炒肉片，快瓜燒蝦米，西葫蘆燒籽烏，西紅柿炒西葫蘆，素炒蒜香西葫蘆，香菇炒西葫蘆，西葫蘆炒木耳，西葫蘆蒸蛋，西葫蘆炒雞蛋，西葫蘆蝦仁，西葫蘆燒牛肉，西葫蘆火腿腸，西葫蘆燒驢肉，西葫蘆燒雞塊，青椒西葫蘆等等，本人最喜歡西葫蘆燒雞塊。

茭瓜炒牛肉怎么做好吃

主料

牛里脊肉200克，茭白150克

輔料

紅辣椒適量，大蒜適量，高湯適量，濕淀粉適量，植物油適量

配料

料酒適量，生抽適量，雞精適量，鹽適量，芝麻油適量

做法步驟

1.準備的材料。

2.牛肉絲洗凈瀝水，茭白洗凈切絲。

3.牛肉絲里放入生抽、料酒、鹽、濕淀粉抓勻上漿。

4.油溫6成熱時，倒入牛肉絲滑散，約15秒，達8成熟盛出。

5.鍋中留底油，下入茭白絲和辣椒絲，煸炒幾下放入精鹽。

6.加入生抽、高湯，約燜10秒，下入牛肉絲、大蒜、雞精。

7.最后勾薄芡，淋入芝麻油。

8.出鍋裝盤即可。