牛肉蘑菇湯的做法大全

用料： 牛肉:300克小白菜:200克鹽:5克大棗:20克蔥段:適量清水:1200克姜塊:適量胡椒粉:3克黃酒:10克干元蘑:30克收起步驟：

1干元蘑沖洗干凈，用清水泡發，備用2牛肉加姜片在冷水中煮開，撈出備用。

然后把去掉血水的牛肉，加入泡發好的元蘑、姜、蔥一起加水，上火熬煮3煮開后，烹入黃酒，再加入大棗，轉文火煲30分鐘4然后加入小白菜，大火煲開5最后煲5分鐘左右，加入鹽、胡椒粉調味即可

蘑菇牛肉湯的家常做法

豆腐200克，蘑菇50克，水發黑木耳25克，牛肉25克，雞湯1000毫升，醬油25克，鹽5克，醋10克，大蔥10克，生姜5克，胡椒面2克，辣椒油2克，芝麻油5克，味精3克，香菜5克，淀粉15克

制作方法:

1、將豆腐洗凈，切成長3厘米，寬2厘米，厚為1厘米的條，放入清水盆里，使其散開；牛肉切成2厘米長的細絲；蘑菇、木耳水發好后，去蒂梗，洗凈，均切成細絲；香菜摘洗干凈，切成碎末；蔥、姜去皮，均切碎末 2、再將雞湯倒入鍋內，燒開后，放入姜末、蔥末、牛肉絲、木耳絲、蘑菇絲，加醬油、鹽、醋、豆腐絲條，燒開后，用淀粉勾芡，再加味精、辣椒油、芝麻油，輕輕攪勻，裝碗后，撒上香菜末和胡椒粉，即可

牛肉蘑菇湯的做法大全竅門

牛肉菌菇湯

這是我家鄉的一道有名的湯品，牛肉嫩滑，湯汁濃郁，略帶姜及胡椒粉的微辣，味道棒極了！

原料：牛肉、平菇、姜、蔥白、花生油、生抽、胡椒粉、鹽、木薯粉。

做法步驟：

第1步、備好食材：牛肉適量洗凈切成薄片，裝入碗內，加入少許鹽，胡椒粉，生抽，花生油及適量木薯粉攪拌均勻腌制十分鐘備用。

第2步、平菇洗凈，撕成小塊備用。

第3步、姜切成絲，蔥白切成末。

第4步、熱鍋倒入少許花生油，下姜絲蔥白煸香。

第5步、加入適量熱水，下平菇先煮十分鐘。

第6步、再下入腌好的牛肉大火煮十分鐘。

第7步、待牛肉煮至變色時，加入適量鹽，及少許胡椒粉調味即可。

第8步、出鍋盛入碗中，成品。

牛肉片蘑菇湯的做法大全

牛肉用清水浸泡2小時以上，期間換2次水。泡好后洗凈切成小方塊

金針菇浸泡幾分鐘后洗凈

平菇、香菇浸泡清洗干凈

把牛肉塊放入砂鍋中，加入2000毫升清水。置于火上，大火燒開

菌菇牛肉湯的做法大全

用料

白菜 若干

牛肉 若干

蔥 小半根

鹽 1.5勺

菌菇 50克

百葉 2片

雞精 半勺

做法步驟

步驟 1

白菜，牛肉，百葉，菌菇（可以不用，我是為了湯鮮嘗試的）備好

步驟 2

干鍋，加入菜油，待鍋溫微青煙即可

步驟 3

加入牛肉大火爆炒1-2分鐘

步驟 4

加入冷水（忌用熱水），大火燒開

步驟 5

轉中火，燉5-10分鐘，湯泛白色即可

步驟 6

加入白菜和菌菇，蓋上鍋蓋，燉10分鐘左右

步驟 7

加入百葉，小-中會煨10分鐘

步驟 8

調味，加入鹽和雞精，口味重的可以加入老干媽或者麻辣鮮，哈哈

步驟 9

出鍋，撒上蔥花開吃。

牛肉蘑菇湯的做法大全家常

主料：蘑菇100g、牛肉300g、香菜150g 輔料：橄欖油適量、芝麻油適量、雞蛋適量、姜絲適量、生抽適量、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量、雞精適量 步驟一：往牛肉粒上打入一只雞蛋。

步驟二：放入少許鹽，生粉、胡椒粉攪拌均勻。

步驟三：洗凈的蘑菇切成薄片。

步驟四：鍋里注入適量清水，放入姜絲大火煮。

步驟五：水開后倒入蘑菇片，略煮片刻。

步驟六：加入腌好的牛肉。

步驟七：倒入生粉液。

步驟八：攪拌均勻。

步驟九：放入香菜。

步驟十：調入少許鹽、胡椒粉、雞精、芝麻油即可熄火。 步驟十一：成品。

牛肉蘑菇湯的做法大全圖解

一、用料

牛肉500克，黃蘑菇 8-10朵，胡蘿卜 1根，山藥 適量，小蔥 1根，香菜 1根，蜜棗 2個，鹽 適量

二、黃蘑菇燉牛肉的做法步驟

步驟 1

加工處理好食材。

步驟 2

牛肉清洗干凈，鍋內燒開水倒入少許料酒，將牛肉倒入焯水3分鐘。然后再用水沖洗干凈浮沫。

步驟 3

黃蘑清洗干凈，切片

步驟 4

山藥豆清洗干凈

步驟 5

胡蘿卜清洗干凈切小塊。

步驟 6

小蔥香菜清洗干凈切碎。

步驟 7

牛肉和蜜棗放入瓦煲內，加入適量清水。

步驟 8

大火煲開后小火煲1.5小時左右。

步驟 9

加入黃蘑菇、胡蘿卜和山藥。

步驟 10

繼續小火煲半小時加鹽調味。

步驟 11

最后加入小蔥香菜碎即可。

牛肉蘑菇湯的做法大全視頻

牛肉湯配菜很多，常見的有粉條、蘑菇、蘿卜、冬瓜、白菜等。

食材：牛肉800克，粉條200克，金針菇150克，蘿卜半個，香蔥一棵，生姜15克，八角2顆，桂皮10克。

做法：牛肉整塊洗凈放入鍋中加，燒開后撇去浮沫撈出再次洗凈。粉條用冷水泡發半個小時。金針菇洗凈。蘿卜去皮洗凈切成大塊。香蔥切末，生姜切片。

鍋中加1500毫升冷水，放入牛肉、姜片、八角、桂皮，加適量精鹽、胡椒粉、料酒，大火燒開后改小火燉一個小時，撈出燉熟的牛肉放涼，鍋中放入粉條、蘿卜、金針菇，大火燒開煮十分鐘，加入雞精關火。熟牛肉切片放入鍋中，盛出撒上香蔥末即可食用。