圓蔥燉牛肉的做法

牛肉切成薄片，放入盤中。洋蔥去外皮,洗凈，切成細(xì)絲,同樣放入盤中。

炒鍋上火，倒入花生油,燒至八成熱，下牛肉劃散,炸成金黃色，撈出瀝油，鍋內(nèi)留少許底油，余油倒出。

炒鍋再置火上，下入洋蔥、高湯鹽、醬油、料酒牛肉片炒幾下，用濕淀粉勾灰，翻炒至熟,盛入盤中即可。

燉牛肉放圓蔥嗎

牛肉洋蔥餡

— 食材清單 —

主料:

1000g

輔料:

大洋蔥

1只

大蔥

1顆

— 烹飪步驟 —

1· 用冷水或幾粒花椒煮好的花椒水晾涼加入肉餡，用手揉搓，然后單手沿盆壁順時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)，把水和肉餡攪勻。攪好放一會(huì)兒，以不出水為正好。如滲出水把水倒掉。

2· 大蔥加姜一塊，剁碎。

3· 色拉油2兩炒鍋烹熱，晾涼后加入肉餡，繼續(xù)用手旋轉(zhuǎn)；之后加入黃豆醬油繼續(xù)用手旋轉(zhuǎn)打餡。最后加鹽，剁碎的蔥姜末攪勻。

4· 洋蔥剁碎，也可以加幾片白菜一起剁碎。

5· 加香油，五香粉攪拌，最后加入洋蔥白菜。香噴噴的肉餡就大功告成了。

圓蔥燒牛肉

當(dāng)然好吃，而且非常好吃，它們?cè)谝黄鸫钆浞浅：线m，在實(shí)際生活中我們經(jīng)常會(huì)遇到這樣的搭配，比如你去吃考牛肉的時(shí)候，一般情況下牛肉里的配料中就是牛肉，不會(huì)有其它的東西，由此可見(jiàn)，牛肉和洋蔥的搭配應(yīng)該是最佳拍檔，不但好吃還有營(yíng)養(yǎng)。

牛肉圓蔥炒

— 食材清單 —

牛肉1小塊，洋蔥1顆，鹽1.5勺，黑胡椒粉2勺，花椒粉1勺，五香粉1勺，水5勺

— 烹飪步驟 —

1· 牛肉切片，洋蔥切片。

2· 油熱，加入牛肉翻炒。

3· 加入洋蔥翻炒。

4· 加入調(diào)料，加入五勺水，燉一會(huì)。

5· 裝盤。

牛肉片炒圓蔥的做法

一、原料

主料   牛臉肉250克，小洋蔥3個(gè)

輔料   植物油適量，醬油適量，生抽少許，鹽適量，淀粉一小勺，料酒少許，黑胡椒粉適量

二、牛臉肉炒洋蔥的做法步驟

1.牛臉肉清洗干凈

2.切成盡可能薄的片

3.入小碗中，用少許淀粉、鹽、料酒攪拌均勻，腌10分鐘

4.小洋蔥剝外皮

5. 切成菱形塊

6.炒鍋中倒一點(diǎn)點(diǎn)油，將洋蔥塊倒入鍋中翻炒一分鐘，撒少許鹽斷生，然后盛出來(lái)

7.炒鍋中多倒些油，油溫3成熱時(shí)，將牛臉肉倒入鍋中，迅速地用鏟子尖散劃開(kāi)，盡可能使每片肉都能沾上油

8. 轉(zhuǎn)大火，隨著油溫不斷升高，肉片也逐漸變白，而且更加分散開(kāi)，這時(shí)倒入適量的醬油調(diào)色，少許生抽調(diào)味，根據(jù)口味再?zèng)Q定是否繼續(xù)加鹽

9.翻炒幾下待牛臉肉完全成熟入味，將洋蔥塊倒入鍋中，撒入少許黑胡椒粉，混合均勻，出鍋

牛肉燉圓蔥怎么做

材料

培根3片

牛腩塊，豬肚500克

洋蔥1個(gè)

胡蘿卜2根

紅酒150克

牛肉高湯300克

面粉15克

干羅勒葉2克

干百里香葉1克

鹽適量

胡椒粉適量

番茄300克

口菇150克

番茄干30克

做法

1、培根切成1厘米寬的小片，洋蔥切片，胡蘿卜切成小指粗的棍兒，番茄去皮抓碎，口菇切成小塊。

2、牛腱子肉，豬肚切成1寸大小的塊，用清水泡一會(huì)去血水，然后把水空掉。

3、煎鍋中放少量橄欖油，將培根煎出香味，取出。

4、用剩下的油煎炒牛肉塊，翻炒2-3分鐘，牛肉變色即可。

5、將洋蔥倒入鍋中一同繼續(xù)翻炒一分鐘。

6、把炒好的培根、牛肉塊和洋蔥全部倒入燉鍋中，加入胡蘿卜、紅酒、高湯、面粉、羅勒葉、百里香葉和番茄碎一同放入鍋中，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)。

7、放入切成小塊的口菇和番茄干，繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)，之后加胡椒粉和鹽調(diào)味，最后可以再灑一些歐芹碎就可以了

圓蔥炒牛肉的家常做法

準(zhǔn)備食材：牛肉、洋蔥、豆瓣醬、白糖、姜末等。

1、將準(zhǔn)備好的牛肉切成片狀，留以備用。

2、將牛肉放在碗中，在碗中加入醬油。

3、再加入料酒在其中

4、再加入一勺豆瓣醬。

5、加入適當(dāng)量的鹽巴在其中。

6、再加入一些白糖在其中。

7、加入一點(diǎn)點(diǎn)的清水

8、再加入一勺淀粉，攪拌均勻腌制一會(huì)。

9、將準(zhǔn)備好的洋蔥切成塊狀，留以備用。

10、起鍋燒油，將準(zhǔn)備好的牛肉放在鍋中進(jìn)行翻炒。

11、再將準(zhǔn)備好的洋蔥也放在鍋中，一同翻炒，之后盛出。

12、另起鍋燒油，將準(zhǔn)備好的姜末放在鍋中進(jìn)行爆香。

13、將之前炒好的牛肉和洋蔥放在鍋中，進(jìn)行翻炒。

14、加入適當(dāng)量的醬油在鍋中。

15、加入適當(dāng)量的鹽巴。大火翻炒，之后盛出即可。

圓蔥燉牛肉的做法竅門

牛肉切3公分左右的大塊，清洗干凈，洋蔥剝掉外皮備用，清爽啤酒一聽(tīng)

牛肉入溫水鍋中煮開(kāi)一分鐘，用小漏勺從滾開(kāi)水的地方撈出，避免浮沫沾在上面，牛肉塊直接撈入砂鍋中；幾片姜、一顆八角、一塊桂皮、兩片香葉就夠了

啤酒倒入砂鍋中

再倒入適量的熱水、少許醬油，混合均勻，醬油不要太多，防止顏色過(guò)深看著黑不溜秋的

砂鍋蓋蓋，小火燜燉至少兩個(gè)小時(shí)以上，中途如果肉還沒(méi)爛可適量加些熱水，直到牛肉爛乎到自己喜歡的口感時(shí)，根據(jù)口味撒鹽混合均勻

洋蔥切大塊，入牛肉鍋中，燜燉5分鐘左右即可關(guān)火

土豆圓蔥燉牛肉的做法

步驟1

選擇稍微帶點(diǎn)肥肉或筋頭的牛肉，這樣燉岀來(lái)的味道好，將牛肉洗凈后切成稍微大一些的塊狀。

步驟2

把牛肉冷水下鍋，大火煮開(kāi)后用勺子撒去表面的浮沫。

步驟3

再將牛肉撈出用溫水沖洗干凈，瀝水備用。

步驟4

番茄，土豆和洋蔥分別切塊狀，土豆要浸泡在水中防止氧化變色，番茄可以用開(kāi)水燙去外皮再切塊。

步驟5

姜切成小片，切蔥花香菜段備用，不喜歡香菜也可以不用。

步驟6

鍋中倒適量食用油燒至五成熱，放入蔥和姜小火炒岀香味。

步驟7

接著放入一半的番茄和洋蔥，小火將番茄炒岀湯汁。

步驟8

再放入牛肉塊翻炒均勻，然后調(diào)入生抽和糖炒至牛肉上色。

步驟10

大火燒開(kāi)后改中小火燉煮約四十分鐘，加入土豆塊再繼續(xù)燉煮二十分鐘。

步驟11

待牛肉和土豆塊差不多熟了，放入剩下的另一半番茄燉五至八分鐘。

步驟12

按照個(gè)人口味調(diào)入適量的鹽，最后撒入香菜段關(guān)火既可。

步驟13

一道營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜開(kāi)胃的番茄牛肉燉土豆就做好了，拌著米飯吃的太過(guò)癮了，渾身暖呼呼的！

圓蔥燉牛肉的做法視頻

1.把胡蘿卜、洋蔥和大蒜切丁，備用

2.撒上少許的鹽，（只要一點(diǎn)點(diǎn)因?yàn)榇龝?huì)還會(huì)再放醬油塊。醬油塊就是帶咸味的。）和胡椒粉。

3.牛肉兩面都拍上面粉。整個(gè)裹住就可以。

4.鍋內(nèi)加少量橄欖油。加熱至五分，手放上面微微的感覺(jué)到熱就可以。

5.放入裹好面粉的牛肉。煎至兩面金黃。6.另起一鍋，依次加入大蒜，洋蔥丁，胡蘿卜丁和迷迭香少（迷迭香根據(jù)個(gè)人口味而定放多少）大概一分鐘后，把迷迭香撿出。

7.把煎好的牛肉撈至鍋里，加入醬快，我一般加1塊半，根據(jù)個(gè)人口味添加。

8.紅葡萄酒/葡萄白酒加入小碗的1/3的量，加蓋燜5分鐘。

9.加入一小碗的番茄醬。

10.少量清水。

11.加蓋大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉煮一小時(shí)。

12.一小時(shí)之后關(guān)火，切記不需要燉煮至湯汁收干，剩下的湯汁可以煮意面，或者拌飯吃。

13.這個(gè)就是用燉的牛肉湯汁做的意大利面。很簡(jiǎn)單，只要另起一鍋?zhàn)鏊疅_(kāi)加入你喜歡的意面，煮熟撈出裝盤，淋上煮好的牛肉湯汁即可！