漢堡牛肉餅怎么做?

原料：豬肉糜、牛肉糜、白洋蔥、雞蛋、面包糠、洋蔥黑醋沙拉汁、面粉、蛋黃醬、牛奶、鹽、肉豆蔻、黑胡椒。

做法步驟：

第1步、準備食材。

第2步、將牛奶和雞蛋倒入面包糠中攪拌均勻浸泡備用。

第3步、取一半洋蔥切碎備用。

第4步、將牛肉糜和豬肉糜放入料理碗中混合。

第5步、加入鹽，用手抓肉攪拌均勻約2-3分鐘左右。

第6步、將牛肉豬肉混合碗中加入牛奶雞蛋浸泡好的面包糠、白洋蔥、蛋黃醬、黑胡椒、肉豆蔻粉朝一個方向攪拌均勻。

第7步、雙手蘸一點油，將拌好的肉糜團揉成球狀。

第8步、再輕壓制成餅狀。

第9步、肉餅表面撒上一點面粉。

第10步、取平底鍋倒入食用油，開中火。

第11步、放入肉餅。

第12步、煎4分鐘，翻面。

第13步、蓋上蓋，小火煎10分鐘左右即可。

第14步、裝盤，搭配蔬菜淋上又伊鮮沙拉汁，健康又美味的漢堡肉餅就完成啦！

漢堡牛肉餅怎么做好吃

材料

細豬絞肉 1盒,洋蔥 3/1顆,大蒜 1小湯匙,番茄醬 2湯匙,面粉 適量,鹽巴，黑胡椒，義式香料 適量

做法

1、洋蔥和大蒜炒至透明，香味出來，放涼記得切碎一點

2、把所有食材混和，揉至有黏性，面粉的量加到可以成形

3、壓成適當大小，一盒可以做6個，保留厚度

4、可以用中小火慢慢煎到兩面焦即可，或者大火將兩面煎焦再放入烤箱

漢堡牛肉餅怎么做好看

能做。

用料熟牛肉適量胡蘿ト適量大蔥適量醬油適

量橄欖油適量白胡椒粉適量鹽適量雞粉適量面粉適量熟牛肉胡蘿ト餡餅的做法和面：高筋面粉＋牛肉湯（當時沒燒熱水又覺得牛肉湯扔掉很可惜）用筷子攪拌成型又很粘手就可以了烙餅的面別太硬醒面：1小時左右隨意配的比例原方子是豬肉大蔥餡餅（我手頭沒豬肉）所以做的修改版不喜歡吃肉就多放點胡蘿ト用鹽雞粉醬油橄欖油（花生油亦可）白胡椒粉調餡還可以放個雞蛋四分法卷餅很喜歡這種干層餅的做法

漢堡牛肉餅怎么做鮮嫩多汁

主料：漢堡胚（專門用來做漢堡的，不是每個超市都可以買到，可能比較難買到）、牛肉餡、生菜、洋蔥、西紅柿、雞蛋、奶酪、沙拉醬 調料：鹽、料酒、黑胡椒粉 做法：

1、首先將洋蔥切成碎末（記得放水里切哦，不然流淚就不好了！）

2、找個方便的容器（例如大碗，呵呵！）把肉餡倒入，然后加油（當然最好是橄欖油）、雞蛋、黑胡椒粉、鹽（也可以肉餡熟了之后撒鹽，但是我怕鹽撒的不均勻所以先放）、洋蔥、料酒（洋蔥和料酒可以去除肉的異味）攪拌。記得攪拌時要一直沿著同一個方向，和餃子餡同理！

3、將肉餡團成肉餅（和麥當勞的巨無霸一樣的肉餅，形狀可以沒那么專業，不影響口感），然后鍋內放油，油熱后加花椒爆香（為了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉餡里），再將花椒去除，將肉餅放入鍋內蓋鍋蓋，此時準備好奶酪。

4、肉餅的一面煎好后，開鍋翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，蓋鍋蓋繼續。

5、少頃兩面皆熟，奶酪受熱也融化，關火備用！

6、將西紅柿和團生菜洗凈，團生菜撕好，西紅柿橫截面切成圓的片。

7、把漢堡胚取出，將沙拉醬涂在漢堡胚上，肉餅、西紅柿、生菜放在漢堡胚內，注意讓每面都能有沙拉醬或者奶酪，成功！

漢堡牛肉餅怎么做才不柴

300克面粉，3克酵母，2克鹽，加溫水揉成柔軟不粘手的面團。室溫發酵40至50分鐘。（水的用量大約180克，根據各種面粉的吸水性不同來調節）

步驟 2

space

250克牛肉剁成餡，半個洋蔥切末（洋蔥可以稍微多加一點），兩片生姜切末，根據個人口味加適量的鹽，生抽，蠔油，料酒，黑胡椒粉，雞精調味，喜歡吃辣的可以加一些辣椒油，比如老干媽里面的辣椒油，或者是其他辣椒醬里面的辣椒油。吃不了辣的，加適量的食用油。（反正就是要加一些油進去，大約1到2調羹）然后把肉餡往同一個方向攪打至稍微粘稠的狀態。

步驟 3

space

發酵好的面團排氣，臺面撒適量的面粉防粘。把排好氣的面團搟成長方形薄片。均勻的鋪好肉餡。

步驟 4

space

從比較寬的那條邊開始慢慢卷起來。收口留在底部。

步驟 5

space

切成大小相等的塊狀，放在鋪好油紙的烤盤里。

稍微用手按壓一下，表面刷上蜂蜜水（蜂蜜與水1比1），再撒上白芝麻。醒發5至10分鐘。

步驟 7

space

烤箱預熱180度，烤20分鐘左右，表面稍微上色，取出，表面刷一層薄薄的食用油（沒有味道的），再烤五分鐘左右即可。

步驟 8

space

滿滿的肉餡兒，層次感很好。用烤箱烤，感覺比較省事。當然，用平底鍋烙也是可以的，鍋底放少量的油，中小火烙至兩面金黃即可。

漢堡牛肉餅怎么做不腥

1、這款牛肉漢堡的肉質細嫩卻略有嚼頭，麻而不木、辣而不燥，食之口齒留香，聞到那濃郁的香味就已經讓人垂涎欲滴，吃到嘴里初時感到咸并隱隱泛甜，最后慢慢變辣，變麻，越吃越有味，越吃越想吃。

2、這漢堡口感除了香嫩之外,有因骨頭帶筋,在咀嚼時有多了一份咀勁。肉質松軟,肉筋及肥肉非常少,較易消化。牛肉細嫩，肉快當中油花分布很平均，吃起來香嫩無草腥之外,也可感覺到一股牛油的香氣。

漢堡牛肉餅怎么做不散

漢堡牛肉餅的做法詳細步驟

取1深盤，放入奶油及洋蔥未，用微波爐以強微波3分鐘炒香后，拌入面包粉備用。

牛絞肉加入蛋拌勻，再加入炒香的洋蔥未料及調味料，充分攪拌均勻后，分制成6個肉餅。

烤鍋入沙拉油3大匙，先以強微波預熱5分鐘，放人牛肉餅，用強微波煎2分鐘后，取出翻面，再以強微波2分鐘即可。

補充

漢堡包

主料：漢堡胚、牛肉餡、生菜、洋蔥、西紅柿、雞蛋、奶酪、沙拉醬

調料：鹽、料酒、黑胡椒粉

做法：

1、首先將洋蔥切成碎末。

2、找個方便的容器把肉餡倒入，然后加油、雞蛋、黑胡椒粉、鹽、洋蔥、料酒（洋蔥和料酒可以去除肉的異味）攪拌，記得攪拌時要一直沿著同一個方向。

3、將肉餡團成肉餅，然后鍋內放油，油熱后加花椒爆香（為了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉餡里），再將花椒去除，將肉餅放入鍋內蓋鍋蓋，此時準備好奶酪。

4、肉餅的一面煎好后，開鍋翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，蓋鍋蓋繼續。

5、少頃兩面皆熟，奶酪受熱也融化，關火備用。

6、將西紅柿和團生菜洗凈，團生菜撕好，西紅柿橫截面切成圓的片。

7、把漢堡胚取出，將沙拉醬涂在漢堡胚上，肉餅、西紅柿、生菜放在漢堡胚內，注意讓每面都能有沙拉醬或者奶酪，成功

漢堡牛肉餅怎么做的

制作牛肉漢堡肉餅首先把牛肉絞碎，把胡蘿卜、蔥、蒜、姜切成末加入牛肉中，肉餡中加入雞蛋、生抽、胡椒粉、食鹽、食用油和少量淀粉攪拌均勻。手掌中抹一點食用油，取出肉餡揉成圓餅性狀，放入鍋中油煎，煎至肉餅變色即可。

　　牛肉漢堡肉餅做法

　　制作牛肉漢堡肉餅所需材料：牛肉500克，料酒15克，大蒜2瓣，雞蛋1個，面粉20克，適量食鹽、食用油、胡椒粉、生抽、蔥花。

　　1、把買回家的牛肉洗干凈，切成小塊，放入絞肉機中絞成肉沫。把胡蘿卜、大蒜、蔥、姜都切碎，加入牛肉中。

　　2、把生抽、胡椒粉、食鹽、食用油加入肉餡中攪拌均勻，然后打入雞蛋，加適量面粉和香油攪拌均勻。

　　3、手掌中抹上一點食用油，這樣不容易粘手，取出適量肉餡在手掌中揉成肉餅形狀，剩下的肉餡按照這種做法全部揉好。

　　4、鍋中加入適量食用油，開小火，把肉餅放入鍋中煎，待肉餅形狀固定，底部顏色變深后方面繼續油煎，直到肉餅煎熟即可。

下一篇

美食夢物語漢堡牛肉餅怎么做

1.S蛋黃醬：打蛋器+醋+S雞蛋+油

2.M蛋黃醬：打蛋器+醋+M雞蛋+油

3.L蛋黃醬：打蛋器+醋+L雞蛋+油

4.G蛋黃醬：打蛋器+醋+G雞蛋+油

5.P蛋黃醬：打蛋器+醋+P雞蛋+油

6.X蛋黃醬：打蛋器+醋+X雞蛋+油

7.X蛋：前5級的雞蛋混合

8.X牛奶：前5級的牛奶混合

9.X奶酪：前5級的奶酪混合

10.野葡萄酒：鍋+葡萄+紫色草+酒

11.閹青瓜：刀+鹽+青瓜

12.沙拉：刀+鹽.醋.醬油+蛋黃醬+包心菜+蘋果+青瓜+菠菜+菠蘿+番茄+草莓

13：伽哩飯：刀+鍋+鹽.醋.醬油+飯團+伽哩+蘑菇+油

14：燉品：刀+鍋+鹽.醋.醬油牛奶+小麥粉+竹筍+松磨+蘑菇+番茄+菠菜+青椒

15：味增汁：刀+鍋+全部調味+小魚+竹筍+松磨+蘑菇+番茄+菠菜+卷心菜+胡蘿卜

16.炒青菜：刀+平底鍋+醬油+卷心菜+油

17.炒飯：刀+平底鍋+鹽+醬油+蛋+油+飯團+菠菜+青椒+青瓜+胡蘿卜+卷心菜

18.鍋烙：刀+平底鍋+鹽+醬油+小麥粉+蛋+油+包心菜+青瓜+蘑菇+松蘑+竹筍

19.三文治：刀+糖+鹽+煮雞蛋+面包+青瓜+番茄+包心菜+洋蔥+胡蘿卜+菠蘿

20.果汁：刀+果汁機+糖+蘋果+菠蘿+草莓+葡萄+蜂蜜

21.果奶：刀+果汁機+糖+牛奶+蘋果+菠蘿+草莓+葡萄+蜂蜜

22.菜汁：刀+果汁機+糖+菠菜+青椒+青瓜+胡蘿卜+包心菜+番茄+南瓜+蘿卜

23.菜奶：果汁機+青瓜+胡蘿卜+包心菜+牛奶

24.調和汁：刀+果汁機+糖+葡萄+草莓+菠蘿+蘋果+蘿卜+青瓜+包心菜+番茄

25.混合奶：刀+果汁機+糖+蜂蜜+青瓜+葡萄+番茄+牛奶+菠蘿+包心菜+胡蘿卜

26.閹蘿卜：刀+鹽+醋+蘿卜

27.烤馬鈴薯：刀+平底鍋+糖+鹽+馬鈴薯+油+番茄醬

28.草莓醬：刀+鍋+糖+鹽+草莓

29.草莓牛奶：果汁機+糖+牛奶+草莓+蜂蜜

30.番茄汁：刀+果汁機+番茄

31.番茄醬：果汁機+糖+鹽+醋+番茄+洋蔥

32.爆米花：平底鍋+糖+玉米

33.玉米片：平底鍋+桿面棍+玉米

34.烤玉米：烤箱+鹽+玉米+奶油

35.菠蘿汁：果汁機+糖+菠蘿

36.南瓜布丁：刀+鍋+烤箱+糖+蛋+牛奶+南瓜

37.燉南瓜：刀+鍋+糖.鹽.醬油.醋+南瓜

38.醬烤茄子：刀+平底鍋+糖.醬油.味增+茄子

39.地瓜布丁：烤箱+鍋+糖+地瓜+蛋+奶油

40.烤地瓜：烤箱+鹽+地瓜+奶油

41.涼拌青菜：刀+鍋+醬油+菠菜

42.炒雞蛋：平底鍋+鹽+醬油+蛋+油

43.菜肉蛋卷：刀+平底鍋+打蛋器+鹽.醬油+蛋+牛奶+油+蘑菇+松蘑+竹筍+菠菜+卷心菜

44.蛋炒飯：刀+平底鍋+打蛋器+鹽.醬油+蛋+牛奶+油+蘑菇+松蘑+竹筍+菠菜+飯團

45.煮雞蛋：鍋+蛋

46.布丁：刀+鍋+烤箱+糖+蛋+牛奶+菠蘿+草莓+蘋果+葡萄+蜂蜜+巧克力

47.熱牛奶：鍋+糖+牛奶

48.奶油：果汁機+牛奶

49.奶酪蛋糕：打蛋器+鍋+烤箱+糖+蛋+牛奶+奶酪

50.干酪：鍋+面包+奶酪

51.蘋果派：刀+鍋+桿面棍+烤箱+糖+蛋+蘋果+奶油+小麥粉+蜂蜜

52.蘋果醬：刀+鍋+糖+鹽+蘋果+蜂蜜

53.蘋果燒：平底鍋+糖+蘋果+油

54.竹筍飯：刀+鹽+醬油+飯團+竹筍

55.葡萄醬：鍋+糖+鹽+葡萄+蜂蜜

56.葡萄汁：果汁機+糖+鹽+葡萄

57.蘑菇飯：刀+鹽+醬油+飯團+蘑菇

58.松蘑飯：刀+鹽+醬油+飯團+松蘑

59.壽司：醋+醬油+魚片+飯團

60.果醬面包：蜂蜜+面包+果醬（任何）

61.奶油烤面包：奶油+面包

62.葡萄烤面包：葡萄+面包

63.加哩面包：平底鍋+面包+油+加哩

64.土司：烤箱+奶油+面包

65.法國土司：平底鍋+糖+蛋+油+面包

66.魚片：刀+魚（中，大）

67.煮魚：平底鍋+鹽+醬油+中魚+油

68.雜錦壽司：刀+醋+醬油+魚片+飯團+炒雞蛋+蘑菇+松蘑+竹筍+胡蘿卜+青瓜

69.比薩：刀+桿面棍+烤箱+糖.鹽+番茄醬+小麥粉+奶酪+蘑菇+竹筍+松蘑+番茄+洋蔥

70.烏冬：刀+桿面棍+鍋+所有調味+小麥粉+蘑菇+竹筍+松蘑+洋蔥+胡蘿卜+青椒+卷心菜

71.加哩烏冬：鍋+所有調味+烏冬+加哩+蛋+蘑菇+竹筍+松蘑+洋蔥+茄子

72.天麩鑼烏冬：鍋+所有調味+烏冬+天麩鑼（78）+蛋+蘑菇+竹筍+松蘑+洋蔥+茄子

73.烏冬燒：平底鍋+所有調味+烏冬+油+蛋+蘑菇+竹筍+松蘑+洋蔥+茄子

74.蕎面條：刀+桿面棍+鍋+糖+蕎麥粉

75.天麩鑼面：鍋+所有調味+蕎面條+天麩鑼（78）

76.千燒伊面：平底鍋+鹽+醋+醬油+蕎面條+油+蛋+蘑菇+松蘑+竹筍+包心菜+蘿卜

77.燙蕎面：桿面棍+鍋+蕎麥粉

78.天麩鑼：平底鍋+鹽+醬油+小麥粉+蛋+油+松蘑+蘑菇+洋蔥+茄子+包心菜

79.筑前煮：鍋+刀+糖+醬油+蘑菇+竹筍+胡蘿卜

80.賞月丸子（月見團丸子）：糖+肉丸粉

81.烤年糕：平底鍋+醬油+鹽+年糕

82.烤飯團：烤箱+醬油+飯團

83.粥：鍋+鹽+飯團

84.天麩鑼飯：鹽+天麩鑼+飯團

85.雞蛋飯：鍋+鹽+醬油+蛋+飯團

86.大學いも：鍋+糖+地瓜+蜂蜜

87.炸肉餅：刀+平底鍋+鹽+馬鈴薯+洋蔥+蛋+油+小麥粉

88.魚糕：果汁機+鹽+中魚

89.曲奇（餅干）：桿面棍+烤箱+糖+奶油+小麥粉+蛋+蜂蜜

90.巧克力曲奇（巧克力餅干）：桿面棍+烤箱+糖+奶油+小麥粉+蛋+蜂蜜+巧克力

91.冰淇淋：刀+鍋+打蛋器+糖+蛋+牛奶+蜂蜜+蘋果+菠蘿+草莓+葡萄

92.蛋糕：刀+烤箱+打蛋器+糖+奶油+小麥粉+蛋+蜂蜜+蘋果+菠蘿+草莓+葡萄

93.巧克力蛋糕：刀+烤箱+打蛋器+糖+奶油+小麥粉+蛋+蜂蜜+蘋果+菠蘿+草莓+巧克力

94.熱蛋糕：打蛋器+平底鍋+糖+牛奶+奶油+小麥粉+蛋+蜂蜜+油

95.消閑茶：鍋+糖+消閑茶葉

96.SUGDW蘋果：HMSGB蘋果+AEPFE蘋果+蘋果（普通的）

97.HMSGB蘋果：SUGDW蘋果+AEPFE蘋果+蘋果（普通的）

98.AEPFE蘋果：SUGDW蘋果+HMSGB蘋果+蘋果（普通的）

99.回力劑：鍋+蜂蜜+橙色草+黑色草+變種花

100.大回力劑：果汁機+回力劑+青草（色是淺藍的）

101.醒神劑：鍋+蜂蜜+橙草+白草+變種花

102.大醒神劑：果汁機+醒神劑+綠草

103.消閑茶葉：刀+平底鍋+雜草+青草+綠草+黃草+藍草+紫草+橙草+紅草

104.回復草（超級草）：刀+平底鍋+鍋+烤箱+所有調味+6種不同的失敗料理+大回力劑+大醒神劑

105.春之太陽：四季的花+變種花（合起來一共5朵）

106.夏之太陽：海盜之寶+古代魚化石+小，中，大魚

107.秋之太陽：X蛋+X蛋黃醬+X牛奶+X奶酪+X羊毛+X線球

108.冬之太陽：月亮石+沙漠玫瑰石+祖母綠+粉紅鉆石+亞歷山大石+賢者之石+鉆石

漢堡牛肉餅怎么做又軟又好吃

所需材料：牛肉500克，料酒15克，大蒜2瓣，雞蛋1個，面粉20克，適量食鹽、食用油、胡椒粉、生抽、蔥花。

　　1、把買回家的牛肉洗干凈，切成小塊，放入絞肉機中絞成肉沫。把胡蘿卜、大蒜、蔥、姜都切碎，加入牛肉中。

　　2、把生抽、胡椒粉、食鹽、食用油加入肉餡中攪拌均勻，然后打入雞蛋，加適量面粉和香油攪拌均勻。

　　3、手掌中抹上一點食用油，這樣不容易粘手，取出適量肉餡在手掌中揉成肉餅形狀，剩下的肉餡按照這種做法全部揉好。

　　4、鍋中加入適量食用油，開小火，把肉餅放入鍋中煎，待肉餅形狀固定，底部顏色變深后方面繼續油煎，直到肉餅煎熟即可。