牛肉丸炒辣椒洋蔥怎么做

主料

蘑菇500g

牛肉丸300g

洋蔥3個

輔料

鹽適量，醬適量

調料

橄欖油適量，生抽適量，白糖適量

烹飪步驟

1、準備好食材：蘑菇、洋蔥、牛肉丸。

2、蘑菇切片、洋蔥切絲、牛肉丸清水沖洗后對半切開再切花

3、燒熱鍋倒入少許橄欖油，再倒入洋蔥翻炒出香味盛起。

4、再倒入少許橄欖油，放入切好的蘑菇。

5、盡量少翻動，炒至熟透倒掉水分盛起。

6、再倒入少許橄欖油，放入牛肉丸略炒。

7、調入少許醬與生抽白糖，炒均勻

8、再將炒好的蘑菇與洋蔥重新倒入。

9、翻炒均勻，調入適量鹽即可熄火。

牛肉菜椒洋蔥的做法

1.牛肉洗凈，切成適量大小的片。

2.取適量酷克腌料加清水調勻，切兩片生姜和大蒜片放入。

3.把切好的牛肉放入拌勻，用保鮮膜蓋住放入冰箱冷藏48個小時以上。

4.煎鍋燒熱，倒入少量油，放入腌制好的牛肉用中火煎至8分熟即可。

5.起鍋前撒現磨的黑胡椒，裝盤包上生菜即可

牛肉洋蔥丸子怎么做好吃

1.選肉：當天選擇牛肉上半部分的鮮肉，肉的肥肉比較少炸出來是脆的，肥肉和肉的比列是2：8然后

2.慢刀把肉切為像玉米樣的顆粒大小，切勿用剁肉的方式，保持肉的大顆粒

3.材料：博愛縣用了30多種材料；自家用小茴香、花椒、三臺八角全部磨成粉末

4.雞蛋和材料一起和肉攪拌后研制半個小時.

5.精華部分就是“純紅薯粉”鋪滿全部肉的表面薄薄一層，和肉攪拌均勻，可以放點點水，讓紅薯粉融合牛肉后。

6.餳肉，春冬季節需要放3-4個小時，夏秋需放2個小時。7.餳完肉，可以下鍋了肉入鍋看上升的油不能太大不能太小，肉炸到輕輕一捏舒且脆。

牛肉丸可以炒洋蔥嗎

用料

牛肉360克，紅薯淀粉170克，蠔油1茶勺，生抽1小勺，鹽適量，花椒粉1茶勺，白胡椒粉1茶勺，雞精1小勺，姜沫適量，小茴香碎適量，雞蛋1個

步驟

1.牛肉泡血水后洗凈控水捏干切成小拇指肚大小的丁

2.放入蠔油，生抽，鹽，白胡椒，花椒粉，姜粉，雞精，翻拌腌制6個小時

3.干紅薯淀粉加入適量的水，攪拌至無顆粒，靜止不動，沉淀1個小時

4.小茴香小火炒香，用各種方法壓碎即可，不要太細，有點顆粒感好吃

5.腌制好的肉放雞蛋，小茴香碎抓拌

6.再倒入沉淀好的淀粉漿，攪拌抓拌均勻

7.冰箱冷藏30分鐘以后再用，這段時間讓漿和肉充分吸收包裹

8.鍋中放油，油溫6成熱，火是中小火，肉丸大小自己掌握，待丸子定型后抄動下，防止受熱不均勻，中小火炸，幾分鐘后轉中大火，炸個1分鐘撈出即可

牛肉丸炒辣椒洋蔥怎么做的

用料主料：牛肉300g，洋蔥100g，蒜10g調料：食鹽適量，醬油適量，料酒適量，調和油適量，沙拉醬適量1、準備好食材2、牛肉洗凈后剁成肉絨3、洋蔥洗凈切小丁4、蒜頭切成蒜蓉5、切好的牛肉裝入一個稍大的碗里，加入適量鹽、醬油、料酒朝一個方向攪拌均勻，加入切好的洋蔥末跟蒜蓉，繼續朝一個方向攪拌6、攪拌均勻的牛肉搓成一個個小丸子7、鍋熱適量的油，待油溫熱后下做好的牛肉丸子下鍋炸至熟透8、起鍋后瀝干油擠上沙拉醬即可食用

牛肉丸炒洋蔥的做法

牛肉配洋蔥是一個很好的搭配，洋蔥可以去掉牛肉的腥味，如果混合一起炒，由于牛肉和洋蔥所需的炒制時間不一樣，牛肉熟了洋蔥則炒過了頭，這樣是不好的。洋蔥的香脆就沒有了。正確的炒法應是先將洋蔥下鍋炒熟脆起鍋。洋蔥的香氣就浸入油中，然后再炒牛肉洋蔥的香味也就浸入牛肉，牛肉炒好后再將洋蔥放入混炒幾下起鍋，這樣才最好吃。

牛肉丸炒辣椒洋蔥怎么做才好吃

洋蔥炒丸子

做法一

材料

紫色洋蔥一個,200克.牛肉丸300克,雞蛋兩個，鹽,雞粉少許。

1.洋蔥切好待用。

2.雞蛋打散煎好盛出。

3.熱鍋下油翻炒洋蔥，然后牛肉丸一起炒。加適量水煮十五分鐘。

4.加入鹽，雞粉。

5.倒入煎好的雞蛋拌勻出鍋。

做法二

用料

洋蔥1個

牛肉丸4個

蔥適量

步驟1洋蔥切塊，熱油炒香。

步驟2丸子切片，和洋蔥一起炒。

步驟3加入蔥和鹽，盛出即可。

牛肉丸炒辣椒洋蔥怎么做好吃

用料

牛肉丸 500g

洋蔥 一個

大蔥 兩根

蒜頭 三個

青椒 五個

小米辣 適量

鹽 適量

雞精 適量

醬油 適量

豆瓣醬 適量

孜然粉 少許

紅燒牛肉丸的做法

牛肉丸過一遍水 除速凍

將配料切好 備用

用熱油稍微煎一下牛肉丸 兩面金黃后撈出備用

將配料爆香 加入鹽和雞精醬油

加入牛肉丸 加水 加豆瓣醬和少許孜然粉 燜五分鐘

待到色澤金黃 香味濃郁 出鍋！

小貼士

不喜辣的親故可以除去辣椒這一配料 有這些香料也能做出清湯牛肉丸味道也很贊

洋蔥炒牛肉末的做法

主料

洋蔥一個牛肉適量生姜幾片

輔料

玉米淀粉適量

調料

玉米油8毫升鹽少許生抽3毫升胡椒粉2克

做法

1. 牛肉逆著紋路切片，用玉米淀粉，生姜，鹽，生抽，胡蘿卜腌制半小時備用。

2. 洋蔥切斷備用。

3. 油鍋起火燒六成熟倒入玉米油，煸炒洋蔥。

4. 在倒入牛肉一起翻炒均勻。

5. 添加少許鹽。

6. 大火快速翻炒。

7. 快速炒半分鐘出鍋！

牛肉炒辣椒洋蔥的做法

食材明細

牛肉、青辣椒、紅辣椒、洋蔥、大蒜、香蔥碎、生姜、黃酒、鹽、白糖、生抽、黑胡椒醬、黑胡椒粉、玉米淀粉、色拉油、小蘇打。

1、準備材料。洋蔥1小塊、青椒1個、紅椒1個、大蒜1瓣、生姜適量、牛肉200克、

2、牛肉清洗干凈切小片，放在大碗中，加適量黃酒、黑胡椒粉、生姜絲、鹽、清水拌均勻。加入玉米淀粉1小勺、小蘇打1小勺拌勻腌制15分鐘。腌好的牛肉加1小勺色拉油拌勻。

3、配菜切小塊。姜切絲、大蒜切片。

4、黑胡椒醬2湯匙加1小勺生抽、1小勺玉米淀粉、1小勺白糖、適量清水調勻，混合成碗汁。

5、平底鍋燒熱，六分熱，加入腌好的牛肉。

6、翻炒至變色，盛出備用。

7、鍋中重新放油，油熱加入姜絲、蒜片爆香。

8、加入所有配菜，翻炒至斷生。

9、加入牛肉混合翻炒均勻。

10、加入碗汁，炒至湯汁粘稠即可。

11、出鍋撒香蔥碎。

洋蔥菜椒炒牛肉的做法

青椒能炒牛肉。

材料

　　青椒塊20g，洋磨菇片20g，洋蔥塊20g，蔥段20g，牛肉片200g，蒜末10g，高湯100cc，醬油1/2茶匙，蠔油1/2茶匙，魚露1/2茶匙，黑抽1/4茶匙，糖1/2茶匙，蛋白1個、，醬油1/2茶匙，玉米粉1茶匙

做法

　　1.先把食材洗凈，青椒切塊、磨菇切片、洋蔥切塊、蔥切成2㎝的長段。

　　2.牛肉片加入腌料中腌漬約15分鐘后備用。

　　3.起150℃的油鍋，將牛肉過油備用。

　　4.鍋內加入2大匙食用油，把蒜、蔥爆香，再加入作法3及所有調味料炒勻

　　5.將剩余的材料加入，炒熟后即可食用。