吉野家牛肉蓋澆飯

1.準備豬培根或火鍋肉

2.沒時間腌肉也沒關系,平底鍋加熱,奶油一小塊,或是一般植物油一小匙都可以,豬培根或火鍋肉片放進鍋中小火慢煎

3.倒入適量的燒肉醬,如果甜味不夠就加點砂糖或冰糖調味,用筷子翻炒至肉片熟透,最后撒點蔥花拌一下

4.醬汁淋一些在飯上,再把肉片哺滿就完成香噴噴的蜜汁燒肉蓋飯

吉野家牛肉蓋澆飯好吃嗎

肉

日語：肉 平假名：にく

日語，又稱日本語，為日本國的官方語言，母語人數有1億2500萬人，使用日語的人數占世界人口的1.6%。

日本古代不使用文字，至應神天皇時始自百濟傳入漢字。全部用漢字寫成的《日本書記》的說法，“上古之世，未有文字，貴賤老少，口口相傳”，到了應神天皇時代，百濟國派阿直岐到日本。

285年，百濟近肖古王時期的博士王仁把中國的《論語》、《千字文》、《孝經》等帶往日本，是為日本接觸漢字之始，三國時代以后，漢字、漢文化正式大量傳入日本之始。

吉野家牛肉蓋澆飯多少錢

吉野家主要經營各式美味日式蓋澆飯，包括煎雞飯，牛肉飯，東坡飯，咖喱雞肉飯等，牛肉飯和煎雞飯是吉野家的典型招牌菜。

吉野家牛肉蓋澆飯怎么樣

原料：牛腩、牛筋、蔥、姜、濃湯寶、蠔油、醬油、鹽、料酒。

做法步驟：

第1步、先將牛腩、牛筋（我們這里的市場上有單獨賣牛筋的，沒有就只放牛腩即可）清洗切塊，冷水下鍋，放料酒焯水去掉肉腥，水開3分鐘撈出，冷水洗凈備用。

第2步、將蔥，姜和準備好的牛腩牛筋放入高壓鍋，加水，然后放入少量料酒和美味鮮醬油，蓋好蓋子，點蹄筋按鍵（一般的高壓鍋都應該有此項功能鍵，如果沒有就點肉類的即可），我水放的稍多了些，留些湯汁明早做吉野家的羊肉片蓋澆飯。

第3步、大概40分鐘，牛肉和牛筋壓好后撈出，到在大勺內，再放入一個濃湯寶，放蠔油和鹽調味兒，開鍋后改小火燉制20分鐘左右即可。

第4步、完美出鍋！嘗嘗吧，和小碗牛肉的燉牛肉一個味兒！

吉野家的肥牛蓋飯怎么做

用料

肥牛 500克

洋蔥 1個

胡蘿卜 1根

西蘭花 半個

料酒 1勺

醬油 4勺

糖 2勺

鹽 2克

蠔油 適量

老抽 2勺

吉野家小牛飯的做法步驟

步驟1

燒開水加鹽煮2分鐘出鍋備用。

步驟 2

在燒一次水煮肉片5分熟即可，出鍋備用.（此步驟只是為了去肉的血水）

步驟 3

熱鍋熱油炒胡蘿卜（個人喜歡吃軟的胡蘿卜，而且炒胡蘿卜才能出胡蘿卜素還好吃又營養）不喜歡熟吃也可和西蘭花一起燙一下出鍋備用

步驟 5

胡蘿卜炒熟后加入洋蔥絲繼續翻炒，把上述調料一次加入后，用中火加入牛肉片，翻炒均勻后，加入300毫升熱水，煮熟即可.（湯汁比例全憑個人喜好，可多可少

吉野家烤牛肉蓋飯

吉野家是一家享有百年歷史的著名日本牛肉飯專門店，始創于1899年，在日本筑地魚市場開設第一間分店。“吉野家”的名字來源于地名，日本的吉野山地區的牛肉飯最為著名，傳說是12世紀時候日本名將源義經的愛妾靜在掩護義經避難之時，在吉野山把制作牛肉飯的技巧教給了當地居民，于是牛肉飯成為當地的特產美味，“吉野家”之所以這樣取名，也是為了說明自己的牛肉飯正宗。　　經過百多年積極發展，吉野家分店遍及世界各地如北京、上海、香港、新加坡、美國加州及馬來西亞等地區；時至今天，吉野家已在全球擁有超過1100間分店，為各地顧客提供日式美味食品及優質服務。吉野家主要經營各式美味日式蓋澆飯，包括煎雞飯，牛肉飯，東坡飯，咖喱雞肉飯等，牛肉飯和煎雞飯是吉野家的典型招牌菜，牛肉飯使用煮好的上好牛肉配上炒好的洋蔥，加以醬汁，放在飯上，用料和做工簡便。煎雞飯先把無骨雞胸肉放在鍋里煎到金黃，皮酥肉嫩，然后切開肉但不切皮，和煮好的西蘭花，菜花，胡蘿卜一起碼在有米飯的碗里，澆上棕色的醬汁，雞肉金黃酥脆，醬汁甜咸可口，蔬菜嬌艷欲滴，佐料不多但美味獨特，整個碗里五顏六色，令人食欲大振。蓋澆飯都用非常漂亮的日本大花瓷碗盛放，下面是米飯，上面有雞肉或牛肉，最上面澆汁，吉野家在日本是非常便宜的大眾化食品，其快捷方便而美味健康，受到很多日本人的青睞，其到中國后，售價和在日本時基本一致，中國物價只有日本的十分之一，但吉野家對于中國消費者依舊不非常貴，吃一次吉野家要花費人均15－30元，所以對于很多人來說，吉野家只比麥當勞的消費高一點。

吉野家牛肉拌飯

用料:

肥牛片 適量我用了六卷

西葫蘆 半個

長青椒 一個

泡發黑木耳 四五朵

綠豆芽 100克

花菇 三朵

菠菜 一把

胡蘿卜 半根

雞蛋 2個

淀粉 一小勺

清水 5克

大喜大烤肉醬 一大勺

韓式拌飯醬 一大勺

拌飯海苔 適量

葡萄干 幾顆

植物油 適量

大米 半杯

吉野家炙烤牛肉飯的做法步驟:

步驟 1  先把米飯煮上，水量比平常稍微少一點，這樣出來的米飯顆粒分明

步驟 2  把菠菜洗干凈開水燙一下去草酸

步驟 3  把肥牛片燙一下去掉血沫子

步驟 4  把洗干凈的黑木耳焯一水

步驟 5  把兩個雞蛋，少許淀粉少許水拌勻

步驟 6  鍋五層熱倒入雞蛋液，表面微凝固翻面一分鐘出鍋涼后切細條備用

步驟 7  把胡蘿卜切絲，西葫蘆切片，青椒切圈，花菇切片，豆芽菜去掉根部和殼洗干凈備用

步驟 8  少許油炒花菇至變色

步驟 9  少許油炒一下木耳和菠菜

步驟 10  少許油炒熟豆芽菜

步驟 11  少許油稍微炒一下胡蘿卜

步驟 12  少許油青椒炒到表面起焦斑

步驟 13  少許油西葫蘆炒熟，西葫蘆變軟了基本就熟了

步驟 14  少許油放入適量大喜大烤肉醬炒熟肥牛片備用

步驟 15  開始組裝烤牛肉拌飯，把米飯盛到小碗里壓實倒扣到大碗里，周圍以此擺上各色蔬菜，顏色錯開點

步驟 16  中間擺上肥牛片

步驟 17  挖一大勺韓式拌飯醬，撒一些拌飯海苔碎，可選放幾粒葡萄干即可