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咖喱牛肉做飯,怎樣做牛肉咖喱飯

發布時間:2024-08-03特產美食 2 次

咖喱牛肉做飯,怎樣做牛肉咖喱飯

怎樣做牛肉咖喱飯

主料

牛肉300克,洋蔥50克,胡蘿卜100克,土豆100克,生姜3克,西藍花10克,食用油5克,咖喱1盒,料酒2克

步驟1食材:牛肉300克、洋蔥50克、胡蘿卜100克、土豆100克、姜3克、西藍花10克。調味料:食用油5克、咖喱1盒、料酒2克。

步驟2西藍花放入沸水鍋中,焯燙30秒,撈出備用。

步驟3姜切片,洋蔥切塊,胡蘿卜切塊,土豆切塊。

步驟4牛肉切塊,冷水入鍋,加入姜片、料酒,水開后煮2分鐘,撈出,洗凈浮末。

步驟5牛肉切塊,冷水入鍋,加入姜片、料酒,水開后煮2分鐘,撈出,洗凈浮末。

步驟6牛肉重新放入鍋內,加適量清水,大火煮開轉小火煮40分鐘。

步驟7炒鍋中油溫5成熱時,下入洋蔥炒出香味,再下入胡蘿卜、土豆一起翻炒3分鐘。

步驟8倒入牛肉及牛肉湯,煮開后轉小火煮20分鐘。

步驟9加入咖喱,攪拌至融化,轉大火煮至黏稠,起鍋裝盤,放上西藍花點綴即可。

牛肉咖喱飯怎么做的

用料

牛肉 1000克

生抽 45克

白糖 30克

姜 3片

鹽 5克

老抽 2勺

咖喱粉 2勺

紅酒 100克

料酒 2勺

大料 3朵

草寇 2個

丁香 3粒

草果 1個

香葉 2片

五香粉 1小勺

咖喱牛肉干的做法步驟

步驟 1

選擇瘦牛肉就可以,切成小條,手指粗就可以,做一會就知道下回做多粗了,寬度也就1.5—2厘米就可以,長度大約8厘米,泡一下去血水

步驟 2

冷水下鍋就行,不需要它爛糊,所以冷水下也沒事,加點料酒去腥

步驟 3

煮好后撈出,洗去表面浮沫

步驟 4

鍋中放油,下入姜片,草果,香葉,草寇和丁香炒香,草果去掉籽

步驟 5

加入牛肉翻炒一下

步驟 6

下入所有調料,除了咖喱粉

步驟 7

加入開水,沒過肉就行

步驟 8

中大火20分鐘—30焅干水分即可,別煮時間長了,口感太軟爛不好吃,沒嚼勁

步驟 9

關火后,撒上咖喱粉,我加了能有30克的吧,看個人口味,也有一部分沾鍋上了。

步驟 10

放到烘干架上,60度,烘干2小時。這個就做好了。

咖喱牛肉飯的家常做法竅門

食材

安記暖萌甜咖喱 一塊 、 隔夜米飯 1碗 、 蔬菜 50克 、 胡蘿卜 半根 、 火腿腸 一根 、 菠蘿 一個

烹飪步驟

步驟1/9

菠蘿從三分之一處切開。

步驟2/9

大的一塊用小刀將菠蘿肉挖去。

步驟3/9

隔夜米飯一碗,蔬菜,菠蘿,火腿切丁。安記咖喱備好。

步驟4/9

蔥油爆香,蔬菜和火腿丁下鍋翻炒。

步驟5/9

安記咖喱一塊炒化。

步驟6/9

米飯翻炒,調入適量鹽。

步驟7/9

最后放入菠蘿丁翻炒均勻關火。

步驟8/9

成入菠蘿碗里,米飯吸收菠蘿的清新味道。而且吸油。

最后一步

可以吃啦

怎樣做牛肉咖喱飯竅門

一斤咖喱粉可以燒5斤牛肉。咖喱牛肉是以咖喱或者咖喱粉、牛肉為主料的食膳。咖喱塊加入少量熱水稀釋備用。

另起鍋加入適量植物油,油溫七成熱放入蔥絲炒香,然后下入牛肉塊繼續翻炒,再放入土豆塊、胡蘿卜塊一起翻炒,再放入挑好的咖喱汁和能沒過食材的牛奶,大火煮開后改小火煮熟,中間不停的攪動,以免粘鍋。

咖喱牛肉飯怎么做

寶寶在半歲的時候就可以吃輔食了,但是在一歲半以下的孩子,建議是不能給吃咖喱的,因為咖喱的刺激性比較強,而寶寶的口腔粘膜,胃腸道粘膜都非常脆弱,要是給寶寶吃咖喱的話,就會損傷粘膜,讓孩子身體出現不適,建議寶寶還小,還是給寶寶吃一些好消化不刺激腸胃的食物。

牛肉咖喱飯咋做

原料:牛腩500g,土豆2個,胡蘿卜2根,椰漿50ml,咖喱粉2湯匙,面粉1湯匙,

調料:醬油、鹽、蔥、姜、八角、桂皮、香葉、小茴香、黃油一小塊。

1、牛腩切2cm見方的小塊,鍋中燒開水,下牛肉,撇去浮沫撈出牛肉。起油鍋炒香蔥姜八角桂皮等調料,加入炒過水的牛肉,加適量生抽炒一會兒,加入沒過牛肉的開水,小火燉1小時,加鹽,再燉半小時盛出備用

2、牛肉鍋加鹽之后,把土豆和胡蘿卜切小塊,鍋中加油燒熱,下土豆胡蘿卜塊炒勻,保持中小火,蓋上鍋蓋燜10分鐘左右,然后開蓋,加鹽調味,把水分炒干,并煎到蔬菜表面焦黃為止,盛出備用

3、鍋燒熱,中小火炒化黃油,加一湯匙面粉炒勻,再加兩湯匙咖喱粉炒出香味。咖喱粉看自己口味加,我喜歡半湯匙濃咖喱粉和1.5湯匙淡咖喱粉

4、倒入牛肉、土豆和胡蘿卜,炒到均勻裹上咖喱醬,加適量燉牛肉的湯,再加50ml椰漿

5、炒到醬汁濃稠就可以了,由于之前牛肉和蔬菜都加了鹽,現在不用另加了。喜歡醬汁多的可以多加水,我喜歡吃醬汁緊緊裹在肉上的那種:)

6、配米飯,開吃。

咖喱牛肉飯怎么做好吃

咖喱牛肉飯是一道菜品,起源于香料大國印度,使用印度特有的香料咖喱粉制作而成,但印度人拜牛為神,不吃牛肉,就不可能在印度有咖喱牛肉飯。

怎么做牛肉咖喱飯好吃

牛肉切片,鮮的、凍的都行。

蔥切段,姜切片,蒜剝皮洗凈。

炒鍋燒熱放一點點油,把蔥姜蒜倒入鍋爆香,加一碗水煮沸。

放入牛肉片煮熟,不要煮時間長了,牛肉老了不好吃。出鍋撒香菜。

小貼士

牛肉可以自切成薄片或直接買機器切的,想吃菜的,也可以放菜,隨意就好。

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