牛肉砂鍋圖片大全真實照片

主料

牛腩500g，粉絲1把，

生姜2片，

蔥1把，

蒜頭2個，

香菜適量，

輔料

老抽2勺，

黃豆醬2勺，

鹽適量，

糖適量，

八角2個，

桂皮2段，

干辣椒2個，

油1大勺，

1. 牛腩切塊洗凈，的牛腩塊冷水下鍋，焯水，開火煮沸撈出備用，

2.粉絲提前泡軟備用，

3. 砂鍋內加入1大勺油燒熱，放入蔥、姜片、干辣椒、蒜頭爆炒。

4. 放入焯水過的牛腩塊，繼續翻炒，

5. 放入黃豆醬，翻炒，

6. 倒入醬油，放入桂皮、八角。

7. 砂鍋內倒入熱水（沒有熱水，冷水也可以），水量淹沒牛腩塊，蓋上蓋子

8. 大火燒開轉小火燜煮90分鐘左右，放入粉絲繼續燉5分鐘。

9. 煮爛的牛腩中加入鹽、糖并且開大火收汁，裝盤。

砂鍋燉牛肉圖片

1、食材：牛肉250g，土豆100g，胡蘿卜100g，洋蔥50g，青蒜15g，小米椒20g，淀粉10g，鹽5g，生抽10ml，植物油20ml。

2、首先將牛肉清洗干凈切薄片，撒一小勺淀粉、少許鹽、生抽，攪拌拌勻。土豆、胡蘿卜、洋蔥切塊，青蒜、小米椒切小段。

3、接著將砂鍋加熱后倒入植物油，將土豆、胡蘿卜放入砂鍋中，煎炒至土豆變透明。

4、然后將洋蔥、小米椒放入鍋中，加入鹽、醬油、半碗熱水，翻拌均勻后，將腌好的牛肉片鋪在上面。

5、最后蓋上砂鍋蓋子，小火燜15分鐘，待牛肉熟透后，撒上青蒜段，翻拌均勻，關火即可。

砂鍋水煮牛肉圖片

步驟1

把粉絲放入鍋中煮開牛肉要放入涼水中浸泡半小時，把血水泡出來。

步驟2

蔥、姜切段，干紅辣椒草果八角備用。

步驟3

將牛肉切成小塊。

步驟4

鍋中加入清水放入牛肉焯一下水，把血水焯掉。

步驟5

鍋中倒入適量花生油燒熱，把蔥姜干辣椒草果八角放入鍋中爆香。

步驟6

到入牛肉翻炒。

步驟7

加入適量的料酒、生抽、老抽、鹽、糖雞精翻炒。

步驟8

鍋中倒入適量開水煮開。

步驟9

再倒入高壓鍋里燉煮，按牛羊肉鍵二十五分。

步驟10

粉絲用開水燙軟備用。（喜歡放粉絲就放些，不放也行）

步驟11

把粉絲放入鍋中煮開

牛肉砂鍋的圖片

    很高興回答你這個問題，砂鍋燉牛肉燉不爛的主要原因是因為，燉的時間不夠長，火候掌握的不到位，或者是牛肉的品質不太好，是年齡比較大的老牛肉，正常情況下，用砂鍋燉牛肉的時候，要把牛肉切成小塊，冷水下鍋，大火燒開，然后轉入小，蓋上鍋蓋溫火慢燉，大約一個小時左右，牛肉基本上就燉爛了，我的回答僅供參考參考，謝謝，

砂鍋麻辣牛肉圖片

1.牛腱子肉。涼水下鍋，放姜片，料酒。煮出血水。煮的時間不要太長。水沸后煮五分鐘即可。

2.把牛腱子過涼。這一步比較重要，一會兒過了涼的肉吃出來口感才好。

3.順筋切成略大一點的塊，會因為牛肉一會兒炒了以后，他會縮水很。嚴重。

4.熱鍋起油。把牛肉炒變色。

5.放入豆瓣醬，生抽和老抽，蠔油。放入八角。把它翻炒均勻。然后連著湯汁進高壓鍋壓夠半小時。

6.準備好所有配菜。土豆切大。洋蔥也切塊，大蔥和芹菜切好。

7.把土豆用油炒一下。炒到兩面黃備用

8.把炒好的牛肉。連著湯汁進高壓鍋壓夠半小時。

9.半小時以后，把高壓鍋里的牛肉和湯汁。倒入砂鍋。倒入五香粉。胡椒粉。所有配菜。和煎好的土豆。大火轉中火悶煮。

10.大火收汁，倒入干辣椒段。

11.倒入紅椒。關火燜十分鐘。起鍋，撒上香菜，香菜可以略多。這個味道真的很棒。

砂鍋牛肉面圖片大圖片

砂鍋牛肉面加豆芽小火腿青菜加面就可以了

牛肉砂鍋圖片大全 圖片高清

用料

牛腩 1斤

白蘿卜 1個

豆腐 1塊

炸腐竹 1份

料酒 1瓶蓋

燉肉料包 1包

姜 2片

鹽 適量

蔥花，香菜 適量

做法步驟

步驟 1

牛肉切大塊 冷水下鍋，加生姜，料酒 焯水，撇去血沫，撈出 轉入高壓鍋內，加蔥姜，料酒，燉肉料包，燉煮20分鐘

步驟 2

趁著牛肉焯水的時間，我們來整理配菜： 1. 白蘿卜去皮，切去蒂，切成大塊備用 2. 老豆腐切成3×3，厚1厘米的塊，放在鍋里加油煎成金黃色，盛出備用

步驟 3

牛肉燉好后，拿出砂鍋 鍋內加底油，炒香蔥姜蒜，依次放入蘿卜塊，煎好的豆腐，炸腐竹，最后上面放燉好的牛肉，加點鹽，加蓋煮10分鐘。 出鍋前加入蔥花和香菜，開胃又下飯，牛肉軟爛，蘿卜清甜，老人小孩都可以吃的砂鍋牛肉煲就做好了。

正宗牛肉砂鍋的做法

燉煮的時候，可根據個人口感，時間至少一小時。

砂鍋燉牛肉的做法： 

備料：料酒，生抽，老抽，豆瓣醬，蔥，姜，蒜，冰糖，花椒，八角，干辣椒，香葉，桂皮，陳皮。

1、牛肉切好了，大小約3×3cm，清洗血水4-5次，然后泡了一晚上，第二天早上又漂洗7-8次，直到水看著清澈。

2、砂鍋內冷水加入牛肉、姜3片、料酒2勺，多煮一會，把浮沫盛出直至湯清澈，清湯留著備用。

3、炒鍋內熱油，可適量加冰糖上色，后放入牛肉翻炒變色，先再加入花椒、八角、香葉、桂皮、茴香、干辣椒、陳皮繼續翻炒至干辣椒變琥珀色最佳，再加入蔥姜蒜豆瓣醬翻炒2分鐘，最后加清湯煮5分鐘。

4、將炒鍋內所有的材料倒入砂鍋，加開水煮1個小時，關火燜大約5-10分鐘。

注意要點：

1、牛肉一定要泡得時間久一些。

2、最后燉煮的時候，可根據個人口感，時間加至2小時。

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炊具：

炒鍋1口，砂鍋1口

調料：

大蔥1段（切小塊），老姜2片

大蒜4瓣（拍碎），火鍋底料1包

食材：

牛肉1斤，蘑菇少許，中等土豆1個，

豆腐1塊，青菜3顆，青蒜苗2根

步驟 1

牛肉斷絲切5毫米厚的片，用鹽、料酒、淀粉、生抽、香油抓勻腌制一會。

步驟 2

所有食材洗凈，土豆切片，豆腐切小塊，蒜苗切小段。

步驟 3

炒鍋燒熱用半勺子油將蔥姜蒜炒香。

步驟 4

放火鍋底料繼續翻炒。

步驟 5

炒出紅油后加開水，開水，開水（重要的事說三遍）！

步驟 6

熬啊，熬！

步驟 7

熬湯底的時候把土豆，蘑菇，豆腐鋪到砂鍋底部。

步驟 8

將炒鍋里熬好的湯底到入砂鍋，講究的可以用漏勺把渣過濾掉

步驟 9

開火燒開砂鍋煮一分鐘，用手把腌好的牛肉一片片分開放到鍋里。

步驟 10

等砂鍋再一次沸騰的時候放青菜和蒜苗，嘗味如果味道淡就調一點鹽，然后就可以上桌吃了。