電壓力鍋怎么燒牛肉

冷水下鍋，放入蔥姜蒜，花椒，大料 高壓鍋燜30分鐘出鍋即可，非常軟嫩，香滑

電壓力鍋怎么燒牛肉燉土豆

主料：牛腩500克，土豆1個

輔料：姜50克，八角2個，桂皮1片，紅花椒20粒，蔥2棵，豆瓣醬1勺，生抽4勺，老抽1勺，鹽1克，雞精1克

做法步驟

1.牛腩兩斤切成小塊，做這道菜只用一半的量。

2.冷水放入牛腩，加蔥結、紅花椒、姜片、香葉、料酒煮兩三分鐘。

3.煮好的牛腩沖去浮沫，瀝干水份。

4.取適量牛腩放入高壓鍋中，加姜塊、八角、桂皮、豆瓣醬。

5.再加入適量清水、生抽、老抽，上蓋煮至冒氣后轉小火壓12分鐘。

6.土豆一個去皮切塊，沖去表面的淀粉。

7.將牛腩、土豆轉入砂鍋中，加入適量湯汁。

8.煮沸后上蓋轉小火燉12分鐘。

9.最后大火收汁，調入適量鹽和雞精。

電壓力鍋怎么燒牛肉湯

電壓力鍋的使用方法非常簡單，基本只要把食材放進去，把調料調好，然后把握時間，就可以了。跟其它鍋比起來，更加省時、省電，而且燉湯的味道更加鮮美

一、紅蘿卜玉米排骨湯的做法

　　紅蘿卜玉米排骨湯

　　【材料】 紅蘿卜4只、玉米2條、排骨1斤

　　【調料】 姜、醬油、鹽

　　做法：

　　1.把紅蘿卜削皮切成2cm長小塊;

　　2.玉米去外皮去須，切成3cm長小段;

　　3.將排骨洗凈后在開水里汆一下撈出再次洗凈，

　　4.把紅蘿卜、玉米、排骨、姜3片、水適量放入電壓力鍋中;

　　5.把電壓力鍋的壓力值設置成40千帕，時間設置成25分鐘;

　　6.起鍋后，加少許鹽即可。

　　口感：這款湯因為有紅蘿卜的關系，喝起來是香香甜甜，再加上玉米更顯清甜。

　　二、枸杞子排骨湯的做法

　　【材料】 排骨250克、枸杞子20粒、姜絲、蔥少許

　　【調料】 鹽

　　做法：

　　1.排骨洗干凈切成3cm長的小段，放入沸水中氽燙，取出沖洗干凈;

　　2.枸杞子泡30分鐘;

　　3.將排骨、枸杞子、姜絲、鹽、水放入電壓力鍋中;

　　4.設置壓力值40千帕，設置保壓值20分鐘即可。口感：鮮香味美清潤滋補

　　三、滋補老鴨湯的做法

　　【材料】新鮮老鴨一只、胡蘿卜、鮮筍、黃瓜

　　做法：

　　老鴨切塊，焯水后放入電壓力鍋，放入胡蘿卜片、鮮筍片、黃瓜片、姜片、大蒜，水沒過食材即可。電壓力鍋旋轉至煲湯檔，湯煲好之后再入鹽、胡椒粉、雞精調味。

　　四、茶樹菇排骨湯的做法

　　【主料】排骨

　　【輔料】茶樹菇、冬瓜、姜、香菜

　　【調料】鹽、 雞精 、料酒

　　做法：

　　1、將排骨洗凈后入開水中焯一下取出，再放入電壓力鍋中;

　　2、加入茶樹菇、冬瓜、姜、料酒、鹽、雞精;

　　3、倒入適量開水，壓20分鐘左右;

　　4、出鍋后加入香菜末即可。

　　五、排骨海帶湯的做法

　　原料：排骨500g，海帶結200g

　　調料：姜片，黃酒，鹽

　　做法：

　　1、將海帶結浸泡一個晚上，備用。

　　2、電壓力鍋內加入適量清水，放入排骨、姜片、黃酒，蓋上鍋蓋，設定為肉湯，燜半小時，待高壓氣盡后，開鍋，加鹽調味即可。 (以上為懶人做法，如果事先能將排骨焯水撇去浮沫會更好;如果放 砂鍋 里慢慢熬個兩小時也會更好。Anyway，無油煙的懶人菜式最近很受歡迎哪。)

　　特點：

　　此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。

　　六、油豆腐粉絲牛腩湯的做法

　　【原料】牛腩500克(蔥、姜、花椒、香葉適量燉牛肉用)油豆腐150克粉絲1把香菜、蒜苗適量鹽、胡椒粉適量

　　【做法】牛肉先放入滾水中汆燙去血水，取出備用將汆燙過的牛肉及姜、蔥、花椒、香葉放入清水，燉煮約1小時，我用電壓力鍋比較快油豆腐對半切開粉絲用開水泡軟另取一鍋放入一部分牛肉和牛肉原湯，加入油豆腐和粉絲煮開，加鹽和胡椒粉調味，最后起鍋時撒上香菜末、蒜苗末。開吃吧!

電壓力鍋怎么燒牛肉粥

青蟹牛肉生滾粥　　主料　　牛肉 青蟹1只　　大米3人份　　輔料　　生姜片稍多 蔥適量　　白酒一點點 黑胡椒適量　　雞精一點點 鹽適量　　麻油適量　　青蟹牛肉生滾粥的做法步驟　　1. 把牛肉剁成沫，大米淘凈，切姜片和蔥段（白的部分）　　2. 把1中的食材全放入電高壓鍋，加水，用筷子把牛肉打散，蓋上蓋子煲粥10分鐘。　　3. 在等粥時把蟹處理干凈，切成四塊，用一點點白酒腌上待用。　　4. 粥好后把蟹放入并放入一點雞精，鹽，再煲上5分鐘，最后撒上蔥花，滴點麻油即可。黑　　小貼士　　蟹和牛肉都是有腥味的，所以姜片一定不能少放哦。

壓力鍋燒牛肉怎么做

食材

牛肉 350g

土豆 1個

胡蘿卜 1個

牛油 1小塊

鹽 2勺

老抽 1湯匙

生抽 2湯匙

大蔥 2根

八角 2個

花椒 20粒

生姜 1小塊

方法/步驟

    1、 選擇新鮮的雪花牛肉，清洗干凈，再切成小塊。再問攤主要上一小塊的牛油，也切成小塊，一起燉味道更鮮香。

    2、土豆打掉外皮，再清洗干凈，切成滾刀塊。

    3、胡蘿卜去蒂后清洗干凈，切成滾刀塊。

    4、將切好的牛肉、牛油、土豆和胡蘿卜一起放入電壓力鍋中，加入一量杯的涼水。

     5、加入大蔥結、八角、花椒和姜片一起燉。

     6、加入兩勺鹽、一湯匙老抽和兩湯匙的生抽，一起搖晃均勻。

    7、加蓋密閉后，按下電壓力鍋的牛羊肉鍵。

     8、報警后不要急著開蓋，等到氣閥自然下落后再開蓋，出鍋裝盤牛肉非常鮮香好吃。

電壓力鍋怎么做紅燒牛肉

高壓鍋燉紅燒牛肉需要40分鐘，

具體做法如需：

主要材料：牛腩500g，土豆1個，小胡蘿卜3個，蔥、姜適量，花椒適量，大料兩顆，桂皮、香葉適量，干辣椒適量，冰糖3塊，生抽適量，老抽少許，料酒適量，鹽少許，香菜少許，香料包1個。

1、牛肉逆著紋理切成大塊，土豆、胡蘿卜切滾刀塊，土豆要泡在水里防止氧化，姜切大片，蔥切段。

2、牛肉冷水下鍋，加一點花椒，幾片姜，少許料酒，煮開后撇去浮沫。

3、牛肉撈出后用熱水把表面的雜質沖干凈。

4、鍋里加少許油，放入調料炒香。

5、倒進牛肉烹入少許料酒，然后加入適量生抽，一點老抽進行翻炒。

6、倒入熱水，加入冰糖、香料包，等水開后倒入高壓鍋中（先不加鹽的）。

7、高壓鍋上氣后燉40分鐘。

8、高壓鍋下去氣后倒入普通鍋里，調料都挑出來不要了，加入胡蘿卜。

9、胡蘿卜差不多熟的時候再加入土豆，土豆快熟的時候加入少許鹽，然后等土豆熟透大火收湯即可完成。

電壓力鍋怎么做牛肉好吃

將洗凈的牛肉放入冷水，加入姜片料酒焯熟，撇去血沫。

步驟 2

電壓力鍋中放入蔥姜蒜胡蘿卜洋蔥墊底。

步驟 3

放入焯好水的牛肉，加入生抽、老抽、蠔油、冰糖、郫縣豆瓣醬、干辣椒，再加入少量焯牛肉的湯或者熱水。

步驟 4

混合均勻選擇燉肉模式，大約20分鐘左右。

步驟 5

燉好后的牛肉，已經十分軟爛了。

步驟 6

倒入鍋中大火收汁，出鍋前嘗下咸淡，可加入適量鹽。

電壓力鍋如何做牛肉

燉牛肉的佐料要多些，這樣味道才夠厚重。

步驟 2

我喜歡用老姜來燉魚燉肉，蔥切大段備用

步驟 3

料酒，糖，鹽，生抽，老抽

步驟4

清水洗凈牛肉控干水分備用

步驟 5

用涼水下入牛肉，蓋鍋蓋煮開

步驟 6

水開鍋后打開鍋蓋，撇去所有的血沫，一定要撇干凈，水越清澈越好

步驟7

這是撇去血沫的湯是不是很清澈

步驟 8

將牛肉撈入電壓力鍋里，一定先不要加湯水。

步驟 9

所有的佐料全部加好攪拌均勻，泡上半小時

步驟 10

牛肉泡的有些顏色了，也有點入味了，這時加入煮肉的湯水，不要太多只要抹過牛肉即可，因為電壓力鍋不吃水的。

步驟 11

蓋上蓋子調到燉牛肉處，靜等半小時就可以出鍋了。

步驟 12

電壓力鍋里的汽放干凈就可以打開鍋蓋了，是不是還有很多湯水，我喜歡用湯汁煮胡蘿卜，山藥。

步驟 13

這次買的牛腩非常好，非常有嚼勁。

步驟 14

色香味簡直太完美了！

步驟 15

山藥，胡蘿卜，牛腩就可以上桌開吃了！

步驟 16

又是美味的一餐！不客氣我先吃飯了！希望大家都能愛上美食料理！

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