牛肉怎樣燉西紅柿好吃?

食材:

牛排兩塊，白蘿卜一個(gè)，番茄兩個(gè)，蔥姜適量。

做法:

1.牛排提前解凍，用廚房紙吸干水分，切小塊，番茄去皮切小塊，蘿卜切小塊，生姜切片。

2.鍋中放清水，牛肉冷水下鍋，放蔥姜和一勺料酒，焯水撈出后用溫水沖洗干凈。

3.鍋中放油，放生姜爆香，放牛肉翻炒+1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽翻炒，放番茄翻炒出汁，放沒(méi)過(guò)食材的開(kāi)水，小火燉40分鐘。

4.牛肉燉軟爛，放蘿卜，放適量的鹽，再燉20分鐘，撒上香菜即可出鍋。

牛肉燉西紅柿怎么做好吃

牛肉切片燉至八成熟放西紅柿土豆

牛肉燉西紅柿怎么做好吃?

食材

牛肉 250克

西紅柿 200克

步驟1

解凍好的牛肉洗干凈切小塊，可以直接買(mǎi)牛腩塊如果塊大切兩半，很方便！下冷水中，倒入適量料酒，待水開(kāi)撇去血沫，取出牛肉待用

步驟2

西紅柿兩個(gè)，頂部劃十字刀，燒開(kāi)水燙一下，把西紅柿皮去掉

步驟3

西紅柿切塊，如果想要吃西紅柿就切些微大點(diǎn)，如果想西紅柿全融化到湯里就切小點(diǎn)塊兒

步驟4

蔥切段，姜切片，準(zhǔn)備好香葉大料桂皮適量

步驟5

把去除血水的牛腩肉，切好的西紅柿和準(zhǔn)備好的調(diào)料放入高壓鍋中，淋入料酒、醬油，加適量鹽和五香粉，加水沒(méi)過(guò)牛肉，如果想多喝湯可以多一些水，不要過(guò)多

步驟6

高壓鍋選擇牛肉的檔就等待好啦！

步驟7

最后出鍋可以再選擇收汁的檔位收下汁就好啦！喜歡吃香菜的再放上些洗凈切好的香菜

牛肉燉西紅柿怎樣做好吃

用料：牛犍肉200克、西紅柿5個(gè)、小蘇打1/4勺、八角2個(gè)、香葉2片、糖 適量、鹽 適量、白胡椒粉 適量、蔥花 適量、姜片適量、料酒一勺、味極鮮1勺

西紅柿燉牛肉的做法步驟：

步驟 1、番茄5個(gè)，頂部切十字花刀，開(kāi)水燙2分鐘，去皮。 番茄一分為二，去蒂切片，改刀成小塊，裝碗備用。

步驟 2、牛犍肉洗凈，切1公分見(jiàn)方的塊，加1/4勺小蘇打，半勺鹽和適量黃酒，抓均腌制10分鐘。 牛犍肉冷水下鍋，丟幾片姜，水開(kāi)撇血沫后，洗凈。

步驟 3、焯水的同時(shí)準(zhǔn)備

步驟 4、鍋內(nèi)加油，4成熱時(shí)加蔥姜，香葉，八角炒香。 倒入番茄，炒至起沙后，加牛肉；調(diào)味：鹽，糖適量，味極鮮1勺，白胡椒粉1小勺。

步驟 5、轉(zhuǎn)移至電壓力鍋，選擇牛/羊肉，燉50分鐘。 開(kāi)蓋撿去香料，選擇開(kāi)蓋收汁。

步驟 6、十分鐘后，湯濃時(shí)，盛入碗中，撒上蔥花，上桌嘍。

怎樣用西紅柿燉牛肉好吃

一、準(zhǔn)備材料：牛肉、西紅柿、蔥、姜、料酒、醋、生抽、老抽、糖、淀粉、鹽、花椒、八角、桂皮。

二、開(kāi)始烹飪：

1.將牛肉洗凈，切成塊，用料酒、鹽、蔥、姜、花椒、八角、桂皮腌制15分鐘左右；

2.西紅柿洗凈，切成小塊；

3.將腌好的牛肉和西紅柿放入鍋中，加入適量的清水；

4.將清水煮沸后，轉(zhuǎn)小火，放入生抽、老抽、糖、淀粉調(diào)味；

5.待湯汁濃稠后，加入醋調(diào)味即可。

牛肉燉西紅柿咋做好吃

食材:

牛肉100克西紅柿1個(gè)洋蔥片10克胡蘿卜10克土豆塊20克

調(diào)料:

食用油5毫升花椒2克小茴香1個(gè)八角1個(gè)百香果1個(gè)甘草2克香葉1片姜3克蔥3克鹽2克生抽3克

步驟:

1、西紅柿去皮切塊

2、牛肉焯水去腥去血沫

3、倒入食用油，花椒、百香果等輔料，大火爆香

4、倒入牛肉，翻炒均勻

5、加鹽、生抽，翻炒均勻，倒入西紅柿

6`翻炒均勻，加水，放入土豆、洋蔥、胡蘿卜

7、中火燉1小時(shí)即可