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貴州安順鎮(zhèn)寧布依族漢族的飲食服飾節(jié)日喪葬宗教建筑文化詳細(xì)最好在此謝謝各位大神了!!1

發(fā)布于:2024-10-06 作者:小途 閱讀:11
貴州安順鎮(zhèn)寧布依族漢族的飲食服飾節(jié)日喪葬宗教建筑文化詳細(xì)最好在此謝謝各位大神了!!1

鎮(zhèn)寧布依族苗族自治縣文化:

鎮(zhèn)寧布依族苗族自治縣坐落于貴州省的西南部,世界著名的黃果樹瀑布便是位于轄區(qū)的范圍之內(nèi)。鎮(zhèn)寧縣總面積約為1709平方公里,其中山地的面積為1098平方公里,占總面積的一半以上,是個(gè)典型的山區(qū)縣。鎮(zhèn)寧縣是一個(gè)多民族的聚居縣,總?cè)丝诩s為35萬人,其中全縣60%以上人口都是布依族和苗族。鎮(zhèn)寧縣下轄15個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn)),縣政府位于城關(guān)鎮(zhèn),距離貴州省省會(huì)貴陽市122公里,距離貴州省第三大城市安順市僅為27公里。鎮(zhèn)寧縣氣候適中,冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑,雨量充沛,地域性溫差較大,氣候隨海拔降低而升高。鎮(zhèn)寧縣有著悠久的歷史,在先秦的時(shí)候就是重要的歷史文化中心。

【傳統(tǒng)音樂】布依銅鼓是用青銅鑄造而成,早在兩千多年前就有布依族先人鑄造銅鼓的記載,是布依族古老的打擊樂器之一。銅鼓在布依族文化中有著重要地位,在布依族地區(qū)幾乎每個(gè)村寨都有一面到數(shù)面銅鼓,銅鼓是布依族的象征。布依族把銅鼓視為靈性之物,只有在過年、送葬等隆重場合時(shí)才可以使用,并且銅鼓兩耳上系有紅綢,用來表示鎮(zhèn)壓邪惡,動(dòng)用銅鼓時(shí),都要舉行莊嚴(yán)而神秘的祭鼓儀式,讓神鼓保佑一年風(fēng)調(diào)雨順。擊銅鼓的銅調(diào)一般由“喜鵲調(diào)”、“散花調(diào)”、“祭鼓調(diào)”、“祭祖調(diào)”、“三六九調(diào)”、“祭祀調(diào)”、“喜慶調(diào)”等組成,稱為銅鼓十二調(diào),是一種非常具有布依族特性的民族音樂,演奏時(shí)銅鼓擔(dān)任主奏,皮鼓、鑼、手镲等輔助,曲調(diào)雄偉渾厚。銅鼓十二調(diào)對于我們研究古代音樂信息有著重要意義。

【民族文化】布依族的服飾非常有民族特色,反應(yīng)了布依族傳統(tǒng)文化心態(tài)、生活習(xí)俗和宗教信仰。布依族服飾大都是由布依族姑娘親手制作,制作過程融合了蠟染、扎染、挑花、織錦、刺繡等多種工藝技術(shù)。布依族服裝顏色多為藍(lán)、青、黑、白等,將織好的白土布用古老的扎染方法制作成藍(lán)底白花的各種圖案。布依族從古越人發(fā)展而來,服飾上也保留了古老的特點(diǎn),布依族男子多包頭巾,頭巾有條紋和純青兩種,穿對襟短衣,一般是內(nèi)白外青或藍(lán),下裝穿長褲,婦女穿衣裙,根據(jù)不同地方,各有特色,鎮(zhèn)寧縣的布依族婦女服飾上衣為大襟短衣,下裝為蠟染的百褶大筒裙,已婚婦女頭飾是一種用竹筍殼和布匹制成,前圓后矩,形狀像簸箕,叫做“更考”。在節(jié)日或者盛大的日子,婦女還會(huì)佩戴各種銀飾。

【飲食文化】鎮(zhèn)寧自治縣的小吃豐富多彩,并且久負(fù)盛名,民間有著“玩在黃果樹,吃在鎮(zhèn)寧”的說法。鎮(zhèn)寧六馬狗肉享譽(yù)中外,在2004年的時(shí)候被評為貴州名菜名點(diǎn)風(fēng)味小吃之一。狗肉是布依族人喜愛的食品,也是布依族常用來招待客人的美食,布依狗肉選用的狗肉非常鮮嫩,并且烹制技巧講究,燉煮出來湯汁清而不稠,味道清香,調(diào)料只是用食鹽,沒有其他的調(diào)味品,蘸水選用當(dāng)?shù)氐男±苯泛推渌{(diào)料配制而成,香辣濃郁,回味無窮。鎮(zhèn)寧波波糖也是遠(yuǎn)近馳名,是一種民族傳統(tǒng)食品,他的主要原料的用糯米加工成的飴糖,當(dāng)飴糖加熱到40℃時(shí),加入去皮炒熟的芝麻末,使得飴糖層層起酥,在將起酥的糖皮卷成扁圓形狀,波波糖色澤麥黃,吃起來香甜,入口即化,芝麻的清香久留口中。

【傳統(tǒng)建筑】鎮(zhèn)寧布依族苗族自治縣縣府所在地城關(guān)鎮(zhèn)盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的石料e79fa5e98193e58685e5aeb,這種石料可以一層層的揭開,成為薄厚均勻平整的大石板,布依族就地取材,用石料建造出一幢幢非常有民族特色的建筑。布依族建造房屋非常講究,要先請陰陽先生看風(fēng)水,要依山傍水,起房建屋要選擇吉日,豎房架的吉日要供祭魯班師傅。布依族的石板房用石條或者石塊砌墻,用石板蓋頂,鋪成菱形或者魚鱗紋,石頭房不但可以遮風(fēng)擋雨,外觀也是古樸美觀,石板房的石墻一般壘至五六米高,住在里面不壓抑,石板房除了檀條椽子是木料外,其他的材料全部采用石料,家里的家具也都是用石料制作而成,例如桌、凳、缸、盆等,體現(xiàn)了布依族人民樸實(shí)淳厚的性格特點(diǎn),這種房屋冬暖夏涼,并且可以防潮防火。

【布依族的宗教信仰】
敬奉祖宗
  布依族歷來崇拜祖宗,認(rèn)為祖宗神靈至高無上,人的吉兇禍福都與祖宗神靈有關(guān)。因此,為了祈祖賜福消災(zāi),家家戶戶都在中堂設(shè)有祭祖神龕,在各種祭祖活動(dòng)中,以春節(jié)、清明節(jié)(或三月三)、七月半(中元節(jié))最為隆重。
  除各家祭祖外,還有宗族祭祖和村寨祭祖活動(dòng)。布依族村寨多是同姓同宗,每年春節(jié)或三月三,或以宗族為單位,或以村寨為單位,殺豬宰牛,為共同祖宗舉行祭祀活動(dòng),祈求祖宗神靈保佑全村安寧。
  崇拜自然神
  遠(yuǎn)古的布依族先民,由于條件限制,對日月星辰,風(fēng)雨雷電等自然現(xiàn)象缺乏理解,對自然力帶有恐懼心理,進(jìn)而從恐懼變?yōu)槌绨荨H藗儾粌H感到自然現(xiàn)象神奇莫測,而且認(rèn)為世間萬物都有神靈。人們認(rèn)為這些神靈有善有惡,善神護(hù)佑人類,惡神危害人民,因此,每當(dāng)逢年過節(jié),除祭祀祖宗外,還要根據(jù)不同季節(jié)和需要,舉行各種神靈的祭祀和有關(guān)活動(dòng),祈求保佑,驅(qū)邪禳災(zāi)。

【布依節(jié)慶、禮儀、祭祀食俗】布依族一年之中最大的節(jié)日是過大年(即春節(jié))。從除夕過到十五。除夕前要?dú)⒛曦i、舂糯米粑粑、備各種蔬菜。云南的布依族有初一到初三吃素的習(xí)慣;四川的布依族每年除夕或初一都必須吃雞肉稀飯,民間稱血米粥,傳說這種風(fēng)俗源于清乾隆年間,當(dāng)時(shí)在貴州的部分布依族為躲避官兵的決心。然后大家把雞切成碎塊,與血米一起煮成稀飯,全村男女老少共進(jìn)最后一頓團(tuán)圓飯,便各奔東西,并約定日后伺機(jī)相見。能講出吃雞肉稀飯的來歷者,才能認(rèn)本家。每個(gè)姓氏都有不同的飯前儀式,相認(rèn)的雙方飯前儀式必須完全一致。年節(jié)期間還要舉行許多娛樂活動(dòng),每年正月初一到二十一要舉行“跳花會(huì)”。“跳花會(huì)”是男女青年的社交活動(dòng),規(guī)模盛大,參加人數(shù)過千,很多未婚男女青年通過吹木葉、對歌訂終身,然后男方便托媒人到女方家說親。一經(jīng)定親后,女方家要請親朋好友吃定親酒。婚前兩、三天要由男方家送半邊豬肉,一只公雞和鴨,一壺水等給女方家,女方家也須殺豬辦“嫁女酒”待接親客人。過去新娘在結(jié)婚后需在娘家住一、二年后才住夫家。貴州的布依族若遇婚喪嫁娶,喜用黃牛作菜。布依族豪爽好客,特點(diǎn)是在每年“二月三”(或三月十三)的楓葉節(jié),很多布依族都用楓香葉等各種植物色素把糯米染成五顏六色,做花糯米飯招待客人和分送給親朋好友。布依族喜飲酒,更后喜以酒待客,不管來客酒量如何,只要客至,都以酒為先,名為“迎客酒”。飲酒時(shí)不用杯而用碗,并要行令猜拳、唱歌,若是貴客或至親如:舅父母、姑父母,還要打狗殺雞款待以表敬意。在貴州望謨一帶,每年三月初三,都要?dú)⒐愤^節(jié)。布依族過去信仰原始的自然崇拜,每年節(jié)日都要進(jìn)行祭祀活動(dòng),其中祭老人房(寨神)最為隆重,于農(nóng)歷2月選兔日或虎日開祭,各戶要奉獻(xiàn)雞蛋和豬肉祭神,祭畢全寨人就地聚餐,以斥望豐收,全寨平安。

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