牛肉末能做什么菜

首先把牛肉首先切片邊在切條最后切丁。切好的牛肉沫加一點(diǎn)點(diǎn)鹽抓均勻，這個(gè)方法是為了牛肉更嫩炒的時(shí)候不出水份～芹菜洗凈切丁，熱油蒜末炒香牛肉沫，加蠔油炒至斷生～～加入芹菜末炒。炒兩分鐘，因?yàn)橹凹恿他}抓腌牛肉又放蠔油炒所以不用加鹽啦～～ 最后加點(diǎn)雞精淋點(diǎn)香油。

牛肉末可以怎么做

1、準(zhǔn)備牛肉碎：500g，番茄：2粒中型，切粒狀，罐頭番茄醬：1罐，洋蔥：半粒，切粒狀，蒜茸少許。

2、【腌制牛肉碎】15分鐘：牛肉碎中加生抽、料酒、水各2湯匙攪拌。再加入少許蒜茸、少許胡椒粉，最后加入玉米粉1湯匙拌勻。

3、熱鍋下油，將腌好的牛肉碎倒如翻炒片刻。

4、下洋蔥、番茄粒一起拌炒。這時(shí)加入番茄醬翻炒后，加入少許青豆增加顏色。

5、調(diào)味：加少許老抽、生抽2湯匙、糖2湯匙，稍微煮一會(huì)兒，關(guān)小火，用玉米粉勾芡即可上桌。

牛肉末可以做什么菜呢

一、用料

牛肉沫 300克

芹菜 一綹

小米椒 6個(gè)

姜 少許

生抽 一勺

大蒜 5瓣

鹽 1克（前期腌肉階段）

雞精 一點(diǎn)點(diǎn)

糖 1克

醋 0.5克

老抽 半勺（前期腌肉階段）

蔥沫 一點(diǎn)點(diǎn)

郫縣豆瓣醬 半勺

十三香 1克

二、芹菜小米辣牛肉沫的做法步驟

步驟 1

把姜切片，蔥切碎，蒜切碎，小米辣切碎放在旁邊待用，把鹽，老抽，和食用油腌制10分鐘

步驟 2

準(zhǔn)備好的芹菜粒

步驟 3

豆瓣醬準(zhǔn)備半勺，這個(gè)菜譜里所有的勺字都是這個(gè)測(cè)量，也可以用平常大家用的喝湯的小勺

步驟 4

鍋中燒油，油燒9成熱了之后關(guān)火冷卻一下，再把蔥姜蒜倒入翻炒，再把肉末翻炒變顏色就放十三香，糖，醋0.5克，豆瓣醬翻炒，放芹菜小米辣，芹菜斷生就可以了，放生抽一勺，雞精翻炒均勻，出鍋！

牛肉末能做什么菜好吃

最好選擇牛里脊，牛楠，牛肋等，這些部位的肉質(zhì)，肥瘦存在差異，而用來(lái)炒食，最好是牛里脊。牛里脊肉質(zhì)厚闊，肥嫩其饑?yán)w維斜而短。

肉末適合做什么菜

瘦肉可炒的菜肴很多，有幾道炒出來(lái)好看又好吃的菜：肉絲炒蒜苗、肉片炒青椒、肉末炒豌豆（黃豆），這幾種菜的炒制過(guò)程差不多。首先將肉分別切絲、切片、切末（或小小的丁），用干淀粉抓勻，油燒熱時(shí)將肉下鍋炒至發(fā)白，依據(jù)口味加入醬油、蔥、姜等，菜入鍋快速翻炒，加入鹽、味精或雞精即可出鍋。小貼士：

1.這幾種菜本身是很嫩的，可直接下鍋快速翻炒，這樣不會(huì)破壞菜的營(yíng)養(yǎng)成份，如果感覺(jué)菜有點(diǎn)老或蔫，可用開(kāi)水稍燙一下再炒；

2.用淀粉腌制過(guò)的肉，下鍋時(shí)一定要注意油溫不能過(guò)熱，一般5-6成熱即可，不然會(huì)沾鍋；

3.醬油可選擇生抽類的，這樣炒出的菜色澤好，且味道鮮美。

牛肉末能做什么菜吃

　　一、豆豉牛肉末　　配料:碎豆豉、牛肉末各15克，植物油5克，醬油3克，雞粉或雞精少許　　做法：將炒鍋置火上，放入植物油，下入牛肉末煸炒片刻，再下入碎豆豉、雞粉或雞精和醬油，攪拌均勻即成。　　此菜味鮮香，略咸，牛肉含有豐富蛋白質(zhì)，豆豉含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、維生素E，對(duì)嬰兒發(fā)育十分有益，因此此菜也經(jīng)常在給嬰兒喂稠粥或爛面時(shí)添加　　二、青豆牛肉末　　青豆剝開(kāi)，清水沖凈。放入帶鹽的開(kāi)水中焯2分鐘，瀝干備用。小米椒切小圈　　在鍋中倒入5ml的油，下入焯好的青豆，翻炒至全部裹上油（大約30秒），倒入牛肉末，嘗嘗咸淡，依個(gè)人口味調(diào)味后，撒上小米椒，炒勻出鍋　　青豆含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素　　三、牛肉丸湯　　1、牛肉末剁碎，放入瓷盆中，加入醬油及適量的清水、精鹽，用筷子向一個(gè)方向攪至肉餡成粘稠狀，再加入雞蛋清、淀粉、蔥末、姜末、芝麻油攪拌均勻　　2、將湯勺上火，加入清水，燒開(kāi)后，把湯勺端離火口，用手將肉餡擠成小丸子　　3、湯鍋里將水燒開(kāi)，加入牛肉丸子、料酒、味精、醬油、精鹽，撇去浮沫，撒入辣椒油，加入黃瓜片、豌豆苗葉，盛入湯碗，撒上焙好的芝麻，即可　　四、牛肉末炒芹菜　　1、將芹菜洗凈切碎，用開(kāi)水燙過(guò)；蔥切蔥花；姜切末。　　2、鍋置火上，放油燒熱，先下蔥、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。　　3、鍋中留余油燒熱，下芹菜快炒，加鹽炒勻，然后放入炒過(guò)的牛肉末，再用旺火快炒，并加入剩余的醬油和料酒，攪拌幾下即成。　　特點(diǎn)：此菜含鈣豐富，牛肉具有益氣補(bǔ)血，強(qiáng)筋健骨的作用，孕婦常食可增加鈣、磷、鐵的補(bǔ)充，防治小腿抽筋，有利胎兒的發(fā)育。

牛肉末能做什么菜給寶寶吃

可以給寶寶做西紅柿土豆牛肉泥，需要準(zhǔn)備新鮮牛肉，土豆以及西紅柿，先把西紅柿外面的皮去除，然后再切成丁狀打成泥，土豆洗干凈皮去除切成小塊狀蒸熟，牛肉處理好切成小塊焯燙熟以后撈出來(lái)打成泥肉狀，土豆蒸好以后也打成泥，鍋中加入適量水燒開(kāi)，把牛肉泥西紅柿泥放進(jìn)去煮開(kāi)，再用小火慢慢燉煮，加入一些土豆泥，攪拌均勻以后就可以給孩子吃了，里面所含有的維生素豐富，能夠讓孩子的成長(zhǎng)發(fā)育變得更好。

牛肉末用什么肉

方法/步驟

1

將碎牛肉放在一個(gè)大碗里。

2

倒入溫水（不要太熱，否則肉會(huì)開(kāi)始煮熟）并用手將肉揉碎。

3

在漏勺中放上提布（紗布）。

4

將碎牛肉倒入漏勺中。將空碗放入漏勺底下。

5

拿住紗布的邊緣，用力按壓并擠出所有水。

6

這時(shí)在下面的碗里就會(huì)看到擠出油膩的水！如果不滿意可以重復(fù)此過(guò)程。

肉末可以做什么菜

瘦肉能做好多種湯，也能做瘦肉粥喝，所謂的湯也可以叫肉羹的，比如有木耳瘦肉羹，雞蛋瘦肉羹，還有就是蔬菜瘦肉粥，還有皮蛋瘦肉粥，還有香菇瘦肉羹，番茄瘦肉羹，紫薯瘦肉粥，還有黃瓜瘦肉湯，冬瓜瘦肉湯我給出的答案不知道對(duì)不對(duì)，謝謝點(diǎn)評(píng)