蓮藕牛肉餃子餡怎么做

主料

牛肉

30克

蓮藕

70克

輔料

油

適量

鹽

適量

步驟

1.蓮藕去皮切小塊

2.牛肉切小塊牛肉蓮藕一同放攪拌機里

3.攪成泥倒出來

4.加適量油鹽拌勻鋪好

5.鍋里放水，水開后放下肉餅蒸4~5分鐘

6.完成

蓮藕牛肉餃子餡做法

主料：

牛肉500g

蓮藕300g

輔料：

油適量

鹽適量

醬油適量

料酒適量

冰糖適量

大料適量

干辣椒適量

蔥姜適量

做法：

1. 牛肉用冷水浸泡，其間適時換水

2. 浸泡后的內(nèi)容入鍋焯水后撈出瀝干水

3. 蔥切段、姜切片，備好干辣椒、大料

4. 起油鍋，蔥姜、干辣椒、冰糖入鍋煸香后牛肉入鍋炒

5. 加醬油炒

6. 加料酒炒

7. 加適量熱水，蓋上鍋蓋燒，其間適合翻炒。小火慢燒

8. 蓮藕去皮洗干凈

9. 將蓮藕切成滾刀塊

10. 牛肉燒30分鐘后蓮藕入鍋同燒，青椒還要適時翻炒

11. 食材9分熟時加鹽，翻炒均勻繼續(xù)燒

12. 食材熟關(guān)火，即可盛出享用

蓮藕牛肉餃子餡做法大全竅門

 原料

蓮藕 250克

醬牛肉 150克

蒜苗 75克

泰椒 15克

姜塊 10克

蒜瓣 15克

-調(diào)料 

甜面醬 適量

豆瓣醬 少許

白糖 少許

雞精 適量

植物油 少許

1將蓮藕去根后，將其削去外皮后，用清水清洗干凈，用刀將其切成蓮藕片，

2接著將其放入沸水鍋中焯燙一會直至半透明狀后，將其撈出瀝水備用。

3將醬牛肉逆著其紋路切成大片；將蒜苗去根后清洗干凈后，將其切成小段備用；將泰椒去蒂后，將其清洗干凈后，切成椒圈狀；將蒜瓣去皮后，將其清洗干凈后，切成片狀備用；將姜塊去皮后，將其清洗后切成片狀。

4取凈鍋放于火上后，加入一定量的植物油，用大火將其燒至6成熱后，放入適量的姜片，蒜片，泰椒圈后翻炒直至炒出香味。

5接著加入甜面醬，豆瓣醬，蓮藕片，白糖，雞精，蒜苗段，醬牛肉后，將其翻炒均勻后，將其盛出裝盤即可。

牛肉蓮藕餡餃子好吃

1.牛排骨焯水后煮至八成熟，煮的過程忘記拍照了。然后準(zhǔn)備蓮藕，切成滾刀塊，兒子喜歡吃香菇，我還放了幾朵香菇，不喜歡可以不放

2.鍋中倒油放入冰糖炒出糖色，下排骨炒上色后放入蔥姜，八角，桂皮，干辣椒炒出香味

3.加料酒，陳醋，生抽，老抽，黃豆醬小火炒出香味，然后放入香菇和蓮藕塊一起翻炒

4.炒至均勻后加適量清水煮開，轉(zhuǎn)中火燉至食材軟爛

5.大火收汁后就可以出鍋了

6.蓮藕軟糯，吸收牛肉的香味，吃起來口感特別好

7.牛排骨軟爛入味，吃起來一點不油膩

蓮藕豬肉餃子餡怎么做

原料：豬肉、蓮藕、餃子皮、蔥段、姜片、水、鹽、老抽、蠔油、十三香、花椒粉、香油。

做法步驟：

第1步、豬肉切成塊，用料理機攪碎。

第2步、加入少許水和鹽攪打至有粘性。

第3步、再攪進去蔥姜。

第4步、加入十三香，花椒粉，鹽，蠔油，老抽，味精調(diào)好味。再加香油拌勻，放冰箱冷藏一下，讓調(diào)料更好入味。

第5步、蓮藕切小粒也用少許香油拌勻。

第6步、與冷藏好的肉餡混合均勻。

第7步、包成餃子。

第8步、煮熟即可。

蓮藕牛肉餃子餡怎么做好吃竅門

食材；主料；牛肉；500g；蓮藕；500g；紅豆；30g； ；輔料；蜜棗；10顆；鹽；適量；姜片；適量； ；步驟 1.；紅豆有水浸泡30分鐘（用溫水更好），蓮藕洗凈去皮切片，姜洗凈切片。； 2.；牛肉切塊，用開水氽3分鐘，去血水，撈出洗凈。； 3.；紅豆，牛肉，蜜棗和姜片放入電飯煲中加適量清水煮1.5-2個小時。（有砂鍋的話，用砂鍋更好）。； 4.；加入之前備好的蓮藕。； 5.；蓮藕煮熟后，加適量鹽調(diào)味即可；由于紅豆的緣故，牛肉被染成了誘人的紅色（煮的時間比較久的話，紅豆都煮爛成紅豆泥啦，只剩下紅豆外殼）。

蓮藕牛肉餃子餡怎么做好吃

主料

牛腩750克，藕1節(jié)，桂皮適量，八角適量，姜適量，干辣椒適量，蔥適量，白酒適量，水煮魚佐料一勺，酸辣椒適量，料酒適量

輔料

油適量，鹽適量，雞精適量，蠔油適量，米酒適量

牛腩燒藕塊的做法步驟

1.準(zhǔn)備好牛腩。

2.清洗干凈，切成大塊。

3.涼水上鍋，加姜片和少許白酒，焯水3分鐘。

4.過涼水，清洗干凈浮沫。

5.放入電高壓鍋內(nèi)，加八角、桂皮、姜塊、料酒和少許水燜20分鐘至熟。

6.撈出牛腩，留湯汁待用，準(zhǔn)備好蓮藕，去掉外皮，清洗干凈。

7.切成滾刀塊。

8.起鍋，加入牛肉湯，大火煮開，下入藕塊，小火煮熟。

9.撈出待用。

10.另起鍋燒油，小火，下入水煮魚佐料煸出紅油。

11.轉(zhuǎn)大火，下入牛腩塊翻炒均勻。

12.加藕塊、干辣椒和酸辣椒、鹽、雞精、蠔油、老抽稍煮一會兒入味。

13.加入蔥段，起鍋裝盤。

牛肉蓮藕包子餡怎么做好吃

可以一起，但是兩種不同肉類會使肉類營養(yǎng)降低 并不好。

1.牛肉丸對半切開，改下花刀

2.玉米切小段

3.蓮藕斬小塊。

4.將排骨和姜片加入，煮至水開，撈出浮末后，加入牛肉丸。

5.加入玉米和蓮藕。大火煲滾后再轉(zhuǎn)中小火煲約90分鐘。

蓮藕肉餃子餡怎么做好吃

蓮藕豬肉餃子餡的做法

用料：蓮藕一節(jié)、肉餡適量、大蔥一根、姜一塊、生抽適量、老抽適量、鹽適量、白胡椒粉適量、花椒適量、八角粒少許、食用油適量

1、首先先把蓮藕洗凈削去皮，然后用刀切成碎狀。

2、再把蔥姜洗凈切末，花椒、八角粒用開水泡上，備用。

3、肉餡中加入胡椒粉、生抽、老抽鹽拌勻，花椒八角水分次打入餡中。

4、在肉餡里加入油、蔥姜末和花椒，放花椒增香可以去腥味。

5、最后把切好的蓮藕倒進肉餡中，帶一次性手套攪拌均勻，餃子餡就拌好了。

牛肉蓮藕餡餃子的做法竅門

個人覺得是蘿卜和牛肉好一些。蓮菜有些硬。

蓮藕和牛肉能一起做餃餡

可以，以下蓮藕牛肉湯的做法。

主料：牛肉500g、蓮藕500g、紅豆30g

輔料：蜜棗10顆、鹽適量、姜片適量

步驟：

1、紅豆有水浸泡30分鐘（用溫水更好），蓮藕洗凈去皮切片，姜洗凈切片。

2、牛肉切塊下開水鍋焯水，去血水，撈出洗凈。

3、紅豆，牛肉，蜜棗和姜片放入電飯煲中加適量清水煮1.5-2個小時。

4、加入之前備好的蓮藕。

5、出鍋前加適量鹽調(diào)味就可以盛出享用啦。