芋頭加牛肉

材料芋頭仔600G姜片適量青蒜/芹菜葉適量牛肉

1 做法步驟

1.牛肉切厚塊備用；

2.熱鍋油后加入姜塊，然后加入牛肉塊翻炒至變色；

3.牛肉變色后可以加一匙黃酒或料酒，沒有可以省略；

4.炒好的牛肉加入大約1500-2000ML開水，蓋上鍋蓋中火燜煮大約20分鐘，要注意家里的鍋是否容易熬干了湯汁，還要方芋頭呢；

5.芋頭洗凈后放入另外的鍋中煮大約5-10分鐘后去皮，小芋頭仔可以不用對半切開，大一點的就切開下；

6.將處理好的芋頭仔加入牛肉湯中繼續煮至湯白肉酥即可調味；

7.最后切些青蒜和芹菜葉放入湯里。

芋頭牛肉的功效與作用

1.芋頭去皮切滾刀塊，準備好了所有食材：牛肉、芋頭、姜片、蔥段、蒜碎，所有的調料：油、鹽、生抽、料酒、雞粉、糖。

2.熱鍋溫油，煎牛肉塊，煎成焦黃出鍋，再煎芋頭，焦黃出鍋。留少量油，爆香蔥姜蒜，然后加料酒加生抽糖。倒入煎過的牛肉塊，炒均勻，加水（加高湯更好），與牛肉平。待牛肉熟后，還有些汁時，放入煎過的芋頭翻勻，燜3分鐘，即可出鍋。

芋頭加牛肉煮面

芋頭燉牛肉牛尾能吃，教你做法 食材： 牛尾500克，芋頭100克 調料： 胡椒粉10克，老抽5克，蠔油10克，冰糖3克，高湯200克 做法： 1. 先將牛尾切段，然后用水浸泡3小時，其間需要不斷換水以去掉牛尾的淤血與腥味。

2. 將芋頭洗凈去皮后切滾刀塊，然后用油炸硬。3. 將牛尾取出擦干凈，然后與炸好的芋頭放入沙鍋。4. 把調味品和高湯放入沙鍋，然后小火慢燉至肉爛香芋酥即可。

芋頭加牛肉一起吃有害嗎

1.芋頭洗凈去皮，用清水泡泡。

2.牛肉切小塊，用清水泡去血水，撒上花椒粒一起泡。

3、準備好蔥姜蒜 八角 桂皮 香葉 草果 干辣椒

4.鍋中加水，倒入牛腩，加入少許料酒煮沸再次去血水

5、鍋中加油，放入盤中的調味料，小火煸炒

6、加入泡椒再煸炒一小會兒，加入辣椒醬

7、倒入牛肉，翻炒片刻，加入醬油，翻炒一兩分鐘

8、加入適量的清水，水以沒過牛肉為宜，大火煮開后再小火燉

9、牛肉煮至七分熟的時候，加入芋頭一起燉

10、十分鐘后，即可出鍋

注意事項:紅燒宜選牛腩，用清水漂血水的時候可以適當加入料酒、姜片和花椒，這樣不僅可以去血水，還可以去腥味。

芋頭牛肉湯的功效

材料 芋頭仔600G 姜片適量 青蒜/芹菜葉適量 牛肉150克

1 做法步驟

1.牛肉切厚塊備用；

2.熱鍋油后加入姜塊，然后加入牛肉塊翻炒至變色；

3.牛肉變色后可以加一匙黃酒或料酒，沒有可以省略；

4.炒好的牛肉加入大約1500-2000ML開水，蓋上鍋蓋中火燜煮大約20分鐘，要注意家里的鍋是否容易熬干了湯汁，還要方芋頭呢；

5.芋頭洗凈后放入另外的鍋中煮大約5-10分鐘后去皮，小芋頭仔可以不用對半切開，大一點的就切開下；

6.將處理好的芋頭仔加入牛肉湯中繼續煮至湯白肉酥即可調味；

7.最后切些青蒜和芹菜葉放入湯里。

芋頭牛肉怎么燒好吃

1.適量排骨、適量芋頭、一塊老姜、適量清水

2、首先要洗排骨，用冷水浸泡一刻鐘。倒掉血水，洗三次。

3、然后用冷水沒過排骨，煮沸，倒掉第一次煮沸的水。

4、芋頭去皮，去皮的時候一定要戴手套，不然手會特別癢。洗干凈備用。

5、煮過的排骨和剝好的芋頭放在一起。

6、加適量的清水沒過芋頭和排骨，蓋上高壓鍋的蓋子，大火燒開，轉中火壓15分鐘就可以關火啦。

7、開鍋，牛排骨燉芋子就做好了，然后就可以裝在湯盆里上桌了。

芋頭牛肉丸怎么做好吃

準備材料：牛排骨400克、芋頭600克、栗子200克、油適量、鹽適量、生姜一塊、大蒜瓣三瓣、大蔥一段、料酒適量、豆瓣醬適量、紅燒醬油適量

制作步驟：

1、準備好原材料，栗子洗凈切一條口放入鍋里煮幾分鐘后燜5分鐘，剝出栗子來，芋頭去皮洗凈

2、牛排骨切成塊

3、芋頭切成塊

4、生姜、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段

5、鍋里加入適量油，燒到六成熱，放入排骨

6、加入適量豆瓣醬、紅燒醬油，翻炒

7、加入芋頭、蔥姜蒜，翻炒均勻

8、加入適量開水，大火煮三分鐘后改中小火煮半小時

9、加入栗子，再煮10分鐘

芋頭牛肉湯

將牛肉切成片，牛肉我選擇了偏瘦一點的，涼水下鍋將牛肉放進焯一下水（水中加料酒去腥味），再放入溫水投洗牛肉，把血沫洗干凈后撈出放入砂鍋。

姜兩三小塊拍扁放入砂鍋，紅棗拍扁取出棗核放入砂鍋，加清水，水量可適當多加一些，中途不再加水。

砂鍋大火燒開，轉小火持續煲1.5個小時。

期間，砂鍋轉小火煲至1個小時時，將洗凈削皮的山藥和芋頭，切成滾刀放入砂鍋，繼續煲0.5個小時。關火前5分鐘，可撒入一把枸杞。時間到停火，放鹽，根據個人喜好也可放入白胡椒粉。撒香菜。這款湯滋陰補氣，湯頭鮮美，口味清淡，不放任何油和醬油，山藥芋頭口感軟糯，健康低脂。

牛肉如果嫌味淡，可以蘸小料吃，味道十分鮮美（蘸料放白芝麻，蒜蓉，熱油燙一下，再放醋，醬油即可，喜歡吃辣也可以放適量小米辣）