牛肉干為什么要蒸

把牛肉干洗凈，上鍋蒸半小時，拿出來切片，切上青紅椒，辣椒干，蒜蓉，姜，下油鍋炒香牛肉片，再下青紅椒，蒜姜辣椒干翻炒，加料酒，加鹽，起鍋就好了

干牛肉怎么蒸

兩種牛肉干的方法，【第一種：炒后烤】；

【第二種：風干生烤】。兩種風味來說用時不一，口感也不一樣哦！可以都試一下～先說一下第一種方法：【炒后烤】

①把一半的牛肉直接倒入鍋里炒出水分，注意別放太多油，一點點就好，大概炒個幾分鐘吧，別管它老不老，試一下味，不夠加點鹽；

②把肉肉放在風干網上面，甩一下醬汁，放入烤箱里，210°/10分鐘；「根據自己烤箱控制溫度哦，我這款烤箱小，一般200-230度都是可以的」

牛肉干為什么蒸以后還要烤下

你問做牛肉干曬好后是蒸好還是油炸好吃？

我覺得牛肉干做好曬好后，最好不要再蒸了如果曬好的牛肉干，用油炸一下會更好吃，其實牛肉干曬干了以后，成了風干牛肉就已經很好吃了不用再蒸或者油炸了，這樣的話有點是畫蛇添足的作用就吃風干牛肉就好了

牛肉干為什么要蒸熟

作為一個內蒙人 我可以這樣告訴你，純牧區風干牛肉干是生肉，估計大伙都吃不了，但是可以少買點回家煮著吃，價位比較高，但比較出東西。

一般特產店銷售的風干牛肉干都是熟肉，只不過相對碳烤牛肉干比較干而已，淘寶上150一斤價位的都是這種牛肉干，有嚼勁，越吃越香，牙口好的可以選擇買點這個。

碳烤牛肉干和火烤牛肉干烤出來的味道基本一樣，軟硬程度適中，老少皆宜。綜上所述，買給小孩，中年人或者老人吃，選擇碳烤牛肉干，火烤牛肉干，易消化。20來歲左右吃點風干牛肉干吧，趁著牙口好。

內蒙古多倫縣牛肉干相對不錯，縣城100多家牛肉干，東倉路那邊基本上全是純火烤牛肉干。買的時候一定看清了，有蒸熟后再烤的，太爛，不好吃。

牛肉干需要蒸嗎

風干肉有很多種吃法。下面列幾種比較美味日常的做法。

；做成風干肉蔬菜卷；將西葫蘆切成12cm長小條待用。意大利風干牛肉片鋪在烤盤上，再刷上橄欖油，撒入蒜碎和三種香草碎。

將西葫蘆小條分別放在意大利風干牛肉片上，并小心卷起，上面再用牙簽串上1枚櫻桃番茄固定。；直接吃；搭配酥油茶和青稞酒，更加美味留香有嚼勁。

；加豆豉蒸著吃；把風干豬肉洗干凈，切成薄片，干辣椒切碎。

把風干豬肉拌上干辣椒，盛入碗中，均勻的撒上豆鼓，放點味精、醬油。放上大蒜，然后放進鍋里蒸二十分鐘，就可以了。；草原風味的風干肉；做法：

1、風干牛肉條切成小段。蘆薈切小丁，焯水。

2、風干牛肉段加入燉肉香料，上籠蒸45分鐘入味。

3、將焯過水的菜膽擺入盤內，扣入蒸好的風干肉，澆原汁，撒芝麻仁、蘆薈丁即

牛肉干是蒸還是煮完烘干

風干牛肉干是熟的，制作方法如下：

1、牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜，片刀為大薄片，鋪曬在簸箕上，放在通風地方，2至3小時即干燥。

2、12小時后將肉掛曬在鐵架子上，放在通風地方，根據地區和季節空氣干燥程度不同，正常風干約十天左右，重量約為風干前的40%即可。

3、將肉條掛入烤箱由炭火烘烤約三個小時。晾涼后切條即可裝盤。

牛肉干為什么要蒸很久

自然風干。

第一步購買新鮮的牛肉。清洗干凈，并順著紋路切成長條。切的時候有技巧，不要把牛肉切斷。

然后把切好的肉放到容器里，加入蔥姜。味精，花椒，五香粉。攪拌均勻，放置一天。

然后把牛肉條掛起來，放到通風的地方。晾曬中間翻回個。大概三四天就可以。放在鍋里蒸20分鐘開吃。特別好吃。