在現(xiàn)代人的生活中，現(xiàn)都把健康排在首位了，日常生活中，炒菜最好選用壓榨的花生油這種油營(yíng)養(yǎng)豐富，或選擇橄蘭油對(duì)身體會(huì)更有益處，要多樣化輪換良用，有豆油，菜籽油也可使當(dāng)吃一奌營(yíng)養(yǎng)更豐富了。

建議家庭炒菜時(shí)，用魯花牌花生油為最好，魯花牌花生油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，口感也好，但是一定要買正規(guī)廠家的，同時(shí)，使用食用油也應(yīng)該經(jīng)常換牌子使用比較好。

豬油花生油菜籽油橄欖油。都是比較常見(jiàn)最為干凈味道好的油啦。針對(duì)性喝效果也不一樣。主要還是看你喜歡哪一種油得的。

家庭常用的菜肴烹飪方法大致有哪五種？

有涼拌(鹵味)，炒，燉，蒸，油炸。

涼拌類:夏天和逢年過(guò)節(jié)的必須，最常見(jiàn):涼拌黃瓜，涼拌豆芽，涼拌豬耳朵，涼拌牛肉等。

炒菜，包括葷炒和素炒，如青椒肉絲，酸辣土豆絲等。

燉菜，如燉羊肉，燉排骨，燉雞湯等。

蒸菜:蒸肉，梅菜扣肉，蒸魚(yú)，蒸酒米等。油炸，炸丸子，炸帶魚(yú)等。

第一是燉菜，第二是炒菜，第三是做湯，第四是蒸菜，第五是油炸。

有什么好的家庭菜譜？

我給你一個(gè)網(wǎng)站，是目前國(guó)內(nèi)最大的一個(gè)家常菜譜網(wǎng)上，里面幾乎包括了所有的家常菜。非常實(shí)用。謝謝我哦。呵呵、

求營(yíng)養(yǎng)美味的居家食譜

相信2020年這段宅生活讓很多朋友和我一樣學(xué)會(huì)了烹飪，家常菜固然好吃，但還是需要換換口味，給平淡的生活創(chuàng)造點(diǎn)新花樣，今天就和大家分享幾道居家美食吧。
第一道：小黃人太陽(yáng)蛋開(kāi)放式三明治

做法步驟：
1. 多功能或平底鍋刷上植物油。雞蛋磕入盤(pán)中。
2. 圓火腿片煎制。蓋鍋蓋燜一會(huì)兒，火腿翻面。
3. 海苔剪出小黃人的五官和頭發(fā)，芝士片一角剪下眼白部分，粘貼到蛋黃上。
4. 取一片面包，擠上醬料，放上生菜、芝士片和火腿片。
5. 中間放上小黃人太陽(yáng)蛋即可。

第二道：西蘭花芝士飯團(tuán)

做法步驟：
1. 西蘭花洗凈，切小塊。
2. 鍋中倒入適量清水和油，鹽燒開(kāi)，放入西蘭花煮熟后切碎。
3. 西藍(lán)花倒入米飯中，帶上手套拌勻（可加一些鹽）。
4. 手掌放保鮮膜，米飯放手掌上，放入肉松，芝麻，用保鮮膜包緊。
5. 烤盤(pán)墊油紙，飯團(tuán)擺在烤盤(pán)上。安佳芝士片一分為四放在面團(tuán)頂部，烤箱上下火180度預(yù)熱好，烘烤5分鐘取出。
6. 擠上醬料，表面撒點(diǎn)芝麻或海苔即可。

第三道：黃油梅香小排

梅子排骨不必多說(shuō)，但是黃油煎制的做法真的強(qiáng)烈安利！用富含天然乳脂的恒天然安佳黃油煎出來(lái)的小排更為嫩滑，肉質(zhì)更軟爛，香醇的黃油加上梅子酸甜的助力，排骨的香氣唇齒留香！
做法步驟：
1. 肋排切成段，梅子放料酒里泡10分鐘，生抽、老抽和鹽糖調(diào)成汁待用。
2. 鍋中放涼水、蔥姜、排骨，煮沸后10分鐘撈出。
3. 開(kāi)小火，鍋中放入40g安佳黃油。
4. 下排骨煎炒至排骨顏色焦黃，放入話梅和料酒。
5. 倒入調(diào)好的料汁，大火煮開(kāi)后小火燜制至收汁即可。

以上，均衡搭配，營(yíng)養(yǎng)美味！喜歡烹飪的集美可以互相交流哦~