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番茄咖喱燉牛肉，番茄咖喱燉牛肉怎么做

發布于：2024-08-03 作者：小途閱讀：11

番茄咖喱燉牛肉怎么做

材料: 羊排300克，牛腩150克，蔥姜，料酒適量。

制作步驟

一，鍋中放涼水，一勺料酒，5片姜片，將排骨或牛肉焯水，記住焯完后換一鍋涼水再焯下一種肉。我是偷懶將排骨牛肉一起燉，擔心串味或者有講究的小伙伴可以一次只煮一種肉

二，將焯好后的排骨/牛肉放入電飯煲內，加入切好的半根大蔥、半個洋蔥、若干姜片、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、冰糖5顆、白胡椒粉半勺、鹽半勺、大料香葉干辣椒各2個，再加入開水沒過肉，攪拌均勻即可。

三，按下電飯煲“快速飯”鍵，完成后再按一次，相當于煮兩次“快速飯”；或者按電飯煲的“煲湯”鍵一次即可。

四，香噴噴的燉排骨/牛肉就做好了，可以直接吃紅燒味排骨/牛肉，也可以加入白蘿卜再煮半小時左右，還可以進行二次加工～

五，西紅柿牛腩：炒鍋中少放一點油，加入蒜片、土豆、胡蘿卜翻炒至土豆表面略焦，加入切好的去皮西紅柿粒，繼續翻炒，拿出電飯煲中的燉牛肉切成塊后放入炒鍋中，再加入燉牛肉湯，中火燉20后大火收汁，搞定～

六，咖喱牛腩：炒鍋中少放一點油，加入蒜片、洋蔥，土豆、胡蘿卜翻炒至土豆表面略焦，拿出電飯煲中的燉牛肉切成塊后放入炒鍋中，再加入燉牛肉湯，中火燉20分鐘，加入好夢多咖喱塊，小火再煮5-10分鐘，搞定～

咖喱番茄牛肉湯怎么做好吃

步驟1

牛腩切大塊，焯水后加洋蔥、香葉、桂皮、紅酒，清燉一個半小時，四十分鐘時撈出配料；

步驟2

燉爛后把肉撈出，另起鍋下黃油煎土豆和胡蘿卜，焦黃后撈出；

步驟 3

一塊西紅柿煎成醬，加牛肉原湯和咖喱塊，再把肉放回去燉半小時入味，加入少量鹽和雞精，出鍋前十分鐘加煎好的土豆胡蘿卜；

步驟 4

剩下的牛肉湯還可以做一鍋羅宋湯，直接加入羅宋湯底料，切好一個西紅柿放進去，如果喜歡，還可以加點芹菜，小火燉半小時。完成

咖喱土豆西紅柿燉牛肉的做法

主料：牛肉（約1磅）

輔料：洋蔥碎,番茄1粒,土豆2粒,檸檬汁,椰漿,南姜蓉，咖喱料：咖喱粉,香茅粉,郁金粉,咖喱葉,豆蔻粉,苜蓿粉,月桂粉,小茴香粉等

咖喱燉牛肉的做法步驟：

1、牛肉切厚片，在肉里放一些檸檬汁和油，放一旁閹半小時（檸檬汁可以令脂肪軟化）

2、燒熱鐵鍋，倒進油，爆香洋蔥和南姜蓉，然后放入牛肉片，在鍋里攤開，然后當看到肉面轉色就翻炒另一邊；

3、放進番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料進鍋里，翻炒均勻；香料粉不宜過早在油里炒香,因為很容易焦,味道可能會因此帶出苦味;

4、往鍋里加入清水，放進咖喱葉和椰漿，然后燉2小時；

5、在出鍋的時候，往鍋里倒入椰奶，讓湯汁變稠就可以了。

番茄咖喱燉牛肉怎么做才好吃

主料：

排骨 500克、土豆 2塊、西紅柿 2個、年糕 100克、咖喱粉50克、

輔料：

醬油1勺，鹽適量，味精適量，食油50克

步驟1.土豆去皮滾刀切塊，洗凈瀝水；番茄洗凈去皮切小丁，盛盤備用。

步驟2.上鍋油燒，排骨下鍋翻炒至變色，五分熟時，放入輔料，倒入番茄繼續翻炒十分鐘

步驟3.加開水燉10分鐘倒入備好的土豆塊，燉熟

步驟4.倒入咖喱攪拌均勻即可

咖喱番茄土豆燉牛肉的做法

用料

牛排 2根（菜市場買的那種牛排）

姜 1小塊

蒜 1顆咖喱塊 2小塊香料包 1小包

干辣椒 2小根黑胡椒碎少許老抽少許

生抽少許枸杞少許

桂皮、桂枝、香葉少許（我的香料包里沒有，自己加的）

做法步驟

步驟 1

牛排冷水入鍋煮開，去除淤血、浮沫，撈出洗凈。

步驟 2

冷鍋熱油，加入姜片爆香，放牛排煸炒一會。

步驟 3

加入香料包、蒜粒、花椒、干辣椒、香葉、桂皮、桂枝、枸杞等，翻炒出味，加入牛排翻炒幾分鐘后加入生抽調味，老抽調色，料酒去腥調香。

步驟 4

加入涼水沒過牛排即可，煮至沸騰后，加入1塊咖喱塊，煮至化開后，將整鍋牛排、香料倒入電高壓鍋中，選擇牛肉選項，燜煮。

步驟 5

電高壓鍋燜煮完成后取出，可先試試味道，如果太淡，可適當再加點醬油和黑胡椒碎調味。若剛好，直接取出倒鍋中大火燒開，放一塊咖喱塊，煮化收汁，即可出鍋

番茄咖喱燉牛腩

步驟 1

將牛腩肉洗凈并瀝干水分，切成 2~3厘米見方的方塊。西紅柿（約400克）洗凈后放入開水中汆燙一下，撕去表皮，去蒂，切成3~5厘米見方的大塊。土豆（約150克）削皮，切成小塊，浸泡在水中防止氧化。洋蔥（約150克）剝去外皮，切成小片。

步驟 2

牛腩肉放入煮鍋中，加入足夠的冷水，移至大火上，燒開后繼續汆燙5~8分鐘，倒掉湯汁，撈出牛腩肉塊，用熱的流動水沖去雜質。

步驟 3

大火加熱炒鍋中的油，放入香蔥結（或大蔥1根，切成大段）、老姜片和洋蔥炒出香氣。

步驟 4

然后放入西紅柿炒軟。

步驟 5

把鍋中的香蔥結和姜片挑出，加入牛腩塊煸炒至表面收緊，加入切好的土豆塊。

步驟 6

調入生抽，倒入可以沒過鍋中食材的熱水（大約2400毫升），調入鹽和冰糖，改大火煮沸后轉小火煮2小時。

步驟 7

出鍋前撒白胡椒粉，改大火煮沸2分鐘，至肉爛汁濃即可。上桌時可以點綴香蔥或香菜、青蒜等。

番茄咖喱燉牛肉怎么做的

咖喱牛肉土豆的做法

1、牛肉洗凈切大塊，土豆去皮切滾刀塊。

2、鍋里坐水，放入牛肉塊，小火煮10分鐘后撈出，去血沫。

3、另起油鍋，油熱后放入姜片，爆香。

4、放入牛肉塊，翻炒均勻。

5、放入足夠的開水，大火煮開后改小火。

6、煮至15分鐘后放入切好的土豆塊，小火燉制。

7、燉10分鐘后放入咖喱粉，兩塊就夠。

8、再放入西紅柿塊，小火燉制5分鐘，根據個人口感需要撒入精鹽大火煮開即可。

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