食材用料：

山藥1根相克食物

胡蘿卜1根相克食物

豆腐半塊相克食物

燉熟牛肉一碗

食用油適量

菜譜做法：

1.胡蘿卜，山藥準(zhǔn)備好

2.胡蘿卜，山藥洗凈去到山藥毛和皮，用刀去成滾刀塊，下入油鍋炸到表面金黃撈出備用

3.豆腐準(zhǔn)備好切成棱形塊

4.用炸過(guò)油炸制表皮金黃

5.撈出備用

6.然后把一碗熟燉牛肉放入湯鍋中，把山藥，胡蘿卜，豆腐塊一同下入，開鍋后燉20分鐘，使之萊入味即可成出品嘗美味

有什么好的燉品的食譜

小雞燉蘑菇nbsp;主料：小雞750克~1000克、蘑菇75克nbsp;調(diào)料：蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油nbsp;做法：nbsp;1.將小雞洗凈，剁成小塊；nbsp;2.將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用；nbsp;3.坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。nbsp;排骨燉豆角nbsp;配料：排骨、豆角、蔥姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉nbsp;做法：nbsp;1.先切蔥姜蒜，少許。鍋里倒入油，爆炒蔥姜蒜，出味。nbsp;2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來(lái)，放燒開的熱水，沒(méi)過(guò)排骨多一點(diǎn)，放豆角。nbsp;3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉。nbsp;4.大概半個(gè)小時(shí)就可以吃了，不過(guò)有的人特別愿意吃燉得非常熟的，可以多燉一段時(shí)間，保準(zhǔn)滿屋飄香。nbsp;酸菜燉生熟肉nbsp;原料：里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水發(fā)木耳50克，泡椒絲10克，姜片、蔥段、豆瓣醬、精鹽、料酒、味精、白糖、干淀粉、鮮湯、色拉油各適量。nbsp;制法：nbsp;1.里脊肉切成厚片，入盆，加入精鹽、味精、胡椒粉拌勻，腌約10分鐘，再沾勻干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小塊待用；熟五花肉切成長(zhǎng)5厘米、寬3厘米的薄片；酸菜切絲，再與水發(fā)木耳一起入鍋煮熟。nbsp;2.凈鍋上火，注入色拉油燒熱，投入姜片、蔥段爆香，隨后下入泡椒絲和豆瓣醬炒出色，加入酸菜、木耳和五花肉炒勻，加入料酒，摻入鮮湯，燉約5分鐘后，放入里脊肉片燉熟，調(diào)入味精，起鍋盛入湯內(nèi)，即成。nbsp;特點(diǎn)：咸鮮酸辣，肉片滑嫩。nbsp;山珍燉豬蹄nbsp;原料：豬蹄600克、水發(fā)猴頭菇60克、水發(fā)香菇60克、平菇60克、水發(fā)木耳60克、白菜葉20克、寬粉條30克八角2枚、姜片、蔥段、精鹽、味精、香油、色拉油各適量。nbsp;制法：nbsp;1.豬蹄洗凈，斬成小塊，放入清水中泡約2小時(shí)；白菜葉撕成塊；寬粉條用溫水泡軟。nbsp;2.凈鍋上火，放入色拉油燒熱，投入姜片、蔥段、八角爆香，再下入豬蹄塊炒干水分，摻入清水，下猴頭菇、香菇、平菇，燒沸后撇去浮沫，用小火燉至豬蹄軟，放入寬粉條、白菜葉、木耳燉片刻，然后用大火收汁，用精鹽、味精、香油調(diào)好味，最后揀去姜片、蔥段、八角，起鍋裝盤，即成。特點(diǎn)：豬蹄松軟，味道鮮美。nbsp;香辣排骨燜土豆nbsp;材料：小排骨，適量，剁成小段；土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。nbsp;另外調(diào)料nbsp;老抽（上色），生抽（上味），砂糖適量，姜片適量nbsp;料酒15MLnbsp;喜歡辣的，就用老干媽火鍋料吧，我加了一調(diào)羹，用豆瓣醬也行?；蛘吒纱嗖患永蔽?，味道就是醬排骨的味道了。nbsp;制作nbsp;鍋上火，熱鍋涼油，等油熱了，放入姜片，爆香。nbsp;放入排骨爆炒，炒干水分和腥氣。nbsp;放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一點(diǎn)水。nbsp;放入土豆，可以先蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒。nbsp;放入適量辣醬，拌勻，加點(diǎn)水，然后就燜吧！等土豆?fàn)€了，大概是20到25分鐘的樣子就可以了。nbsp;土豆不要先過(guò)油，味道容易進(jìn)去。nbsp;鯰魚燉茄子的東北做法nbsp;主料：1。鯰魚二條，1500克（買魚小竅門：顏色發(fā)黑的是養(yǎng)殖的，顏色淡青，肚皮發(fā)黃的是野生的}殺掉洗凈。nbsp;2，nbsp;紫長(zhǎng)茄子2000克，（可根據(jù)人多少加減）nbsp;付料：蔥段50克，蒜瓣（拍）50克姜絲30克，花椒粉10克，醬油20克，料酒10克，食鹽10克，味精10克，白糖15克，豆油100克nbsp;黃豆醬50克（現(xiàn)在有買成代的nbsp;許氏nbsp;大醬，一定要用nbsp;啊，否則味道不正的）nbsp;做法：鍋燒熱，下油，開后放蔥段，蒜瓣（拍）姜絲，炒出香味放醬油，黃豆醬，花椒粉，白糖。爆鍋后加水，放茄子，鯰魚。（水量以沒(méi)過(guò)茄子為好。nbsp;大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘大火收汁，放味精出鍋裝盤。nbsp;東北燉菜nbsp;原料:五花肉(因個(gè)人喜好而定肥瘦),寬豆角,土豆,茄子(是長(zhǎng)的紫色的)要是喜歡吃粉條也可以加一些!當(dāng)然在東北很少有人放。蔥，姜，蒜，花椒（少許），大（少許）。nbsp;蔥，姜切成片，蒜用刀拍開就可以了！肉切片，豆角洗好后掰開，茄子切成菱形塊，記住土豆不要用刀切，要用鐵的勺子一點(diǎn)一點(diǎn)的挖開，記得塊不要太大，要不會(huì)很難和其它的東西燉到一起。nbsp;油燒開