牛肉馬蹄蒸包的做法視頻

步驟/方式1

放入化好的酵母，邊倒水邊攪拌，混合絮狀。

步驟/方式2

揉成光滑的面團。

步驟/方式3

把揉好的面團搓成長條。

步驟/方式4

切成等大的面劑子。

步驟/方式5

按扁搟成圓皮。

步驟/方式6

餡拌好（薺薺菜韭菜雞蛋餡）。

步驟/方式7

捏褶子視頻，需要多練習。

步驟/方式8

包子下面墊蒸饅頭紙，便宜方便好用不粘，包子之間留空隙，發酵后包子會變大。

步驟/方式9

前文說了，用布包住鍋蓋，蒸的時候氣哈水流不到包子上，保證包子的白胖，冷水上鍋，發酵40分鐘（發酵時間根據室溫而定，用手指輕輕按下包子皮能夠慢慢回彈原位，體積稍變大，掂起來輕盈就是發酵好了）

步驟/方式10

涼水入鍋蒸，水開后中大火蒸20分鐘，悶5分鐘（包子小蒸15分鐘，包子過大蒸25-30分鐘）。

步驟/方式11

熱騰騰暄軟的白胖包子就蒸好了

馬蹄包怎么做好吃

如果我們的絲巾是正方形的話，就可以先疊成三角形并將絲巾的直角放在胸前，然后將絲巾兩端從脖子后繞到直角下系起來。也可以把疊成三角形的絲巾加工成條形，然后將它繞在脖子上打兩個結即可。

單側蝴蝶結綁法。簡單效果又好!只要把絲巾纏在提把上，然后再選擇在提把的隨意一端系上一個美美的蝴蝶結就OK啦!長款的絲巾可以纏滿整個提把，如果是比較小巧的短款絲巾的話那就可以直接在提把的一端系上蝴蝶結即可，看起來節儉又可愛。

馬蹄肉卷的做法視頻

可以給馬蹄糕拍攝照片和視頻，就可以發朋友圈了

豬肉蒸馬蹄

主料：小麥面粉500克

輔料：豬肋條肉（五花肉）300克,荸薺200克

調料：味精2克,鹽8克,胡椒粉2克,白砂糖5克

馬蹄蒸餃的做法：

1. 將面粉放在案上，倒入開水和勻

2. 燙成燙面皮，然后切成小塊，待冷

3. 再揉成面團，出條下結子

4. 將五花肉洗凈，剁茸，放入盆內

5. 肉內加入味精、鹽、胡椒粉、白糖和勻，加入鮮馬蹄粒、適量清水滲透，呈膠狀即成肉餡

6. 結子用雙搟面杖搟成圓面皮，包入鮮肉餡，做成餃子形

7. 餃子皮面做小折花紋，上籠蒸熟即成

牛肉馬蹄蒸包的做法視頻竅門

答；牛肉餡和什么菜包餃子好吃（芹菜）。

用料

餡料：

牛肉 500克

西芹 一把

蔥姜水 50g

花椒油 一勺

香油 一勺

花椒粉 少許

生抽

老抽

蠔油

雞精

鹽

熱油 一勺

面團部分：

面粉 500克

涼水 280克

做法步驟

1、提前準備好蔥姜水，（蔥姜、花椒加入少許水煮開，蓋上蓋子燜十分鐘晾涼備用），

2、軟面餃子，面粉混合水，用筷子攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團（中間多揉幾次，面會更筋道）

3、牛肉餡中放入所有的調料攪拌均勻；

4、50克蔥姜水分三次加入到肉餡中，每次加入都要攪拌至充分吸收后再加入下一次；

5、西芹切碎，喜歡軟的就先將西芹焯一下水再切，喜歡脆一些的就直接切；

6、切好的西芹用紗布包起來擠一下水分，再加入到肉餡中拌勻，嘗一下咸淡，如果淡了就再一點鹽；

7、醒好的面團分成幾個小的劑子，取其中一個，剩下的再放回到面盆中蓋起來；

8、小劑子搓成長條，再分成小劑子，揉圓后按扁，搟成中間厚周圍薄的餃子皮；

9、包入適量的餃子餡封緊口；

10、鍋中將水燒開，放入少許鹽，放入餃子，用勺子沿著鍋底輕輕推動，避免餃子入鍋后沾底，蓋上鍋蓋，等到再次開鍋后，揭開鍋蓋，用勺子沿著鍋邊往中間推餃子，煮4-5分鐘就可以裝盤

牛肉馬蹄蒸包的做法視頻教程

一般做包子的話，先從面、餡兒、以及制作三個方面給您具體的建議。

一，面

材料：首先準備好面粉，干酵母和泡打粉，少許白糖，少許鹽。

過程：面粉加水，加糖，加酵母和泡打粉，鹽。然后將面揉稀軟，再切小段，再包餡兒。

注意事項：

1，一定要用低筋面粉，不要高筋面粉，這樣包子最后才松軟。

2，和面的水一定是溫水。

3，泡打粉不要含明礬的。

4，糖少許，主要是縮短發酵時間。

5，鹽，最后放，提前放會讓包子發酵變慢，放鹽主要是讓包子能變白，面也更勁道，然后可以增加含水率。

6，要包子松軟，面一定要揉到位，松軟就在乎含水度和揉面的強度和時間。

二，餡兒

材料：菜，蛋，肉，鹽，香油（喜歡胡椒，蔥花也可以自己放）一般比例菜七肉三（或者喜歡純肉的也可以不放菜）。雞蛋是非常好的肉菜粘合劑，而且餡兒的香度會更高。

過程：將肉，菜，蛋，鹽，等材料放一起攪拌，肉建議用土豬肉（黑豬肉）更香哦。

注意事項：

1，菜不可混，無論餃子餡兒或者包子餡兒都是一種味道來搭配凸顯一種風格才是最佳選擇。

2，攪拌同和面一樣，從稀攪到干，時間和力度強度都要高。這樣餡兒會含住水，更加香嫩可口。

3，雞蛋可以只用蛋清，也可以蛋黃一起進去，不會太影響。

4，鹽不要太多，否則餡兒可能會咸，也不要太少，否則餡兒含不住水。

5，全部攪拌好了，最好放置腌制一段時間，甚至可以是今天做餡兒放冰箱明天包，這樣肉可以排酸，而且腌制過程會讓食材入味，做包子餡兒的話效果更好。

6，等到完全干了，用筷子可以夾起成黏黏的狀態就可以包了。

三，制作

1，將面段切團，用搟面杖將面團搟成圓面皮。

2，將肉餡兒放入面皮

3，捏褶子順時針將它收口變成一個包子形狀

4，做好了的包子，用一塊濕濕的布蓋一下，讓它發酵一下。

5，放到蒸籠之前，放上一塊蒸布或者蒲草，然后包子下面抹一點油再放上去，可以完美防粘。

6，在蒸籠里面，大火二十分鐘，關火燜5分鐘，即可出鍋