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家中簡單的熱菜的做法,

發布時間:2024-07-22特產美食 2 次

家中簡單的熱菜的做法,

清蒸魚做法詳細圖解
lemon_wb 發表于 2006-8-24 13:51:00

原料:
1、魚一條,清理干凈。

2、青筍半根(約二兩),切絲。[美食中國]

3、老姜一小塊,切片,另小指頭大一塊剁成匙茸。

4、蔥三棵,切段。

5、料酒兩大匙。

6、香油一大匙。

7、生抽兩大匙。

8、鹽適量。

9、味精或雞精一咖啡匙。

冬天有什么好吃的熱菜[家常菜}

一 滋潤蜜瓜豬蹄湯 - 材料:蜜瓜一個(約兩斤) 瘦豬蹄半斤 南杏五錢 北杏四錢 蜜棗六粒 - 做法: 選購半生熟蜜瓜,去皮、瓜仁、瓜瓤,用清水洗干凈,切塊; - 瘦豬蹄用清水洗干凈,飛水; - 南、北杏去衣,用清水洗干凈; - 蜜棗用清水洗干凈; - 用瓦煲加入適量清水,先將南北杏和蜜棗用猛火煲至水滾,然后把豬蹄和蜜瓜放入煲內改用中火煲三小時,加上鹽調味,即可飲用。 - 注意: 蜜瓜滋潤養顏,南北杏有潤肺止咳的作用而且能平喘的功效, 豬蹄則滋補有益,加上有潤燥補虛的蜜棗,煲出來的湯水可清補肺氣、化痰止咳、降氣平喘、滋補養顏的食療作用。 - - - 二 豆腐絲瓜豬蹄湯 - 豆腐500克、絲瓜(帶瓤)250克、香菇50克,豬蹄1只,調料適量,先煮豬蹄和香菇,加蔥、姜、鹽調味,待熟后放絲瓜、豆腐同煮為湯,一天分三次食完,連服5天。 - - - 三 花生大棗豬蹄湯 - 原料:花生米100克,大棗10枚,豬蹄2只,鹽少許。 - 制法: - 1.將花生米、大棗先用水泡1小時,撈出。 - 2.將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。 - 3.鍋置火上,放入適量清水,加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛,放入精鹽調味,即成。 - 功效:補氣養血,美容除皺 - - - 四 清淡豬蹄湯 - 豬蹄2只,去毛洗凈切塊, - 放入瓦鍋中,加生姜、胡椒,燉至豬蹄爛熟即可佐餐。 - 豬蹄含有豐富的膠原蛋白,可增加皮膚彈性,減少皺紋。 - - 五 蜜果豬蹄湯 - 無花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無花果和補血益氣、通乳的豬蹄共煮而成,具有補氣血、下乳汁的功效,適于產后氣血不足、乳汁缺乏者食用。 - 原料:無花果60-120克,豬蹄500克,精鹽少許。 - 制作: - 1、無花果、豬蹄洗凈。 - 2、鍋置火上,加適量清水,放入無花果、豬蹄,用小火燉至爛熟,加精鹽少許調味即可。特點:蹄爛熟、咸香。 - - - 六 花寸大棗豬蹄湯 - 原料:花生米100克,大棗10枚,豬蹄2只,鹽少許。 - 制法: - 1.將花生米、大棗先用水泡1小時,撈出。 - 2.將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。 - 3.鍋置火上,放入適量清水,加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛,放入精鹽調味,即成。 - 功效:補氣養血,美容除皺 -

夏季做什么熱菜好吃

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