首頁 - 特產美食 > 文章正文

慈姑怎么吃

發(fā)布于：2024-07-22 作者：小途閱讀：6

拔絲山慈姑
材料
主料:山慈姑400克，
輔料:芝麻10克，雞蛋清80克，
調料:白砂糖100克，植物油40克，淀粉(豌豆)20克

做法
1.山慈姑去皮，切塊。
2.雞蛋清放入適量干淀粉和水做糊，將山慈姑放入糊中掛芡，再逐塊蘸上干淀粉后待用。
3.將山慈姑塊放入油鍋中炸至金黃色時，用漏勺撈出，油鍋仍用小火保溫。
4.另一凈鍋內加少量油、白糖及清水，用文火熬至糖水將要拔出絲時，迅速把山慈姑再投入原保溫油鍋內復炸，隨即用漏勺撈起，倒入熬糖水的鍋內，迅速翻拌，邊翻拌邊均勻地撒上芝麻，即可裝入涂過油的盤子內。
小炒慈姑
材料
慈姑，肉末，胡蘿卜，蔥，料酒，鹽，雞精。

做法
1.慈姑和胡蘿卜洗凈切片，蔥切碎。
2.鍋內放少許油，油熱時放入肉末炒制，加入料酒及少量水煮開，然后放入碗中備用。
3.鍋內放少許油，油八成熱時放入慈姑片和胡蘿卜片進行翻炒，加入炒過的肉末和鹽繼續(xù)翻炒（不用大火，中火即可）約2分鐘，然后加少量水，蓋上鍋蓋，煮5分鐘后加入雞精，關火后燜5分鐘，最后加入蔥末拌勻。

怎么做慈菇湯慈菇湯的做法

材料
烏骨雞腿1支烏骨雞翅2支慈菇數(shù)顆黃金菇1包鹽巴少許
做法
1將黃金菇去除少許根部后稍稍清水沖洗
2上為慈菇的面貌，下圖則是荸薺慈菇跟荸薺一樣久煮不爛，但口感如烹調過的馬鈴薯般松軟，荸薺則是翠甜口感!
3將黃金菇與削皮的慈菇放入湯鍋中
4再將烏骨雞熱水略沖燙去血水，再一起湯入湯鍋中，放進電鍋，外鍋約2量杯水滾煮至電元跳起，再稍微放入鹽巴調味即可

慈菇怎么做好吃什么人不能吃慈菇

慈菇燒雞的做法
材料:慈菇、雞半只。
做法:
1、將慈菇去皮洗凈切成兩片。
2、鍋中底油,油八成熱下蔥段,姜片爆香一下,然后將雞塊油鍋中煸炒,待雞肉翻炒變硬時,加入料酒,醬油大火翻炒溢出香味。
3、加入適量水沒過雞塊,加少量鹽、白糖、和八角,再加入慈菇大火燒開后,轉小火燒30分鐘這樣即可。
4、起鍋時前大火收個汁,有少量湯汁為宜。你看我這小半鍋做的很不錯吧,還熱氣騰騰的。
哪些人不能吃慈菇：孕婦應忌食或少食。

生活中慈姑怎樣做

生活中的做法：慈姑紅燒肉、慈姑瘦肉湯、慈姑椰菜湯、慈菇木耳湯、慈菇燒肉、慈姑雞湯、蜜汁慈菇圓、慈姑燒雞等等

慈姑
別名：白地栗、燕尾草、芽姑、茨菰、慈菰、剪刀草
禁忌人群：孕婦，便秘者不宜多吃。
適宜人群：一般人群均可食用。適宜咳嗽痰中帶血、貧血、營養(yǎng)不良性水腫、腳氣病、神經炎患者多食。（慈菇不宜多食，多食則發(fā)腸風痔漏，崩中帶下，使人干嘔、損牙齒、失顏色、皮肉干燥等）

轉載請注明出處：游途派
本文地址：http://doscms.com:443/meishi/291079.html

掃一掃關注我們

標簽：

上一篇: 家庭做牛肉的做法，家庭做牛肉的做法視頻

下一篇: 如何牛肉餡混沌軟，牛肉小混沌餡的做法

土豆片燒熟牛肉的做法大全，土豆片燒牛肉的做法竅門

土豆片燒牛肉的做法竅門原料：牛肉、土豆、蒜瓣配料：咖喱粉，橄欖油，食鹽，雞精，醬油，白砂糖做法：做法一、 1、鍋里多放一些橄欖油(注意要先熱鍋，倒冷油，油冒煙就可以),牛肉倒入鍋中，大火翻炒至牛肉……

2024-07-23
牛肉玉米配什么炒菜，牛肉炒玉米可以嗎

牛肉炒玉米可以嗎首先選好用肉的部位，不是所有肉都能用來炒菜。把肉切絲切片隨你，用一點料酒拌一下肉，一來去膻，二來濕潤。再加些淀粉上漿。炒時，鍋下油，7、8分熱時下肉炒，用筷子幫忙，迅速把肉分開，受……

2024-07-22
牛肉蘿卜餡餃子干得怎么弄，蘿卜牛肉餡兒的餃子怎么做

蘿卜牛肉餡兒的餃子怎么做原料：牛肉、面粉，蘿卜調料：鹽、花椒粉、姜、蠔油、油牛肉蘿卜餡餃子的做法： 1.牛肉絞成餡，加鹽，花椒粉，姜末，蠔油，熟油（涼的）。 2.加入處理過的蘿卜—-蘿卜去皮切絲，……

2024-07-22
牛肉藕餡餃子餡做法大全，牛肉蓮藕餃子餡怎么做好吃

牛肉蓮藕餃子餡怎么做好吃答：牛肉餡、花椒水。大蔥、生姜、醬油、鹽。方法/步驟關鍵妙招就是一碗花椒水，這是一個廚師告訴我的秘訣，用花椒水調制牛羊肉餡除膻味、增香味、還有滑嫩口感。花椒粒要提前用熱水浸……

2024-07-22
牛肉青椒洋蔥怎么炒好吃，青椒洋蔥炒牛肉片的做法

青椒洋蔥炒牛肉片的做法原料：牛里脊適量、青椒適量、洋蔥適量、鹽適量、油、料酒適量、蠔油適量、醬油適量、淀粉適量、豆瓣醬適量、五香粉適量、姜粉適量。做法步驟：第1步、青椒和洋蔥備用。第2步、牛里脊……

2024-08-09
牛肉有含什么營養(yǎng)，牛肉有含什么營養(yǎng)價值

牛肉有含什么營養(yǎng)價值　　把它們的正常體積從低到高排就行了也就是鴨雞羊豬牛基本是這樣的　　用通俗的語言講就是：因為構成生命體的體積和體內的蛋白質是成一定比例的（蛋白質是構成生命的基質）也就……

2024-08-09