名字就叫judias
中文名字？蕓豆湯啦
算不上名菜，最多就是個菜名了，路邊攤都有

幾種西班牙料理

2、炒鍋置中火上，放入適量油，燒熱后炒香蔥末，下豆腐，用鍋鏟搗碎后翻炒幾下，再把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。此菜做法簡單n

西班牙留學：當地有哪些搭配美食？

西班牙留學：當地那些搭配的美食

海鮮為主的飯配上新鮮火爆的辣椒，炸沙丁魚配上一杯畢加索最愛的馬拉加甜酒，土豆蛋餅加利西亞章魚，魚湯……是不是感覺很誘人?

說到西班牙美食，總是讓人垂涎欲滴，以海鮮為主的飯配上新鮮火爆的辣椒，從味覺到心里抓住人們的心。每一個到西班牙旅游的人，都流連于每一家餐廳，海鮮燴飯、小脆餅、馬拉加甜酒、自家主人腌制的小菜等等……無論是中午還是傍晚，看著當地的風土人情，聽著清脆的音樂，享受一頓豐盛的西班牙晚餐，這才是生活。
1、主食，在西班牙最富盛名的就是海鮮飯和各種燴飯，湯飯了。這是每一個來到西班牙的游客必須要品嘗的一道美食，可以有各種的海鮮，蔬菜，肉類燴制而成。對于偏愛吃‘軟飯’的童鞋，可以選擇湯飯，口感沒有那么的硬。皇馬主場看完球，再來隔窗望球場皇馬餐廳吃到龍蝦海鮮飯，球迷偽球迷們都美了。

2、名貴海鮮percebes，學名藤壺，產自西班牙西北部加利西亞Galicia地區的一種長在海邊懸崖上的貝殼類海鮮。中國舟山地區也有類似，叫佛手，也有些地區稱之為狗爪螺。

3、品一杯畢加索最愛的馬拉加甜酒，來一份炸沙丁魚pescaitos fritos，看看餐廳對面的古羅馬劇場，據說安東尼奧-班德拉斯小時候曾在此第一次表演。那一刻注定與馬拉加結緣。路過畢加索家鄉一定要去環境優美的El Pimpi傳統餐廳，采用當地新鮮食材，價格也性價比不錯。

4、Polvorones，一種西班牙南部的小脆餅，用面粉、黃油、糖和杏仁制成，是西班牙人圣誕節期間最鐘愛的甜點之一。Polvorones一詞來源于polvo(灰塵)，因為這種脆餅非常易碎，而碎了之后就變成了粉末狀。吃Polvorones時的小竅門就是在拆包裝紙前先捏一捏，粉末捏緊后再吃。大家在吃polvorones的時候記得盡量要關上嘴，不然可能會“灰塵四濺”。不過即使你這么做了，可愛的西班牙人還是會叫你說 pamplona，來強迫你不雅地亂噴。

5、西班牙人很多也是愛重口味的，菜品偏咸以襯托美味，甜品的糖也是放的毫不手軟，酸味的腌菜經常作為開胃小菜，對于辣味，不是太多人能承受，倒是可以吃放了大蒜的蛋黃醬 番茄冷湯、加了海膽的烘蛋，咸沙丁魚和種種tapas都是可口的美食。基本不吃辣，有點辣的是一種紅椒粉pimenton picante，灑在煮土豆或炸土豆上做成patatas bravas;產自加利西亞地區的小綠尖椒pimiento de padron，那還得碰運氣，因為有些辣有些不辣。

6、廚房的秘密。這些都是制作西班牙的傳統美食包括土豆蛋餅，加利西亞章魚，魚湯，海鮮飯，牛尾燴飯，白酒文蛤，酥炸肉丸，龍蝦飯，大肚魷魚等等。‘舌尖’里說的好，廚房的秘密就是沒有秘密。

7、時間的味道就是西班牙的伊比利亞火腿。這個需要三年左右時間慢慢腌制的國寶級美食，頂級的火腿對于豬的種類豬的食料和生長環境和腌制環境近乎苛刻的要求使得那入口即化的醇香得到了完美的品質保證。
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