牛肉燉木耳的做法大全家常

牛肉切塊放入鍋中，加入調料，燉好后放入柿子，切成塊木耳，做牛肉柿子湯

牛肉可以燉木耳

原料：牛肉600克。西紅柿兩個（中等）。干木耳25克。花椒15粒。大料2粒。姜一塊。鹽6克

制作方法：

1、木耳提前2小時泡發，牛肉切1厘米厚片。

2、牛肉入高壓鍋加1000涼水至沒過牛肉，燒開后撇浮沫，加調料盒、姜片、鹽、料酒蓋蓋壓閥，上汽后轉小火25分鐘關火。

3、落氣后開鍋蓋，加入木耳和切塊的西紅柿大火燒開轉小火燉10分鐘出鍋撒香菜即可。

牛肉燉木耳的做法大全家常菜

牛肉燉綠蘿卜，牛肉人燉白蘿卜，牛肉純紅蘿卜，都很搭配呀，牛肉燉西紅柿，牛肉燉土豆在加上西紅柿，都是很不錯的啊，牛肉燉包菜里邊放上土豆厚片，在加上西紅柿也是很好吃的呀，牛肉燉胡蘿卜加上木耳，不要加很多湯，燉的粘稠一些，在撒上香菜，每道菜好了上面都可以撒上些香菜，不愛吃香菜的可以撒點蔥花，綠色的看著誘人又有食欲，味道又增加了不少，牛肉蛋白質含量比較多，脂肪含量少，食用還是比較健康的。

牛肉燉木耳的做法大全家常竅門

1: 準備牛腱子肉500克，清洗干凈，然后放進高壓鍋壓12分鐘，燜上一個小時，取出來晾涼備用。

2: 把牛肉改刀切成小塊，放在一個空盆里，磕入一個雞蛋清，再放十克玉米淀粉，抓拌均勻備用。

3: 青紅椒切成塊，洋蔥切成塊，把泡發好的木耳洗干凈切成塊。

4: 起鍋燒寬油，油溫五成熱，下入牛肉炸至金黃撈出控油備用。

5: 起鍋燒油，放入蔥姜蒜，干辣椒，花椒，郫縣豆瓣醬3克，番茄醬3克，煸出香味，再放入青紅椒塊，洋蔥塊，木耳，再煸炒十秒鐘，加入高湯半勺，把炸好的牛肉放進去，放入花雕酒5克，蠔油3克，生抽5克，胡椒粉3克，白糖3克，雞粉5克，老抽兩滴，然后勾入水淀粉，淋入蔥油和香油，翻炒均勻出鍋裝盤即可。

牛腩燉木耳的做法

制作步驟

1) 腐竹、粉絲、云耳，分別浸發清洗干凈，香菇切小塊、金針菇去尾部、黃豆腐切條，牛腩。

2) 水芹切段、胡蘿卜要少量切成絲、泡發好的腐竹切段、蒜切塊備用。

3) 海鮮菇、香菇焯水，濾干備用。

4) 凈鍋燒熱，下花生油滑鍋，放蒜爆香，將牛腩、胡蘿絲、黃豆芽、水芹、木耳放入，翻炒片刻，，調入適量蠔油、花生醬、鹽、雞精、糖、白胡椒粉，然后倒入適量清水。

5) 擺放時中間放粉絲、旁邊分別擺腐竹、海鮮菇、金針菇、黃豆腐干。

6) 燜的時候中火2分鐘、小火3分鐘。

7) 出鍋前撒蔥花點綴，就可以開吃了~

木耳燉牛肉竅門

步驟 1

牛肉切塊，放入鍋里，加沒過牛肉的涼水，幾片姜，少許料酒，大火汆燙，煮出浮沫后撇去浮沫，撈出牛肉溫水洗凈（千萬不要拿冰水去激牛肉）

步驟 2

燙牛肉的同時，蔥切段，蒜拍瓣兒，干辣椒掰開，八角也可以掰碎一點，更加入味

步驟 3

此時另外燒一壺開水，同時浸泡木耳

步驟 4

另起炒鍋倒油，小火加熱，鍋底微微發燙時倒入蒜瓣，蔥段，八角，花椒，干辣椒，桂皮（沒有的話可以拿美國超市常見的肉桂粉代替），小火煸炒香料發出香味

步驟 5

待香料散發出濃郁香味，蒜瓣蔥段微焦時，放入汆燙完畢的牛肉進行翻炒三五分鐘

步驟 6

加入生抽，老抽，少許料酒，少許糖調味，略微翻炒后加入剛燒好的開水，要沒過食材

步驟 7

大火燒開牛肉鍋后，轉中火，蓋上鍋蓋慢燉四十分鐘到一個小時

步驟 8

燉牛肉的過程中，將土豆去皮切滾刀塊，切好后泡在水里防止氧化；泡開的木耳切小片

步驟 9

四十分鐘后要時不時地嘗一嘗牛肉，也嘗一嘗鹵汁的味道，咸甜辣隨時調整。牛肉燉制軟爛后，加入土豆，煮十分鐘，再加入木耳

步驟 10

確認所有食材軟爛并入味后，大火收汁，并根據個人口味加鹽，完成

牛肉燉木耳的做法竅門

可以的。

1、除胡蘿卜外的材料分別浸泡水中，泡發 2、浸泡好的材料，洗凈，腐竹切段，香菇切塊，黑木耳撕小朵，香菇水待用，胡蘿卜切塊 3、腐竹放入沸水中焯兩分鐘后撈出 4、鍋熱倒油，下蔥花及香菇塊和腐竹段翻炒一會 5、倒入香菇水、醬油、少許糖，蓋上鍋蓋燜煮約七八分鐘 6、待腐竹香菇均已變軟，倒入胡蘿卜和木耳，繼續燜兩分鐘，調入香油，再根據口味調入適量鹽炒勻即可

牛肉木耳怎么做好吃

原料

帶筋牛腩 (1000克)

香菇 (適量)

木耳 (適量)

老抽 (一茶匙)

姜蔥蒜 (適量)

生抽 (一湯勺)

鹵肉料 (一小包)

料酒 (一茶匙)

食用油 (一茶匙)

干紅辣椒 (5個)

鹽 (一勺)

野山椒油 (5滴)

1/帶筋牛腩切塊。

2/放上姜片加水燒開焯去腥味。

3/帶筋牛腩焯水洗凈后備用。

4/放入焯好水的帶筋牛腩，放入泡發好的珍珠香菇，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1包鹵肉料，6個干紅辣椒，3片姜，加清水后蓋上鍋蓋燉煮1小時。

5/1小時后開鍋加2勺鹽，裝盤撒上蔥花。連湯帶肉配米飯配面條都是極好的。

木耳炒牛肉的做法大全家常

可以的，口蘑炒牛肉能放木耳，還可以放幾片彩椒增加色彩，使其色香味俱全 

口蘑炒牛肉當中放一些木耳，是可以的，但口蘑和木耳都需要焯過水再和牛肉一起炒，可以去掉口蘑和木耳當中的嘌呤，同時也可讓這道菜有更好的口感 ，當然配上些許顏色鮮艷的蔬菜，也是沒有問題的，出鍋的時候再放一些蒜末味道就絕美了 

木耳燉牛肉的家常做法大全集

牛肉能和黑木耳一起燒湯，具體做法如下：

食材：牛肉、黑木耳、番茄、香菜、油、鹽。

1、準備好食材，清洗食材。

2、牛肉切薄片后，加入生粉，醬油，油腌制一下。

3、鍋中加油燒熱。

4、倒入番茄炒至番茄起沙。

5、然后加入清水和木耳燒開。

6、木耳燒開后，倒入牛肉，重新燒開。

7、二次燒開一分鐘牛肉即可熟透，加入鹽調味，撒上香菜即可出鍋。