寶寶菜譜家常菜做法1-3歲?
花生米炒冬瓜。主料:炸花生米、火腿各30克,冬瓜100克,青蒜10克。
輔料:姜、食用油、鹽、糖、水淀粉各適量。制作方法冬瓜去皮和子,切丁;炸花生米去皮;火腿切丁;姜洗凈,去皮,切片;青蒜洗凈,切段。
鍋內加適量清水燒開,放入冬瓜丁煮至八成熟,用涼水沖透。
將食用油倒入鍋中燒熱,放入姜片、火腿丁、冬瓜丁、鹽、糖、青蒜段炒透,用水淀粉勾芡,撒上花生米即可。
可以做小米南瓜粥,蔬菜蛋羹,豆腐瘦肉粥
7-9個月輔食推薦表?
1、香菇雞粥
原料:大米50克,雞胸肉50克,香菇2朵,青菜2棵,食用油10克,蔥、鹽醬油少許
香菇雞粥是7-9個月寶寶比較好的輔食
做法:
①將大米淘凈;香菇用溫水泡軟剁碎;雞胸肉剁成泥狀;青菜、蔥切碎。
②油鍋熱后,加入蔥花、雞胸肉、香菇末翻炒,滴入少許醬油炒入味。
③把洗凈的大米下入鍋中翻炒數下,使之均勻地與香菇,雞肉等混合。
④加入適量清水于鍋中,加蓋熬煮成粥,待熟后再放入碎青菜。
⑤用少許食鹽調味即可出鍋。
2、豬肝蛋黃粥
原料:豬肝25克,熟雞蛋1個,粳米30克,黃酒、精鹽少許
做法:
①將豬肝洗凈,用刀刮成茸,加少量精鹽與黃酒腌漬10分鐘。
②熟雞蛋去皮取出蛋黃壓成泥備用。
③將粳米淘洗干凈,加適量清水于鍋中煮開后,用小火繼續煮成稀粥。
④將肝泥、蛋黃泥加入稀粥中,再加入少量的精鹽調味,煮10分鐘即可食用。
3、金針菇面
原料:龍須面一小把,金針菇50克,蝦仁20克,青菜2小棵,蔥、植物油、鹽、香油適量
做法:
①金針菇洗凈,切成約1厘米長的小段;青菜切碎,蔥切成末備用;蝦仁切成小顆粒。
②油鍋熱后,放入金針菇、蔥花,并加入少量食鹽炒入味。
③加適量清水(肉湯更佳)入鍋中,并放入蝦仁和碎菜,水開后下龍須面。
④面熟后,滴入幾滴香油即可出鍋。
4、豆腐羹
原料:嫩豆腐2大匙,打好的雞蛋1個,青菜末少許,鹽、香油
豆腐羹制作方法比較簡單
做法:將豆腐放入開水中焯一下控去水分,搗成糊狀,與調好的雞蛋液混合,放少許鹽和水,用微火蒸7-8分鐘,蒸好后撒上青菜末,滴幾滴香油即可。
5、肝末西紅杮
原料:豬肝50克,西紅柿1個,蔥頭半個,精鹽少許
做法:
①將豬肝洗凈剁碎;西紅杮洗凈用開水略燙一下剝去皮,切碎;蔥頭洗凈,去皮切碎待用。
②將豬肝、蔥頭末同時放入鍋內,加入清水煮沸,然后加入西紅杮和鹽,使其有淡淡的咸味即成。
6、魚泥
原料:新鮮草魚或鯉魚一條,精鹽、香油少許,蔥、姜、蒜、黃酒
做法1:將魚去鱗及內臟洗凈。取無刺的魚肉約100克,剁碎盛入碗內,上火蒸熟。在蒸熟的魚泥中加入幾滴香油和少許精鹽,待稍涼后即可喂食。
做法2:取無刺的魚肉約100克剁成泥茸狀后放入鍋內。加入少量的精鹽和適量的水,以小火將魚泥煮至熟爛即可,稍涼后滴入香油喂食。
做法3:將魚去鱗及內臟洗凈后涂上少許精鹽,放入碗,加入蔥段、姜片、蒜瓣及黃酒上屜隔水蒸熟。取無刺的熟魚肉適量,碾壓成魚泥,淋入少許魚湯,稍涼后即可喂食。
7、肉末菜粥
原料:瘦豬肉50克,青菜兩小棵,植物油10克,醬油、姜末各少許
做法:
1、將豬肉洗凈去筋,剁成細末;青菜洗凈切碎。
2、鍋內加入植物油。油熱后下入肉末不斷偏炒,加蔥姜末燒香。再加入少許醬油炒至全熟即成肉末。
3、將炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥內煮沸。待稍涼后即可喂食。