首頁 - 特產美食 > 文章正文

臨夏有什么特色小吃？

發布于：2024-10-06 作者：小途閱讀：7

此臨夏非彼寧夏，但卻同是充滿了回族文化?

臨夏回族自治州位于甘肅中部的西南面，黃河上游，是我國兩大回族自治州之一，壹周君雖然沒去過臨夏，但也久聞河州彩陶的大名，還曾經在中國國家博物館見到過被列為國家一級文物的“雙耳四鋬彩陶甕”。

至于臨夏最好吃的小吃，除了牛羊肉、就是具有當地風情特色的小點和面食，比如油炸果、釀皮子、包子以及面片這些啦?

首先，釀皮子是無可爭議的NO.1，臨夏的大街小巷里最多的就是釀皮子攤，大家圍坐在一起，有說有笑吃得熱火朝天。

釀皮子屬于涼拌小吃，采用高筋面粉制作，過程比較復雜，包括攪面——洗面——洗面筋——蒸面筋——蒸釀皮。吃的時候，碗底盛釀皮，上面放幾塊面筋，澆上用蒜泥、芥沫汁、芝麻醬和食醋混合的蒜水，最后辣子油調味，香辣爽口的釀皮子就做好啦?

然后就是壹周君最愛的河州包子，用的是牛羊肉與韭菜或紅白蘿卜混合剁餡制作而成的，蒸熟后再淋上椒油，咬上一口超級滿足。

傳統的河州包子皮薄餡鮮，尤其是餡子中的主菜非常講究，冬天用韭黃、春天用韭菜、夏天用韭苔，秋季用地大，總之就是要應季吃個鮮。

河州面片就是臨夏人的“鄉愁”，面片有清湯、酸湯、河沿、炒面等等，第一次來到臨夏旅游，你一定會品嘗到那碗熱騰騰的尕面片。

面粉制成的小團，蘸油搓成小條，稍發片刻，在沸水中揪入，熟透后打入碗中，清湯或臊子均可，撒上蒜苗和香菜，那種彈滑香糯的口感，久久難忘。

臨夏還有油炸果，它是用面團混合雞蛋、紅糖和蜂蜜等炸成的一種面食，造型多樣，什么桃花、葫蘆、佛手、蛟龍、鳳凰等等，既好吃又好看！

謝謝邀請，臨夏是一個少數民族地區，飲食主要以面食為主，居住在臨夏的不論漢民還回民或外地人都喜歡吃手抓羊肉，還是從早點說起，牛肉面是年青人比較喜歡吃早點，寬的，菲葉，二柱，毛細，按個人喜好要面，湯清，辣椒紅，香菜綠，蒜苗白，里面有開胃的白羅卜片，在切上三兩牛肉真是享受，而老人們則喜歡吃牛雜碎，買上一個白餅泡在雜碎湯里，邊吃邊喝，湯是免費的只要你喜歡喝就放開喝，所以老年人都喜歡，還有清湯羊肉等到了中午，有麻辣粉，燙菜，如果天氣熱還可以吃涼皮子，涼粉，蕎粉，粘糕，粽子，甜麥子，愛吃面的有包子，餃子，炒面片，臊子面，涼面，燒烤，燴菜，晚上有吃米飯，火鍋，燴面片，牛肉漿水面，餛飩，清湯面，干炒面，河沿面，等如果朋有聚會，還能吃到發菜，羊肉糊茄，牛排，大盤雞，清蒸魚，海參小米粥，特色攪團，菲菜合子，燙面油餅，糖油糕等勝不勝數，尤其是臨夏的，餅子，饅頭，品種多，味道甜美，回味無窮，現在說也說不完，還是請大家到臨夏自己品嘗吧，臨夏的夏天，清爽涼快，溫度正適合你，所以說臨夏人最幸福，沒有難受的酷熱，己到了秋天。

聊一聊你家鄉的特色美食小吃？

我是小付走山西，很高興回答您的問題。

山西柳林碗團用淺底碗蒸出來的，做好的碗團是一層銀圓薄厚略發烏色的面結晶，吃時用鋼鋸條磨成的小刀，把碗里那淺淺的碗團割成自己喜歡的形狀，拌以辣椒油、陳醋等佐料，入口咬嚼，柔韌、筋道、香辣，老少皆宜，大街小巷都有賣，隨處可見。

碗團也可以炒這吃，現在也有流水線生產，走親訪友，出差旅游，方便攜帶，自配料包，比方便面還要方便。

碗團就是這么火爆的風靡三晉大地，老少皆宜，都愛吃的特色小吃！

你好！很高興回答你的問題，我的家鄉來自廣東廣州，是一座著名的歷史文化名城，不僅有很多好玩的，而且有很多特色美食，下面筆者就來介紹一下廣州的特色美食：

一、腸粉

腸粉是廣州十大名產，因為豬腸被干隆皇帝命名為腸粉，腸粉分為甜味和咸兩種，咸腸粉餡料主要是豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，甜腸粉餡料主要是腌制的蔬菜，混合了芝麻。腸粉大致分為流派，一種主要是品嘗餡料的布拉腸粉，另一種是品嘗醬汁調味料的抽屜腸粉

二、艇仔粥

最初是以漁船為生，是專門供應水邊和船上客人的粥，配料有生魚片、瘦身、油條線、花生、蔥、雞蛋線、浮皮、水母線、叉燒線、烤鴨線、烏賊等，烹調時只要將配料注入加熱的粥底就可以烹調吃。

三、蝦餃

蝦餃是廣州早茶蒸籠食品中很有名的一種，把澄粉做成皮，把蝦肉、豬肉泥、軟竹筍等拌成餡，包在一口大小的餃子里蒸。皮薄白色，半透明，柔軟清爽，香氣宜人。因為它的形狀像彎曲的梳子，所以也稱為彎曲的梳子餃子。蝦餃的顏色雪白，小巧漂亮，口感柔軟，很好吃。受到人們的愛戴。

四、姜撞奶

從姜撞奶的名字可以看出，它是以姜汁和牛奶為主要原料制成的甜品，用新鮮煮菜煮到70-80度，然后放入新鮮的姜汁中，姜汁和牛奶的溫差引起化學反應使牛奶凝固，制成的姜碰撞乳口感柔軟，風味獨特，在夏冬很受歡迎的甜點小吃。

以上是筆者推薦的廣州特色美食，希望我的回答對你有所幫助！

轉載請注明出處：游途派
本文地址：http://doscms.com:443/meishi/525644.html

掃一掃關注我們

標簽：

上一篇: 在你的家鄉有紅白喜事都做什么特色美食招待客人？

下一篇: 苗族有哪些小吃？

我的筆記本不能開機，打開電源屏幕不亮，沒有開機聲音，風扇好像也沒轉，但電源燈什么的都亮，求高手說明

首先要確定是是真黑屏還是偽黑屏（就是屏幕背光沒有了，仔細看還能看到屏幕的字,用手電照著看）如果是偽黑屏一般是燈管壞了，需要換燈管了。如果是真黑屏了，基本就是顯卡或南橋壞了。你可以外接一個顯示器看看，……

2024-07-22
高尿酸血癥的飲食吃什么好？

選擇低嘌呤食物：痛風急性期每天嘌呤攝入量限制在150mg以內，飲食以米、面、蔬菜、奶類為主，禁食動物內臟、沙丁魚、鳳尾魚、小蝦、濃肉湯、扁豆、黃豆、菌藻類。痛風緩解期或高尿酸血癥患者仍要禁食嘌呤含量高或……

2024-07-22
家常炸牛肉片，爆炒牛肉片

爆炒牛肉片食材清單牛里脊 200克、芹菜 300克、雞蛋 1個、蒜 3-5個、紅尖椒適量、紅油豆瓣醬 10毫升、老抽 15毫升、料酒 8毫升、紅薯淀粉 15克、白胡椒粉適量烹飪步驟步驟1/8 首先處理牛……

2024-07-22
高壓鍋牛肉柿子湯的家常做法，牛肉柿子湯的家常做法沒有高壓鍋

牛肉柿子湯的家常做法沒有高壓鍋準備好需要用到的食材，我用了四個西紅柿，涮火鍋用的肥牛片，新鮮的小青菜一把，這個小青菜換成生菜也好吃。步驟 2 將牛肉片切成小段，放入碗中，加入少許鹽，料酒，生姜，抓勻……

2024-07-22
曬好的牛肉干的吃法大全，曬好的牛肉干怎么做菜

曬好的牛肉干怎么做菜這要看你做什么品種的牛肉干，如果是超干系列一斤牛肉也就曬2.5兩左右的牛肉干，如果是手撕四列的一斤牛肉能曬3兩左右的牛肉干 1.牛肉干有很多品種，超干系列，每四斤牛肉能做出一斤超干……

2024-07-22
牛肉怎么炒才嫩的全過，牛肉怎樣炒才夠嫩

牛肉怎樣炒才夠嫩食材準備：牛肉1000克，姜1塊，一小把青菜，一碗榨菜，料酒，清水，生抽，鹽，生粉，食用油等。詳細做法步驟如下：第一步：準備一塊牛肉，用來炒的牛肉可以選擇里脊肉，牛腱肉也是可以的；先……

2024-08-09