去重慶旅游，怎樣找到當?shù)刈畹氐赖拿朗常?/h1>

發(fā)布于：2024-10-06 作者：小途 閱讀：22

去一個陌生的城市旅游，如果要尋找當?shù)赜刑厣男〕?，首先一定得做好備注。最直接的辦法，是找當?shù)氐呐笥炎稍?，或是自行前往各平臺查詢資料，篩選出適合前往的店。個人覺得，去一座城市，要找的并不是當?shù)刭F的店，而是應該前往老城區(qū)或是一些小巷子里覓食當?shù)刈畹氐赖男〕浴?/p>

天使之前就有去過重慶，當時就有覓食過一些當?shù)亟?jīng)營了很多年的老店，有尖椒雞、毛血旺、重慶小面、重慶火鍋等等……有些店可能在網(wǎng)上并不一定有過多的描述，但卻是當?shù)厝私蚪驑返赖拿朗?，是很多人從小就吃起的老店?/p>

重慶美食最有特色的是哪幾款？

重慶老火鍋，源于水八塊。水八塊又源于劉家臺，就是現(xiàn)在江北嘴的劉家碼頭。目前哪里有一家傳統(tǒng)火鍋，就叫“無敵爺爺”水八塊?！靶臒o敵、則世界無敵；品質(zhì)無敵、則世界無敵”，用這樣的心態(tài)和原則做的傳統(tǒng)火鍋當然值得推廣。來自金佛山的2000米方竹筍，厚道爽嫩；來自成都的鵝腸，真實大根；來自大連的蟹，美女特愛；出自愛情的山椒牛肉，淋漓盡致…說這就流口水了，大家快去吧！

重慶有哪些特產(chǎn)小吃呢？

重慶的小吃多了去了，老麻抄手，榮昌燒鵝，街攤燒烤，麻辣燙等等等等……. 但是最能當擔重慶的小吃之首，當然是–重慶小面，不管你在重慶哪條繁華的街上，還是在山城哪個旮旯巷子里，都能看到重慶小面的影子。“老板，二兩小面，多青，提黃，干溜，少海椒”。意思是說，煮二兩小面，多放些青菜，煮硬些，干拌的，少放點辣椒。老板意會，放二兩水面到沸騰的鍋里，再往碗里打佐料，鍋里再次沸騰，撈起，再撒上蔥花香菜，美味即成。當然你還可以選擇加上或牛肉，或雞雜，或雜醬，或煎蛋，或肥腸，多元選擇，經(jīng)濟實惠。

每個地方都會有自己當?shù)氐奶厣朗常貞c也不例外，外地人去當?shù)芈糜味紩雵L嘗當?shù)氐奶厣朗场?/p>

毛血旺

毛血旺是重慶市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已經(jīng)列入國家標準委員會《渝菜烹飪標準體系》。

毛血旺以鴨血為制作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于麻辣味。起源于重慶，流行于重慶和西南地區(qū)，是一道著名的傳統(tǒng)菜式。這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃，且毛肚雜碎為主料，因此而得名。毛血旺只有在磁器口才能吃到地道的。

糍粑

這道美食很多地方都有， 但是它也是重慶的一道特色美食，重慶做糍粑的風俗與別處不一樣的是，把蒸熟的糯米導入石舀里，用蘆竹把糯米搗碎，再撒上黃豆粉、白糖，既有糯米的香糯，又有黃豆粉和白糖的淡淡甜味。當然在少數(shù)的一些地方，也有人吃用紅糖蘸著的糍粑。

串串香

重慶串串重慶串串有名的街頭小吃，吃多少要多少，有句話說的好，“吃火鍋不數(shù)簽簽，吃串串才數(shù)簽簽”，重慶人朋友。同學聚會最熱鬧就來街邊一群來吃串串，那滋味沒語言來形容，想吃什么就拿什么，最愛吃串串雞雜。

重慶有哪些代表當?shù)靥厣男〕裕?/h2>

重慶人講吃，自然并非一日三餐這么單一，從早到晚正常情況可以分成6次進餐，早飯、早點、午飯、下午茶、晚餐、消夜，非正常情況嘛，自己想象……

在許多人心里重慶是名副其實的“吃貨之都”簡稱——“吃都”

不論外地人還是本地人，在重慶最開心的事，永遠都是吃！吃！吃！

夏天這個季節(jié)尤其性感，吃著零食看著妹子，為這個濃墨重彩的城市更添幾分韻味。

如果你的映像中，重慶依舊是呆板的固化形象，火鍋、小面、串串香

那只能說你已經(jīng)OUT了，

在重慶如果錯過了吃，那就等于錯過全世界

小編收羅了重慶大多數(shù)受歡迎小吃，囊括太多無法一一闡述

總結(jié)一下鮮為人知的重慶本地人氣小吃排名，這里給廣大吃貨群眾們增加點打牙祭的地方

大家都知道眾口難調(diào)，但這次我要列舉的以下美食，是重慶人公認的好吃狗聚集地

下面請跟著小編一起細數(shù)重慶城內(nèi)有哪些神秘又最受歡迎的小吃吧！

↓

↓

NO.10

雷石鹵雞

神 秘 度：

口水指數(shù)：

美食采集點：沙坪壩山峽廣場步行街

雷石鹵雞選用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家土雞肉作為原材加工而成，燒鹵過程放入部分調(diào)味藥材的因素，使之藥香濃郁，深受一部分消費者喜愛?？谖稁穑u味夠香，雞腸還很脆很嫩，也有品質(zhì)比較好的烏雞爪，肉雖少但嚼著香。每次下班高峰期路過山峽廣場都會看到許多人購買，里面的阿姨忙的不亦樂乎，當然土雞的肉質(zhì)緊實偏干或許也會有人不喜這一口。

↓

NO.9

茅溪鹵菜

神 秘 度：

口水指數(shù)：

美食采集點：渝北區(qū)民心佳園

推薦菜：鴨胗、鴨翅

茅溪鹵菜是一家比較接地氣的店鋪，其特色鴨胗色澤飽滿、入口干香，沾上辣椒面香脆爽口中隱隱帶點辣，鴨翅肉質(zhì)緊實勁道咸香十足特別入味，讓我想起小時候爺爺?shù)南戮撇?，可能這就是他如此受歡迎的原因吧。他家的鹵菜種類不少，每到下班高峰這里通常都會被人圍得走不動道，傳說中的矛溪鹵菜，聽說有的顧客不走后門還吃不到，不信邪的可以去試試。

↓

NO.8

王媽手撕兔

神 秘 度：

口水指數(shù)：

美食采集點：八一路好吃街

王媽手撕兔地處重慶最繁華的渝中區(qū)好吃狗聚集地，每天都是門庭若市生意爆好，以獨特的“烤、腌、鹵、浸”等制作工藝聞名！其肉厚處醇香粑軟，肉薄之處酥香脆爽，似油不膩入味耐嚼，細細品嘗至齒間久久留香，不是野味勝似野味，許多過路的游客都會帶上一袋，如果價格能親民一點買的人一定會更多。

↓

NO.7

麻爪爪

神 秘 度：

口水指數(shù)：

美食采集點：大學城富力城

推薦菜：雞腳筋、翅尖

麻爪爪在大學城可謂是地毯式覆蓋，每走幾個街道就會看到一家，這兒的吃貨們都好這一口。下面小編要向大家介紹的是他家的雞腳筋，色澤飽滿、油亮光滑，入味又有嚼勁，翅尖辣味恰到好處。海帶咸香入味、辣子雞嚼著也是十分香脆可口，不過如果鳳爪能夠飽滿一點，不那么干或許吃貨們會更加喜歡，畢竟以鳳爪為主打的店，鳳爪應該作為重點發(fā)展方向。

↓

NO.6

唯一鹵味

神 秘 度：

口水指數(shù)：

美食采集點：南岸彈子石上新街

推薦菜：鹵鴨子、豬耳朵、鵪鶉蛋、豆腐干

在南坪很多地方都可以看到唯一鹵菜的身影，他家的東西每一種都裹著滿滿的油，吃著不干也不膩，Q彈爽滑有嚼勁，種類繁多，下班進去逛一圈基本上都能找到心儀佳肴，豆腐干也很好吃，質(zhì)地很軟，鹵水全部滲進豆干里，鉆進豆干的每一個“豆孔”，特別入味。鵪鶉蛋也很受歡迎，吸收了鹵料的香味，香而入味?？傊?，就是大贊。

↓

NO.5

小妹鹵菜

神 秘 度：

口水指數(shù)：

美食采集點：南坪萬壽路

推薦菜：大腸、豬尾巴

小妹鹵菜是南坪萬壽路經(jīng)營了最久的老店，據(jù)說有20多年的歷史，這么多年也培養(yǎng)了無數(shù)忠實粉絲，每天基本上都不會有剩余，人流量相當固定。他家的豬大腸滑嫩清香肥而不膩，豬尾巴軟糯鮮嫩入口離骨，每一道菜都有香醇都味道，不會咸、不油膩、無怪味，是少有挑不出毛病的店鋪，由此可見經(jīng)營這么多年屹立不倒，是得用心的。

↓

NO.4

金榜蹄名

神 秘 度：

口水指數(shù)：

美食采集點：解放碑八一路

眾所周知，豬蹄里面含有膠原蛋白，豬腳、豬皮與骨骼之間都有一層黏稠狀的膠質(zhì)，經(jīng)過烤制加工，膠原蛋白由內(nèi)向外迸發(fā)而出，使豬蹄不論看上去還是吃起來更加的柔軟Q彈粘稠，是重慶美女的養(yǎng)顏圣品。金榜蹄名烤豬蹄位于市中心繁華地帶，每天都有人排隊爭相購買，其獨特的烤制方式和美顏功效深受重慶小姐姐喜愛，肉皮脆香，入口糯滑，咬一口滿滿的膠原蛋白給人極大滿足感。

↓

NO.3

清泉館

神 秘 度：

口水指數(shù)：

美食采集點：郭家沱望江路

推薦菜：鹵制品、油潑萵筍

清泉館是一家閣樓式的餐館，落腳在長江邊上船舶廠旁，可觀江景。餐館對面有一股山泉水常年流淌，清泉館由此得名。泉水鹵汁這個特色恐怕也是沒有哪家可以效仿，用得天獨厚來形容也不為過。菜品都是新鮮現(xiàn)鹵，獨特的手法傳統(tǒng)的炮制，使肉味幽香撲鼻帶一絲淡淡的柴火香氣，景色優(yōu)美讓食客們心情愉悅，自然忽略掉了微苦的小小不足之處。

↓

NO.2

功夫王

神 秘 度：

口水指數(shù)：

美食采集點：觀音橋香港城步行街

推薦菜：黑鳳爪、辣子雞、鎖骨、翅尖

說到功夫王，小編就不得不重點敘述一番。以網(wǎng)紅黑鳳爪文明的，功夫王黑鳳爪是一家新近重慶的美食店，南坪、江北、沙坪壩、九龍坡隨處可見。一夜之間突然崛起，又一夜之間爆紅網(wǎng)絡(luò)，而爆紅的理由竟然是，一口功夫王紅牛也投降。據(jù)說他家特色黑鳳爪的神秘配方具有提神醒腦功效，吃了比紅牛都來勁，深受年輕人喜愛。且鳳爪是以精挑細選的上等雞爪為原料，層層篩選，腌、鹵、炒、炸等傳統(tǒng)工藝加工而成。肉質(zhì)營養(yǎng)豐富、細嫩易消化, 具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量等特點。這家是小編每次路過的必買之地，只要距離不遠都會繞道過去，特別是打開袋子的第一瞬間鹵香撲鼻，那誘惑簡直了，不管是翅尖鳳爪，還是藕片鎖骨，他家的東西吃了都收不住口的，辣得相當刺激，后勁十足。只是至今還沒人知道，為什么他們家的黑鳳爪，其提神功效到底是何原因？小編大膽猜測是否里面添加了某些不可告人的秘密？

↓

NO.1

洪七公叫花雞

神 秘 度：

口水指數(shù)：

美食采集點：磁器口

推薦：堂食乘熱吃

磁器口是重慶的標準網(wǎng)紅打卡地，許多慕名而來的游客除了拍照，就是尋找美食，這里的洪七公叫花雞是好吃狗們公認的NO.1，沒有之一。外層泥土的包裹烤制，內(nèi)層荷葉的清香裹著泥土的芬芳，讓香味精華一絲不漏的傳遞到雞肉，吃起來非常鮮香可口，色澤飽滿入口軟糯，油而不膩，回味無窮。本可以滿分奪冠，但保留一分讓他們不要驕傲，繼續(xù)努力才對得起消費者如此親睞。

怎么樣，看過了這些美食，是不是那顆吃貨的心在蠢蠢欲動，當然如果你覺得小編漏掉了哪里可以留言相告，期待下一期會出現(xiàn)……

吃貨們還等撒子，趕緊走起，哪里進走哪里。

• 轉(zhuǎn)載請注明出處：游途派
• 本文地址：http://doscms.com:443/meishi/525585.html

掃一掃關(guān)注我們

版權(quán)聲明：本文內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)用戶自發(fā)貢獻，本站不擁有所有權(quán)，不承擔相關(guān)法律責任。如果發(fā)現(xiàn)本站有涉嫌抄襲的內(nèi)容，歡迎發(fā)送郵件至 [email protected]舉報，并提供相關(guān)證據(jù)，一經(jīng)查實，本站將立刻刪除涉嫌侵權(quán)內(nèi)容。

標簽：

上一篇: 有沒有哪種你的家鄉(xiāng)美食，你在外面很少吃到，甚至是沒怎么見過？

下一篇: 貴州黔菜中你覺得那一道最有代表性？

相關(guān)文章

• 

  吃什么菜補鈣呢？

  為了留住骨骼中的鈣及其他無機鹽．盡量延緩骨中無機鹽的丟失，應注意在睡食中選擇含鈣高的食品．如豆類及其制品(黃豆、赤豆、豆腐、豆腐干)，蝦米、蝦皮、海帶、紫菜、帶魚等海產(chǎn)品．小白菜、花菜、油菜、馬鈴薯……

  2024-07-22
• 

  圖文快印是做什么的？

  就是專門為那些需求量少、而且制作速度要求快、制作工藝個性等的印刷品制定服務而產(chǎn)生的一種制作方法，現(xiàn)在隨處都可以看到圖文快印店，都可以進行數(shù)碼印刷、制作名片、菜譜、廣告、相冊等諸多的服務都是可以滿足……

  2024-07-22
• 

  營養(yǎng)早餐食譜及做法

  營養(yǎng)早餐食譜大全及做法 營養(yǎng)早餐做法一.火腿早餐卷 早餐需要快捷、方便、營養(yǎng)。怎樣才能在較短的時間內(nèi)做出營養(yǎng)又美味的早餐呢?我用小青菜配上雞蛋、面粉以及火腿腸快速制作出來的早餐卷，不僅營養(yǎng)豐富，含有……

  2024-07-22
• 

  鹽水牛鹽水牛肉的做法，鹽水牛肉用什么牛肉

  鹽水牛肉用什么牛肉 原料 more 牛腩 (3條) 洋蔥 (半個) 茄 (3個) 黃椒 (半個) 紅椒 (半個) 番茄醬 3大勺 醬油 2大勺 味霖 1大勺 新鮮羅勒 適量 蔥、姜 適量 水 適量 1，牛腩清洗干凈，切成小塊狀，不喜歡脂肪的可……

  2024-07-22
• 

  紅燒肉的做法及步驟？

  紅燒肉的家常做法 特點：紅燒肉是以五花肉為制作主料，更好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，是一道的大眾菜肴。今天……

  2024-07-22
• 

  西紅柿茄子牛肉，西紅柿茄子牛肉片

  西紅柿茄子牛肉片 食材：牛肉適量，茄子一條，西紅柿適量，大蔥一根，大蒜適量，生姜適量，紅辣椒適量 【調(diào)料】油，黃豆醬，醬油，蠔油，五香粉，胡椒粉，雞精各適量 【制作過程】 步驟1.處理牛肉，鍋中倒入適量……

  2024-07-22