牛肉燉木耳的做法大全家常

牛肉焯水撈出用油炒香放入木耳金針菇炒一會再悶煮即可。

牛腩燉木耳的做法

牛肉大家都是比較愛吃的，那可是非常不錯的一種食材，吃起來口感鮮美，而且營養(yǎng)成分相當豐富，吃法還是非常多。不管是用來刷火鍋，還是煮牛肉面，都是很好吃了，主要它的價格并不貴，喜歡吃多買一些也是可以的，那么牛五花肉怎么燉呢？在我看來，牛五花肉又要燉的好吃非要簡單，首先我們把買好的五花肉切成小塊，放在鍋里加水抄一下，把山藥，土豆削掉外皮切成小塊，把蘑菇，木耳加水泡十來分鐘，把香菜洗凈切成小段，放在鍋里撒些調味品和水煮熟就行了。

牛肉燉木耳的做法大全家常竅門

土豆燉牛腩是全球各民族公認的最佳食材搭配，至于再加點木耳等食材一起燉是完全可以的，就像土豆燉牛腩再加些西紅柿，也是十分美味的一樣。所以，土豆燉牛腩完全可以加木耳一起燉，只要自己喜歡就是最好。

木耳燉牛肉竅門

菜系及功效：腎調養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜 口味：咸味 工藝：燉山藥燉牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)500克 輔料：山藥250克,芹菜25克 調料：大蔥8克,姜5克,料酒3克,鹽3克,味精3克,花椒3克,胡椒粉3克 2.山藥削去外皮，洗凈，放入沸水鍋中，氽一下撈出，瀝水。 3.沙鍋洗凈，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒，小火燉至五成熟時，放入山藥，再燉約3小時，至牛肉酥爛，揀去蔥、姜、芹菜，加入精鹽、味精、胡椒粉，即成。

牛肉燉木耳的做法大全家常視頻

牛肉能和黑木耳一起燒湯，具體做法如下：

食材：牛肉、黑木耳、番茄、香菜、油、鹽。

1、準備好食材，清洗食材。

2、牛肉切薄片后，加入生粉，醬油，油腌制一下。

3、鍋中加油燒熱。

4、倒入番茄炒至番茄起沙。

5、然后加入清水和木耳燒開。

6、木耳燒開后，倒入牛肉，重新燒開。

7、二次燒開一分鐘牛肉即可熟透，加入鹽調味，撒上香菜即可出鍋。

木耳炒牛肉的做法大全家常

食材用料

木耳（干貨）

10余個

牛肉

適量

黃瓜

1-2條

蔥姜

適量

花椒

適量

油

5克

辣椒

3-4個

料酒

適量

醬油

適量

鹽

適量

雞精

少許

方法/步驟

1/8

木耳（干貨），用滾開的水浸泡。20分鐘后就好了，清洗干凈備用。

2/8

切好黃瓜片，蔥姜，牛肉。備用。

3/8

鍋里熱油5克，炸好花椒油。放入肉爆炒。

4/8

加入蔥姜、辣椒翻炒。蔥姜爆香，辣椒炒熟。

5/8

加入適量料酒、醬油，倒入木耳，翻勺。

6/8

加入黃瓜片，翻勺。

7/8

加適量鹽，雞精。翻勺，炒勻，即可。

8/8

出鍋 ，裝盤。看看，很有食欲的一道菜品就成功了。

牛肉燉木耳的做法大全家常菜

做餃子，調牛肉木耳餃子餡兒具體做法，先取適量的面粉，加入溫水，調成軟硬合適的面團，然后蓋上保鮮膜或者扣在盆里醒面，在醒面的這段時間，我們開始準備餡料，我們將準備好的新鮮牛肉，切成小塊兒，放入絞肉機絞碎，加入用蔥姜花椒泡的料水，順著一個方向給他攪拌上勁，最后放入調料，姜，木耳泡發(fā)后洗凈，然后再開水鍋里燙一燙，撈出控水，放涼，然后將木耳切絲，拌入牛肉餡，里面再放少一大把許蔥末，攪拌均勻即可！

牛肉燉木耳的做法竅門

可以的。

1、除胡蘿卜外的材料分別浸泡水中，泡發(fā) 2、浸泡好的材料，洗凈，腐竹切段，香菇切塊，黑木耳撕小朵，香菇水待用，胡蘿卜切塊 3、腐竹放入沸水中焯兩分鐘后撈出 4、鍋熱倒油，下蔥花及香菇塊和腐竹段翻炒一會 5、倒入香菇水、醬油、少許糖，蓋上鍋蓋燜煮約七八分鐘 6、待腐竹香菇均已變軟，倒入胡蘿卜和木耳，繼續(xù)燜兩分鐘，調入香油，再根據口味調入適量鹽炒勻即可

牛肉木耳怎么做好吃

用料

牛肉 700克食用油 適量豆瓣醬 2勺八角 2個花椒 適量料酒 適量姜 4片蒜 1瓣冰糖 10顆左右鹽 適量桂皮 適量香葉 2片老抽 半勺生抽 2勺干香菇 4只干木耳 適量土豆 3個香菇水 9勺牛肉湯 一大碗

步驟

步驟 1

2片姜片，適量料酒，700g牛肉放入清水里煮開至牛肉完全變色。然后撇去浮沫，肉取出放一邊，牛肉湯不要浪費了，保留在一個大碗里待會會用到

步驟 2

3個土豆削皮洗凈

步驟 3

切成小塊，別太小，不然到時候容易煮爛到一點也找不到哦，放入碗里備用

步驟 4

干香菇溫水泡發(fā)，香菇水不要倒掉，要保留9湯勺的香菇水

步驟 5

溫水泡發(fā)干木耳，洗凈去蒂備用

步驟 6

放入食用油，豆瓣醬，2片姜片，冰糖10顆，適量料酒，適量鹽，所有香料（2個八角，適量花椒，2片香葉，適量桂皮）炒香后，放入牛肉炒至均勻上色

步驟 7

加入2勺生抽

步驟 8

加入半勺老抽，翻炒均勻

步驟 9

加入一大碗牛肉湯，3勺香菇水，水要把所有的牛肉覆蓋住，煮開后，轉為小火，蓋上蓋子，記住時間，開始計時。

步驟 10

我喜歡吃軟爛一點的木耳，所以在牛肉開始計時后的15分鐘加入，根據喜好吧，不喜歡太軟爛的可以20或25分鐘左右加入 加3勺香菇水，蓋上蓋子繼續(xù)燜。

步驟 11

同樣的，喜歡吃那種入口即化的土豆，所以在牛肉計時后的25分鐘加入的，如果你不太喜歡吃這種的，可以晚點加，大約30或35分鐘左右吧。 加入香菇，3勺香菇水，一瓣拍爛的蒜瓣兒，蓋子蓋上繼續(xù)燜

步驟 12

開始計時后的55分鐘左右就可以開蓋裝盤了。挑揀一塊來試試吧，肉很有嚼勁，菜都很軟爛，味道鮮美，撒上蔥花

木耳燉牛肉的家常做法大全集

原料

more

牛肉 (200克)

泡發(fā)干木耳 (80克)

花椒 一小撮

青紅椒 各一個

蒜 2粒

姜絲 少許

雞粉 少許

生抽 適量

料酒 少許

淀粉 一匙

油 適量

1/備好所以材料，木耳提前用涼水泡發(fā)，不用熱水，熱水會讓木耳失去爽脆口感

2/牛肉洗干凈切片備用。

3/牛肉中加入少許家樂雞粉，不需要多，3-4克即可，生抽，淀粉，用手抓均勻，這時候牛肉會很干，一邊加入冷水，一邊用手抓勻牛肉，讓牛肉吃水，水要少量多次的加，直到牛肉吃足水為止，再加入一大匙的油封住牛肉，把水分鎖在肉里，靜置20分鐘左右。

4/泡好的木耳洗干凈，瀝干水，取一半的蒜拍碎，下油鍋爆香，放入木耳略炒斷生，放入少許鹽炒勻裝起備用

5/洗干凈鍋，擦干凈，涼油時放入一撮花椒，小火煎至花椒變色，椒香濃郁，即可把花椒裝起備用，不要把花椒炸黑了，花椒黑了的話油會發(fā)苦

6/撈出花椒后，把剩下的蒜切片，加入少許姜絲放入花椒油中爆香，放入牛肉快炒至牛肉變色，

7/變色后沿著鍋邊濺入少許料酒，再炒勻牛肉，加入青紅椒片，略炒一下試一試味道，如果合適了直接進入下一個步驟，如果味道淡了可以加入少許生抽或者鹽都行。

8/加入步驟4里炒好的木耳，炒均勻，到這一個步驟，會有兩種情況發(fā)生，一是因為炒牛肉的油太少或者火力不夠導致牛肉出水，所以鍋里可能會有較多汁水，二是牛肉腌制得好，炒的手法也對，鍋中只有少許湯汁甚至沒有，如果汁水過多，可以用少許淀粉水溝點薄芡即可出鍋享用。

9.美味又好吃的木耳炒牛肉家常做法完成開吃了。