可樂煮牛肉的做法大全家常視頻

原料準(zhǔn)備：2斤（夠二個人吃，牛肉煮不適當(dāng)會縮小很多）新鮮整牛肉，香菜幾株，八角茴香幾個，干辣椒幾個，生姜大蒜粒少許，罐裝可口可樂一件。 步驟

1.牛肉洗凈后用吸水紙吸干部分水份，分別切成四大塊，煮水燙去牛肉的血水。

2.起鍋燒熱油（少許），放入前面準(zhǔn)備好的配料和切好的牛肉快炒，見牛肉表面變色后加入清水，水的量一定要可以覆蓋牛肉本身。

3.煮沸后加入準(zhǔn)備好的罐裝可樂。煮到縮干水份三分之二即可。

4.撈起來冷卻后切成片裝盤，放點(diǎn)香菜裝飾。另外，做沾料。醋半碗，香菜、蒜切碎少許，生抽少許，麻油少許，老干媽一勺拌勻即可。

可樂燉牛肉的做法

牛肉餛飩和可樂是可以一起吃的的，但需要注意的是可樂本身高糖高酸,一般來說從健康考慮是不建議經(jīng)常飲用的。

可樂烤牛肉制作方法

原料準(zhǔn)備：2斤（夠二個人吃，牛肉煮不適當(dāng)會縮小很多）新鮮整牛肉，香菜幾株，八角茴香幾個，干辣椒幾個，生姜大蒜粒少許，罐裝可口可樂一件。

步驟：牛肉洗凈后用吸水紙吸干部分水份，分別切成四大塊，煮水燙去牛肉的血水。

起鍋燒熱油（少許），放入前面準(zhǔn)備好的配料和切好的牛肉快炒，見牛肉表面變色后加入清水，水的量一定要可以覆蓋牛肉本身。煮沸后加入準(zhǔn)備好的罐裝可樂。煮到縮干水份三分之二即可。撈起來冷卻后切成片裝盤，放點(diǎn)香菜裝飾。另外，做沾料。醋半碗，香菜、蒜切碎少許，生抽少許，麻油少許，老干媽一勺拌勻即可。

可樂燒肉的做法視頻

食材清單

五花肉400g、生姜1小塊、香蔥1根、、白芝麻少許、百事可樂1聽、花生油適量、食鹽1勺、老抽2勺、料酒 2勺

可樂紅燒肉的做法

1、將五花肉清洗干凈，用冷水泡會，去除血沫

2、生姜切成姜絲，香蔥切末，越碎越好、備用

3、起鍋，倒花生油。油鍋七成熱，加一勺鹽，晃鍋，使鍋邊鍋底都充分接觸到油和鹽，加姜絲，爆香

4、油熱后撇去姜絲。倒入處理過的五花肉。不停的翻炒鍋里的五花肉，使每塊肉都均勻的裹上油

5、炒至五花肉變色發(fā)白，撈出

6、鍋中留油，倒入剛剛炒好的五花肉，翻炒均勻，炒至五花肉出現(xiàn)焦黃色加入料酒，繼續(xù)翻炒一會，加入兩勺老抽，翻炒均勻，使五花肉都裹上醬油色。

7、倒入百事可樂，剛倒下去的時候會有泡沫，一會泡沫就會消失，可樂的量以浸沒鍋里食材為準(zhǔn)。

8、開大火，翻炒均勻，燉煮

9、可樂在鍋里會蒸發(fā)的很快。在煮的過程中要注意時不時給肉翻面，以便它們每一面都能夠均勻上色

10、煮久后可樂的泡沫就會慢慢消失，這時汁液會呈現(xiàn)出粘稠狀態(tài)

11、換小火，再加入一勺料酒。這個時候就要不停的翻動五花肉。因?yàn)橹鹤冋吵砹司秃苋菀缀仯?等泡沫完全消失時，會發(fā)現(xiàn)五花肉兩面都均勻的裹上可樂的顏色啦

12、當(dāng)汁液粘稠到不會成滴水狀態(tài)，就可以收汁，出鍋，留下將湯汁均勻的澆在可樂紅燒肉上面，撒上一些白芝麻在紅燒肉上，再撒著香蔥末

可樂牛肉的做法好吃

燉牛肉放啤酒比較好。

燉牛肉可以放啤酒，用啤酒代水燉牛肉，能使牛肉肉質(zhì)鮮嫩，異香撲鼻，增加牛肉的鮮嫩度。燉牛肉放啤酒可以去腥，啤酒中有大量CO2，可以松軟結(jié)締組織，如肉類，更入味。

此外燉牛肉放啤酒還可以提味、減少油膩感、促消化等。用酒做菜還為菜肴增添了酒中獨(dú)特的營養(yǎng)，如抗氧化物質(zhì)。

可樂煮牛肉的做法大全家常視頻播放

將牛排以可樂浸泡十分鐘，其碳酸和糖的成分，可使肉質(zhì)變美味，牛肉慢慢緊縮有彈性、光澤，肉質(zhì)比一般用油和鹽腌的效果更好。

可樂可以燒牛肉嗎

如果是添加醬汁，例如像加了藍(lán)霉奶酪的沙朗，可以選濃厚強(qiáng)勁，但單寧圓熟柔化的紅酒，近年來相當(dāng)盛行在橡木桶內(nèi)打入微小氣泡以柔化單寧，稱為micro bullage的培養(yǎng)法，這樣釀成的紅酒主料

牛肉 胡蘿卜1個

蔥 大蒜

可樂或者雪碧 醋

醬油 番茄1個

雪碧牛肉的做法步驟

1. 番茄切任意

2. 牛肉水燙去腥

3. 熱油

4. 蔥花蒜頭爆香

5. 番茄炒到軟，出汁

6. 加入牛肉，加水。水差不多夠燉10分鐘就行。

7. 加醬油，一般我用海鮮生抽，老抽雖然顏色好，但是味道不好。

家庭用湯勺3-4勺。

8. 然后，調(diào)味圣品，可樂，雪碧，七喜都可以。

同時加一湯勺20ml左右陳醋。

把切好的胡蘿卜塊放里一起燉。

雪碧用量大概是1馬克杯。太多了會太甜。

之后就蓋好鍋蓋中火燉。

9. 收汁到這種程度就差不多了。

出鍋盛盤。

可樂煮牛肉的做法大全家常視頻下載

牛肋條肉先用清水泡約一個小時，中間換幾次水，泡好后切塊

牛肉塊放入冷水中，水沸后撈出沖洗凈，洋蔥切片，蔥切段、姜切片

炒鍋中放油，油熱后放入牛肉翻炒約5分鐘，再放入蔥、姜炒出香味，加入生抽、老抽、料酒再炒約5分鐘

放入洋蔥片炒軟，加半瓶可樂和水(比例是1：2)與牛肉平行

加入八角、桂皮、香葉、干紅椒大火燒開；轉(zhuǎn)入砂鍋，改小火慢燉1個半小時，再加入切片的蘿卜和鹽，繼續(xù)燉約20—30分鐘即可出鍋