牛肉炒菠菜的做法竅門

菠菜炒牛肉丸得爆炒，要不菠菜熟過頭了就不好吃

牛肉炒菠菜的做法竅門視頻

材料

菠菜300克、牛肉100克。

調料

色拉油、鹽、味精、醬油、料酒、蔥末、姜末、濕淀粉等。

做法

1、將牛肉清洗干凈后，切成薄片，把濕淀粉、醬油、料酒、姜末調兌成芡汁，倒入牛肉片中腌制一會；將菠菜擇洗干凈后，用開水焯一下，撈出瀝干水分 后，切成段待用。

2、將炒鍋置于火上，倒入色拉油燒熱，放入蔥末、姜末煸炒，在 放入腌制好的牛肉片用旺火快炒后取出。

3、鍋內留少許底油燒熱，在將菠菜、牛肉片放入，用旺火快炒幾下，再放入鹽、味精炒拌均勻，即可出鍋食用了。

菠菜牛肉怎么做好吃

主料

牛肉160克菠菜一扎姜適量

輔料

鹽適量胡椒適量料酒適量

做法步驟

1. 牛肉切片，用姜和胡椒、鹽、料酒腌制10分鐘

2. 菠菜洗凈先用水泡好（去除農藥）

3. 熱鍋炒牛肉

4. 炒個三五分鐘即可把牛肉撈起來，放置一旁

5. 炒菠菜

6. 菠菜很快熟，大概炒一分半鐘

7. 把牛肉倒回去，再翻炒個一分鐘左右，調味，就可以起鍋了

8. 裝盤，要是不喜歡湯汁的人可以倒掉一些汁

牛肉炒菠菜的做法竅門圖片

材料

1、主料：牛肉約75克、火腿約75克、菠菜葉約200克、豆腐450克。

2、輔料：姜片4片、香菜數條。

3、腌肉調料：生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米淀粉1小匙、菜油1大匙。

4、做湯調料：精鹽1小匙、胡椒粉1/4小匙、麻油1/2大匙。

5、把牛肉切薄片入一容器，加生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙，抓勻，加入清水1大匙，抓勻，加入玉米淀粉1小匙，繼續抓勻，最后加菜油1大匙，也抓勻，靜置30分鐘或以上；

6、把豆腐切塊、菠菜洗凈瀝水；

7、湯鍋開大火，加入姜片、豆腐和火腿，燒開后改小火燉30分鐘，好讓火腿出味，燉透后如果有浮沫就撇起；

8、分散地加入牛肉，不要立刻翻動；

9、繼續加入菠菜葉，點入精鹽1小匙、胡椒粉1/4小匙和麻油1/2大匙，燒開后稍攪動幾下；

10、撒入香菜后出鍋趁熱享用。

牛肉炒菠菜可以做嗎怎么做

制作材料：主料：牛肉(后腿)250克輔料：木耳(水發)100克,菠菜25克調料：料酒3克,鹽3克,味精3克,醬油4克,大蔥5克,姜3克,植物油35克。

木耳炒牛肉的做法：1. 將牛肉冼凈切片。木耳去雜洗凈，撕成小片。將菠菜去雜洗凈2. 鍋內油熱，放入姜蔥煸香，投入牛肉煸炒，加入醬油、精鹽、料酒繼續煸炒，投入木耳，加適量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，點入味精推勻即成。

菠菜炒牛肉百科

將牛里脊肉切成薄片,把淀粉、醬油、料酒、姜末調好汁泡好;菠菜擇洗干凈,用開水焯一下,撈出,瀝干水分,要成段。

2.

鍋置火上,放油澆熱,放姜、蔥末煸炒,再把泡好的牛肉片入,用旺火快炒后取出,現將余油燒熱后,放入菠菜、牛肉片,用旺火快炒幾下,放鹽,拌勻即成。

菠菜炒牛肉怎么做好吃

菠菜牛肉，對身體補鈣作用很高的。

菠菜牛肉怎么炒好吃

1、材料：

熟牛肉250克，牛肉湯2500克，胡蘿卜150克，蔥頭150克，土豆500克，雞蛋250克。

2、調料：

黃油150克，精鹽25克，胡椒粉少許，淡煉乳10克，香葉兩片，胡椒粒2。5克，番茄醬150克，菠菜750克，檸檬50，醋精5克。

3、做法：

（1）將胡蘿卜切成斜花片，蔥頭去老皮切絲，放在器皿內加黃油、香葉、胡椒粒燜制，中火15分鐘，待燜到半熟時加番茄醬。

（2）菠菜洗凈用開水焯過，切成1.5厘米長的段，土豆去皮切塊放器皿內，加牛肉湯同煮，至土豆八成熟時，加入燜好的材料，下鹽、胡椒粉、醋精、檸檬汁，調好口味。

（3）食用前放入菠菜，中火4分鐘煮沸，起菜時在每個湯盤內先放上切好的牛肉片，盛上湯，再放上雞蛋，澆上淡煉乳即可。