白玉菇能與牛肉一起吃嗎

用料

五花小腱子 （牛肉）1只

芹菜    3根

白玉菇15朵

生姜     5片

鹽         少許

小蔥     3根

料酒     2勺

胡椒粉 少許

步驟 1

腱子肉焯水后切片。 焯水時放料酒、姜片、蔥結。

步驟 2

芹菜切寸段，姜切片。

步驟 3

白玉菇去蒂、洗凈。

步驟 4

鍋內放入水、姜片煮開。

步驟 5

水開后加入牛肉、料酒煮開。

步驟 6

加入白玉菇、芹菜，加入鹽、胡椒粉調味，待芹菜轉色關火起鍋。

步驟 7

清爽、鮮美。

白玉菇香菇可以和牛肉一起炒嗎?

主料

豆腐一塊400克

牛肉末50克

輔料

青蒜末30克

花椒面1克

香菜末5克

配料

醬油15克

豆瓣醬30克

豆豉20克

鹽2克

雞粉2克

黃酒10克

大蒜末20克

肉湯300ml

水淀粉適量

花生油30克

1. 主料；豆腐一塊400克、牛肉末50克；調料：豆瓣醬30克、豆豉20克、鹽2克、雞粉2克、醬油15克、黃酒10克、大蒜末20克、肉湯300ml、水淀粉適量、花生油30克；配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。

2. 先把豆腐切成2厘米見方的丁。

3. 在清水里放少許鹽。

4. 把切好的豆腐在水中。

5. 浸泡15分鐘。

6. 然后撈出備用。

7. 炒勺上火燒熱，注入適量花生油便炒肉末。

8. 肉末變色后下入郫縣豆瓣醬煸炒

9. 煸炒出香味后下入豆豉煸炒

10. 把豆豉煸炒出香味后，下入蒜末煸炒。

11. 然后烹入黃酒炒勻。

12. 炒香以上材料后倒入肉湯煮開。

13. 然后放入適量的醬油。

14. 用鹽調味。

15. 然后下入豆腐煮開。

16. 豆腐煮大約3-5分鐘。

17. 然后放入少許雞粉提鮮。

18. 用水淀粉勾芡。

19. 此時要邊搖鍋邊用手勺推動鍋底，使豆腐不至糊鍋，當淀粉徹底糊化后便可出鍋碼盤。

20. 裝盤以后趁熱均勻的撒上一層花椒面。

21. 然后，撒上青蒜末和少許香菜末，假如不喜香菜可不放。此菜至此便告全部操作完成。

特點：顏色紅亮、氣味芳香、香熱麻辣、口感嫩滑、味道濃郁，開胃下飯。

牛肉和白菇類能一起吃嗎

燉牛肉是可以放干蘑菇的。燉牛肉時，可以先用冷水把牛肉泡半小時，去掉血水和腥味，然后冷水下鍋，加入洗凈的干蘑菇，倒入料酒，黃酒，可以去除牛肉的腥味，同時加快牛肉爛熟的速度，其他調味品依個人愛好隨便加，只是燉牛肉不要加花椒，因為牛怕花椒羊怕大料，加入花椒牛肉會變柴。

白玉菇和牛肉可以一起吃嗎

主料牛肉丸 ：12個白玉菇 ：250蔥 ：2條蒜瓣 ：3個小米辣 ：1個 輔料蠔油 ：1勺油 ：適量鹽 ：適量 具體步驟第一步1.就白玉菇洗凈切成3厘米的小段。鍋里燒水水開后加入白玉菇焯一分鐘去草酸。第二步2.牛肉丸對半切開成四瓣。第三步3.蒜瓣切末，小米辣去籽切絲，蔥切段。第四步4.熱鍋，加入油燒熱，蒜瓣小米辣爆香。第五步5.放入牛肉丸翻炒爆出香味。第六步6.加入白玉菇快速翻炒。第七步7.加入蠔油炒勻。第八步8.加入鹽調味。第九步9.最后加入蔥段翻炒裝盤。

牛肉和白玉菇能一起吃嗎

1、白蘑菇燉紅燒肉。這是最家常的一種做法，而且最好用曬干之后的白蘑菇，這樣燉出來的紅燒肉會更香。做法就是先把紅燒肉炒熟然后再和白蘑菇燉在一起。

2、白蘑菇做菜的配料，比如煎牛排，可以順便煎一點白蘑菇，這樣好看又營養。而且做法也很簡單，沒有這樣吃過的可以嘗試一下。

3、做白蘑菇醬吃。白蘑菇醬雖然很少有人會做來吃，但是味道也很不錯哦。做法就是把白蘑菇切碎，然后用熟油醬油辣椒炒熟再腌制起來就可以了。

4、白蘑菇炒面。也是作為菜的一個配料，營養美味又好看。做法就是先把白蘑菇切成叮，然后再炒熟，最后可以淋在面上也可以和面炒在一起。

5、白蘑菇燉豬肉這是最復雜的白蘑菇的一個做法了，但是味道很不錯呢。先挑選大個點的白蘑菇，然后中間挖空，放在豬肉沫，挑好味之后燉熟就可以了。

6、最后就是白蘑菇炒鴨肉。也是一個配料，而且用干的白蘑菇炒的會更香。

7、香煎白蘑菇，直接用香油或者豆油煎白蘑菇，加上料酒，生抽適量，再撒上點芝麻

8.蘆筍炒白蘑菇，洗干凈點蘆筍切丁，先入鍋翻炒，喜歡吃辣的可以加入辣椒粉或辣椒

9.耗油炒蘑菇，直接加入耗油適量煎炒白蘑菇

10.涼拌蘑菇

白玉菇能與牛肉一起吃嗎寶寶

菌菇牛肉煲的做法步驟：

步驟 1

牛肉切薄片，依口味加黑胡椒、料酒、鹽（生抽）、油、淀粉等腌制20-30分。用肥牛的話就不用腌制了，直接用就好了。

步驟 2

蘿卜切片鋪于砂鍋底。

步驟 3

嫩豆腐切塊鋪于砂鍋內。

步驟 4

再鋪入白菜，蘑菇（沒買到蟹味、白玉菇，用的平菇），香菇切花刀裝飾。

步驟 5

一勺蒜泥，一勺沙茶醬，一勺黃豆醬，兩勺生抽調醬淋于砂鍋內菜上，用醬料碗裝1-1.5碗清水淋入砂鍋。砂鍋加蓋大火燒開轉中小火煮10-15分。

步驟 6

放入牛肉，蓋上蓋子。

步驟 7

牛肉變色以后放入幾根芹菜，蓋蓋子悶幾分鐘即可。