首頁 - 特產美食 > 文章正文

晚餐面食的各種做法？

發布于：2024-07-22 作者：小途閱讀：8

面食睌上吃可以有很多做法，可以做成湯面，油潑面，麻辣面條，或者是面片，貓耳朵面，疙瘩湯，還有肉絲炒面，刀削面，可以配各種食材做成面食，鮮香美味。

晚餐食譜大全，晚餐吃什么，晚餐菜譜

晚餐食譜——茶香海參
原料：真島淡干海參6兩（約240克），腩肉、蔬菜各4兩（約160克），蝦米5錢（約20克），雞油、鐵觀音茶葉各1兩（約40克），姜、蔥、酒各適量
茶香海參做法：
1、于食用前3天用水將海參浸發大，然后用姜、蔥、酒出水，洗凈后切骨排狀。
2、蝦米浸水，腩肉切成細件，以雞油起鍋，炒香腩肉、蝦米，然后加水煎成濃湯熄火，加入茶葉焗5分鐘。
3、將海參用濃茶湯炆軟，以蔬菜伴食即成。
晚餐食譜——豆角炒肉
豆角炒肉材料：四季豆角200克、豬肉150克、剁辣椒、青辣椒、豆豉、油、蒜瓣若干。
1、洗干凈長豆角，切成0.5CM長的豆角丁丁備用；
2、肉切成肉丁
3、青辣椒、蒜瓣切碎備用；
4、點火，散蒜香鍋，放油，小火炸成到略顯黃色；
5、放如肉丁，炒成半熟，淋少許生抽出鍋；
6、重新倒油，半熱時倒入切好的長豆角，大火快炒到呈現深綠色時，放入肉丁同炒；
7、豆角和肉沫都熟了時候，放入一勺剁辣椒，拌勻。加少許鹽即可出鍋；

生日晚餐吃什么，家常生日宴菜譜做法

生日晚餐吃什么

生日晚餐可以吃一些炒菜，長壽面，蛋糕，火鍋，這個可根據個人喜好來定。
一、生日蛋糕
材料
牛奶、雞蛋、20克白糖、鹽以及玉米油。
做法
1.雞蛋分開首先將蛋黃與蛋白分開。
2.加入牛奶將蛋黃加入牛奶盤里并攪拌均勻。
3.篩入面粉然后再篩入適量的低筋面粉。
4.把蛋糊攪拌至無顆粒。
5.滴檸檬汁在蛋白里，崽分三次加入50克細砂糖，打至硬性發泡，拿起打蛋器蛋白豎起小尖尖就可以了。
6.然后分三次加入蛋白打翻拌均勻，需要的是要翻拌，另外不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡)。
7.將攪拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震幾下，這是為了震掉面糊里的大氣泡。
8.將烤箱預熱150度，上下火中層烤30分鐘轉170度30分鐘，蛋糕出爐后應該立即倒扣在烤網上，待涼卻后脫模。
9.將準備的水果切成小丁，將蘋果切丁后用淡鹽水泡5分鐘，撈起瀝干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫備用，生日蛋糕插牌也提前做好備用。
10.將淡奶油倒入盤內加入30克細砂糖打發至有紋路。
11.將烤好的蛋糕片成三片。
12.在蛋糕坯上抹一層奶油，然后放上一層水果。
13.再抹上奶油，加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。
14.最后用奶油把兩側和表面抹平。
15.用牙簽在蛋糕的三分二的地方畫上一條曲線，在曲線上擠上奶油，在大的一部分撒上巧克力碎。
16.再用水果裝飾蛋糕小的那一部份。
17.最后把用巧克力做的插牌插上就操作完成了。
二、長壽面
材料
長掛面、小蔥、豬油、醬油、雞蛋、鹽
做法
1、鍋里加水燒開，下長面，用筷子散開面條，煮2-3分鐘;
2、面條煮熟，撈起，用涼水沖洗。因為面本身稍稍帶有咸味，洗掉口感更佳;
3、鍋里再加水燒開，把沖洗過的面下到鍋里;
4、鍋里煮面的同時準備湯料，在碗中加入小蔥，醬油，鹽少許，豬油;
5、面在鍋中煮1-2分鐘便可撈起入碗;
6、煎一個荷包蛋放在面上面就可以吃了。
三、口水雞
材料
土雞、花生、辣椒粉、小蔥、生姜、咸菜、花椒、香油、雞湯
做法
1. 姜切片，小蔥打結，取十多顆花椒備用
2. 雞肉洗凈，湯鍋接滿清水至沒過雞肉，放入姜片、蔥結和花椒，開大火燒開
3. 大火燒開后，轉中小火煮10-15分鐘關火
4. 取出雞肉，放入冰水中，直至冰涼
5. 取出雞肉，斬切擺盤，備用
6. 小火把鍋燒熱，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意隨時翻動，不要糊了
7. 切蔥段、蒜末，準備好花椒，花生放涼后去皮，切碎備用
8. 鍋內倒入油燒至5、6成，放入蔥段、花椒和部分蒜末，炒香，
9. 炒至油溫8成時，關火，稍微放涼，濾出熱油
10. 將熱油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微攪拌
11. 濾出紅油
12. 紅油中放入蒜末、生抽、醋、鹽、味精、糖、香油、花椒粉和雞湯，拌勻放涼
13. 在雞肉上撒上花生碎，把調好的紅油淋到切好的雞肉上，撒上香菜碎，開吃吧!
二、懶人版糖醋排骨
材料
排骨、姜絲、冰糖、香醋、料酒、芝麻
做法
1. 肋排骨斬成小塊兒洗凈。
2. 放入冷水鍋里燒開水去血沫。
3. 撈出控水。
4. 鍋里放入植物油，把冰糖放進去小火炒化。
5. 炒到糖汁變褐色起密泡。
6. 把控干水的排骨放進翻炒。
7. 姜絲放鍋里一起炒勻出香味。
8. 炒至每一塊排骨都上糖色關火。
9. 裝入電飯煲內膽，加一勺料酒，2勺香醋，適量鹽，水，水量不能超過排骨的一半。按下電飯煲蒸煮鍵，時間一小時。
10. 程序結束出鍋，撒上熟白芝麻即可。

轉載請注明出處：游途派
本文地址：http://doscms.com:443/meishi/291253.html

掃一掃關注我們

標簽：

上一篇: 營養午餐食譜

下一篇: 牛肉馬蹄餡餅的做法視頻，馬蹄牛肉餅做法竅門

牛肉切末還是用攪拌機，牛肉怎么攪拌

牛肉怎么攪拌眾所周知，調制各種餡料的時候，蔥姜水在里頭扮演著極其重要的角色，同時，在它們里頭額外加入少量的花椒粒，會讓這種特殊的香味發揮到極致，除了起到去腥的作用以外，更重要的是增香和提味的效果。……

2024-08-09
雞蛋腌牛肉的做法大全家常做法大全集，牛肉放雞蛋腌制是什么意思

牛肉放雞蛋腌制是什么意思放進冷藏室保鮮。把買回來的牛肉蓋上保鮮膜直接放入冷藏室保鮮，這種方法只適用于牛肉在1至2天內能夠吃完時保鮮。用食用鹽腌制牛肉保鮮。把買回來的牛肉，放入盆里，再把鹽撒抹在牛肉……

2024-07-22
營養早餐食譜怎樣做

中西結合~~什么都有~ 選擇自己喜歡的食物做早餐~~美食網站的食譜~簡單易行~ 早餐吃什么比較有營養從營養的角度考慮，早、中、晚三餐的膳食比例以30%、40%和30%最科學，各類食物都應當按比例分配到三餐。但是，……

2024-07-22
牛肉煎粉條餅怎么做好吃，粉條牛肉餅的做法大全

粉條牛肉餅的做法大全 1.懷遠夜市的新疆馕餅。 2.懷遠夜市的烤蛋。 3.楓林灣小鎮夜市的臭豆腐。 4.楓林灣小鎮夜市的烤面筋。 5.楓林灣小鎮夜市的羊肉串。 6.寶湖夜市的烤扇貝。 7.鼓樓夜市的雞蛋醪糟。 8.龍馬陽……

2024-07-22
紅燒牛肉面鹵料油做法，紅燒牛肉面鹵料油做法大全

紅燒牛肉面鹵料油做法大全用料牛腱子（一切2） 1000克或者嘴板肉對切開 1000克桂皮一塊八角 2-3個生抽 50克老抽 20克蠔油 30克料酒 30克鹽 10克糖 10克京蔥一段 30克干辣椒 2-3個花椒 5克姜 10克……

2024-08-09
牛肉丸生丸，牛肉丸生丸和熟丸

牛肉丸生丸 1、顏色生牛肉丸為紅色；熟了后會變成灰色。 2、質地牛肉丸是將牛肉經過反復捶打成漿狀后，捏成圓狀的產品，如果是生的質地會比較粘稠，而熟的由于蛋白質和淀粉的結合，會變得Q彈有韌性。 3、味道 ……

2024-08-09