春季是乙肝患者養肝的絕佳時期，為此乙肝患者必須在春季進行合理的養肝保肝措施，那么飲食就是養肝保肝的最佳選擇，那么春季乙肝患者養肝的食譜怎么搭配呢?

1、菊花粥：菊花洗凈，粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬成粥即可。該粥散風熱，清肝火，降血壓。

2、菠菜粥：將菠菜在沸水中燙一下，切段;先將粳米加水適量煎熬至熟時，將菠菜放入粥中，繼續煎熬成粥時停火，再放入食鹽、味精即成。菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的防治作用。

3、芹菜粥：將芹菜連根洗凈，加水熬煮，取汁與粳米同煮做粥服用，常吃些芹菜粥，對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。

除了這些之外，春季乙肝患者養肝必須常吃核桃仁、開心果之類的堅果，以疏肝理氣、緩解焦慮。像奶、蛋、魚、瘦肉、豆制品等食品，每日膳食輪換安排，為肝臟提供足量優質的蛋白質。適當食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等容易消化的單糖與雙糖類食物，以增加肝糖原儲備。

乙肝患者吃什么蔬菜好？

型病毒性肝炎，簡稱乙肝，是一種由乙型肝炎病毒（HBV）感染機體后所引起的疾病。不同類型癥狀表現不一樣，非常麻煩，對于患者來說除了要進行一些必要的治療外，生活中也應該注意飲食上的調理，接下來就為大家介紹幾種有益于乙肝患者的蔬菜。（1）西紅柿西紅柿又名番茄，含有豐富的維生素C和B族維生素，其中含有的番茄紅素具有抗衰老、防癌抗癌、降低心血管疾病的發生率，可用于肝陰不足的治療。（2）胡蘿卜胡蘿卜是一種營養豐富的家常蔬菜，有“小人參”之稱，中醫認為胡蘿卜有補肝明目、清熱解毒、健脾和胃之功效，但注意不能與酒同食，否則會在肝臟中產生毒素。（3）菌類菌類食物如常見的木耳、銀耳、平菇、香菇、草菇等都屬于菌類，許多可食用菌都含有大量蛋白、氨基酸和維生素及礦物質，有長壽食品之稱。此類蔬菜還有增強免疫力、抗病毒、抗輻射、保肝、抗衰老的功效，應經常食用。（4）黃瓜黃瓜也叫胡瓜或青瓜，具有降血糖、抗腫瘤、抗衰老，防止酒精中毒的功效，可用于濕熱黃疸的治療。（5）花菜也叫花椰菜或菜花，有保健蔬菜之稱，常吃花菜可以促進骨骼生長，提高記憶力，增強免疫力，提高肝臟的解毒能力，維護血管的韌性和抗癌作用。

患有乙肝，多吃什么菜對肝有保護作用？

    （ 1）、由于肝臟代謝解毒能力的降低，肝炎病人是不能飲酒的；飲酒后，酒里的乙醇很快會被人體吸收，僅2%～10%通過腎臟代謝，排出體外，而90%以上乙醇，要通過肝臟來代謝，由肝細胞胞漿乙醇脫氫酶催化成為乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、損害肝細胞，致使肝細胞變性壞死。因此，可引起病人食欲不振、偏食等反應，使蛋白質、維生素攝入不足；飲酒又阻礙氨基酸、葉酸、維生素B6、B12的吸收，肝臟代謝更為不足，使肝炎病程遷延、病情加重，故應嚴禁。

    （2）、由于可直接、間接的影響人體肝臟而出現連瑣反應，有礙受損肝臟的恢復如；含防腐劑及色素和重金屬的食物、油炸物、山芋頭、茶葉、香煙等。

    （3）、對肝臟有益的食物有：燕麥，蕎麥，玉米，海帶，卷心菜，牛奶，洋蔥啊，甘薯等等這些養肝護肝效果不錯的食物。給你推薦幾種水果，比如蘋果，香蕉，獼猴桃，葡萄，紅棗兔肉，魚類也不錯，比如一些帶魚啊，鯉魚。養肝護肝吃什么，另外，新鮮水果和蔬菜，鮮棗、胡蘿卜也是養肝護肝的食物.以上這些食物都有助于養肝護肝。
    （4）、如有不明事項請追問告知。