煮熟的帶筋牛肉怎么做好吃，煮熟的牛筋怎樣做好吃家常做法
煮熟的牛筋怎樣做好吃家常做法
食材：
牛蹄筋500克、香菇3朵、蔥姜適量、大料2粒、白酒、鹽、蠔油、雞湯、雞精、鹽適量。
王剛紅燒牛蹄筋的做法步驟:
步驟一：將以上額食材準備好，然后將買回來的蹄筋，給先去掉表面的筋膜，這里一定要清洗干凈。準備炒鍋，鍋中倒入適量的清水，然后水開后放入蹄筋、蔥、姜、大料、一瓶蓋白酒。（這一步去腥非常重要）
步驟二：等水開后將牛蹄筋盛出，放入涼水中。然后將牛蹄筋放入電壓力鍋內，放入適量蔥姜、鹽、大料、小蘇打，白酒、開水，水量以剛剛沒過牛蹄筋為宜。
步驟三：然后蓋上蓋子，這里選擇蹄筋類，大約30分鐘。30分鐘后壓力鍋放氣（這個步驟重復做了兩次，為的是使牛蹄筋能更軟爛）發好的牛蹄筋取出，再次放入涼水中涼透。
步驟四：然后將牛蹄筋，切成大小適中的條狀。這里再放入開水中焯一下，水開后即可盛出瀝水。準備炒制啦，炒鍋洗凈燒熱，鍋中倒入適量的食用油，然后放入蔥段煸香。
步驟五：炒至蔥段呈金黃色，放入牛蹄筋翻炒。放醬油翻炒均勻，在價格上雞湯，蠔油、雞精、香菇翻炒均勻。然后開鍋后轉小火燜30分鐘，燜的時候不要蓋蓋子。最后時間到了，這里轉大火收汁了，這樣一道好吃的紅燒蹄筋，就制作好了
牛筋怎樣煮才好吃
食材
半熟牛蹄適量，老姜適量，紅椒適量，干辣椒適量，大蔥和芹菜適量
1.用的半熟牛蹄，煮的時間可以少些，如果是生牛筋，要煮1小時左右；
2. 半熟牛蹄筋加上一塊拍爛的老姜，放入鍋中；
3. 小火煮30分鐘；
4. 撈起牛蹄筋，過涼水；
5. 切片，待用；
6. 干辣椒剪成絲，紅椒切成絲，大蔥和芹菜也分別段段，另一塊老姜剁細；
7. 鍋中燒油，先放一大半的大蔥炸；
8. 大把大蔥炸至焦黃，撈起來丟掉，得蔥油；. 再下干辣椒絲和老姜，大火炒出香味；
10. 放下切好的牛蹄筋，大火炒出1分鐘左右；
11. 放入辣椒末和花椒末，繼續大火炒均勻；
12. 下芹菜和剩下的大蔥段，大火炒斷生；
13. 再下紅椒絲，炒均勻，撒鹽，再炒均勻；
14. 起鍋。
15.美味又好吃的半熟牛蹄的家常做法完成開吃了。
牛筋怎么煮才好吃
材料：肉蓯蓉5g、杜仲5g、枸杞5g、牛筋25g（干品，鮮品則加倍）、瘦肉50g、生姜適量（1~2人量）。
烹調方法：若是干牛筋則需提前泡發，比較簡單的就是將要發的干牛蹄筋放到燜燒鍋中，灌入開水后蓋緊，第2日便成水發蹄筋了，發好的干牛蹄筋要剔去外層筋膜才能使用；將以上藥材食材洗凈后一同放入燉盅中，加入1L清水，武火燉開后改文火繼續燉1~1.5小時，最后調味食用。
新鮮牛筋怎么做好吃又簡單
姜絲拌百葉 [原料] 牛百葉500克，姜絲15克，蔥、姜、蒜泥、醬油、料酒、白糖、味精、醋、香油，清湯各適量。 [制法] 1．將牛百葉放入水中燙一下，撈起放到冷水里，刮凈黑膜衣，換清水洗凈，牛百葉呈雪白色時，瀝水待用。 2．炒鍋放到中火上，放入清水，燒開，放入蔥、姜、牛百葉、料酒，煮4小時左右，待牛百葉達到八成熟時，撈出瀝湯。涼后，切成細絲(越細越好)。 3．炒鍋放到中火上，放入清湯，燒開，放入牛百葉絲燙一下，撈起瀝湯，涼后裝盤，放入姜絲，將蒜泥、醬油、白糖、醋、味精、香油對成汁，澆至牛百葉上即可。 [特點]香鮮味美，飲酒佳肴。 奇芳牛筋煲 原料：鮮牛蹄筋400克 洋蔥50克 黃油50克 豆瓣醬15克 番茄醬30克 咖喱醬15克 廣東米酒25克 姜片10克 蒜片20克 蔥段35克 香菜15克 泡辣椒3個 精鹽、白糖、味精、紅油、高湯、水淀粉、色拉油各適量 制法： 1
四種人不能吃牛蹄筋
應該是燒堿用量實在大,水洗水沖不能完全去除,注意安全,最好別吃了。牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韌帶，是一種上好的烹飪原料，用它烹制的菜肴別有風味。
蹄筋向來為筵席上品，食用歷史悠久，它口感淡嫩不膩，質地猶如海參，故有俗語說：“牛蹄筋，味道賽過參。”常見的吃法有牛蹄筋熬湯、燒蹄筋、燴蹄筋。燒蹄筋特點為滑爽酥香，味鮮口利，可與燒海參等名貴菜肴相媲美。
煮熟的牛筋怎么做好吃
最近這幾天的天氣天天基本上都是在下雨，清淡的菜肴暫時刺激不起我的食欲了。剛好路過市場看到豬手，突然吞了一口口水，讓我立刻想到應該怎樣吃了它呢？配合現在的陰雨天，我想到的是花生燜豬手~_~，大口吃軟爛的豬手，吃貨的本色啊。
花生燜豬手主要是由豬手和花生一起燜煮而成，是平常家庭當中很常見的一道經典家常菜，做法簡單易操作，需要準備的材料也很少。讓我們一起來看看這道花生燜豬手是怎么做的吧。
材料：
豬手半只、花生200克、姜片、老抽、生抽、油鹽、糖、料酒、八角一個、桂皮
做法：
1、將花生放入盤里，倒入清水提前將花生放入清水泡開。
2、燒干凈或者刨干凈豬手的毛并將豬手斬小塊，建議最好叫賣豬肉的老板斬好帶回家，自己用刀剁豬手還是比較麻煩的。
3、用清水將豬手清洗干凈，放清水入鍋并大火煮沸，加入洗干凈的豬手飛水同時加入生姜片，2分鐘后撈起并清洗干凈瀝干水后備用。
4、將花生、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、八角、桂皮一起倒入飛好水的豬手，并用手攪拌均勻，腌制20分鐘左右時間使其腌制入味。
5、準備好電高壓鍋，將腌制入味的花生和豬手倒入鍋，可以加小半碗水或者不加水。
6、插電，選擇蹄筋類檔位，時間選擇35分鐘以上。如果35分鐘豬手還很難嚼，建議再增加10分鐘。
7、高壓下壓后，揭開蓋時一道香氣飄滿屋的花生燜豬蹄搞定。
很多朋友在平常買豬手時會分不清楚哪個 是豬腳，哪個是豬手？其實豬手就是前蹄，豬腳是后腳或后蹄。最簡單的區分就是豬手比較大只而且多肉，豬腳肉比較少即是皮包著筋和骨頭，看起來會比較小個。這是外形上的區別，但是在吃法和口感上也會表現不同的，豬手咱們主要是吃肉的，因此想吃肉的朋友就要買豬手；豬腳主要是吃那厚厚的皮和骨頭的精華，如果不想吃太多肉，想補多點膠原蛋白，那就吃豬腳，那厚厚的豬腳皮都是充滿了滿滿的膠原蛋白。
豬蹄具有豐富的膠原蛋白，經常吃能增加咱們皮膚的彈性和皮膚亮度，還可以延緩衰老，是咱們補充膠原蛋白的好東西。平常老百姓認為，豬蹄具有通乳之功效，所以在產婦產后缺少乳汁情況時，可以用豬蹄煲黃豆或者煲豬腳姜等來達到目的。平常大家有空可以給家里人做一道燜豬手給家里人嘗下，過程也比較簡單。
非常感謝大家查看文章，謝謝大家的支持和點贊。
小貼士：
1、豬手的分量根據人數來準備；
2、八角不能加入太多，加入多的話會奪味；
3、花生可以用黃豆來替代，根據自己的喜歡進行搭配；
4、老年人的腸胃消化能力比較弱，所以不能吃太多豬蹄，預防引起消化不良；而且豬蹄熱量比較高，所以大量吃豬蹄時會引起熱量超標；
煮熟的牛筋怎樣做好吃家常做法視頻
主料：
牛蹄筋2條，姜1小塊，小蔥1棵，料酒35毫升，生抽60毫升，老抽8毫升，鹽4克，白糖3克，八角1枚，花椒30粒左右，桂皮1小塊，香葉2片，干辣椒5個。
做法步驟
1、拌牛蹄筋的用料：紅油40毫升，花椒油5毫升，香油少許，白糖3克，香菜1棵，小蔥1棵，孜然粉少許，花生碎少許，白芝麻少許。
2、 用剪刀將牛蹄筋上一些肥肉修剪掉，這樣處理后鹵出的牛蹄筋口感不油膩，晾涼后上面不會有凝固的脂肪。
3、將處理好的牛蹄筋冷水下鍋，加入切好的姜片、蔥段、料酒開火焯熟，這樣可以去掉膻氣。
4、將焯好水的牛蹄筋放入高壓鍋，加入生抽、老抽、白糖、鹽、姜片、花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒、料酒、調料放好后添入沒過牛蹄筋5厘米的水，高壓鍋上氣開始計時，壓30~40分鐘，時間要根據自己家火力大小決定。
5、鹵好的牛蹄筋晾涼后放入冰箱冷藏，這樣牛蹄筋口感會變Q。
6、將鹵好冷藏后的牛蹄筋切成薄片，這是非常考驗刀工的，一定切薄，不然牛蹄筋厚了會偏硬，影響口感。
7、在切好的牛蹄筋里放入紅油、花椒油、香油、白糖和孜然粉。
8、放入香菜碎和蔥花，拌入白芝麻和花生碎即可。
牛板筋煮熟后怎么做好吃
牛蹄筋500克、香菇3朵、蔥姜適量、大料2粒、白酒、鹽、蠔油、雞湯、雞精、鹽適量。
王剛紅燒牛蹄筋的做法步驟:
步驟一：將以上額食材準備好，然后將買回來的蹄筋，給先去掉表面的筋膜，這里一定要清洗干凈。準備炒鍋，鍋中倒入適量的清水，然后水開后放入蹄筋、蔥、姜、大料、一瓶蓋白酒。（這一步去腥非常重要）
步驟二：等水開后將牛蹄筋盛出，放入涼水中。然后將牛蹄筋放入電壓力鍋內，放入適量蔥姜、鹽、大料、小蘇打，白酒、開水，水量以剛剛沒過牛蹄筋為宜。
步驟三：然后蓋上蓋子，這里選擇蹄筋類，大約30分鐘。30分鐘后壓力鍋放氣（這個步驟重復做了兩次，為的是使牛蹄筋能更軟爛）發好的牛蹄筋取出，再次放入涼水中涼透。
步驟四：然后將牛蹄筋，切成大小適中的條狀。這里再放入開水中焯一下，水開后即可盛出瀝水。準備炒制啦，炒鍋洗凈燒熱，鍋中倒入適量的食用油，然后放入蔥段煸香。
步驟五：炒至蔥段呈金黃色，放入牛蹄筋翻炒。放醬油翻炒均勻，在價格上雞湯，蠔油、雞精、香菇翻炒均勻。然后開鍋后轉小火燜30分鐘，燜的時候不要蓋蓋子。最后時間到了，這里轉大火收汁了，這樣一道好吃的紅燒蹄筋，就制作好了
煮熟的牛筋怎樣做好吃家常做法大全
煮熟的牛蹄筋可以放入鍋中蒸熟，蘸調料吃，這樣吃的牛筋非常筋道