各位好，感謝邀請，今天來為大家分享一下泉州旅游美食攻略的問題，以及和泉州旅游美食介紹的一些困惑，大家要是還不太明白的話，也沒有關系，因為接下來將為大家分享，希望可以幫助到大家，解決大家的問題，下面就開始吧！

泉州旅游美食介紹

泉州旅游美食攻略@豆漿草莓：泉州是我心中的美食之城，各種肉餡餃子，面糊，鹽水鴨，沙爹面，姜母鴨.生活在閩北，對閩南的一些古小吃并不熟悉，有些甚至沒聽說過。這次去泉州吃了很久想吃的東西，拍了很多照片，完成了這拆或本中規中矩的攻略。

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:泉州有什么好吃的？

1.面糊：泉州美食街的國仔面糊不錯。2。牛肉湯：大西街有東興牛肉店，土門街好成才牛肉店(酸菜和牛排很好吃，但是牛肉不是那樣的)，東街肉布朗店的牛肉湯也不錯。3.凍筍：凍筍是泉州安海的一種著名小吃。中山街很多小巷子里都有老人站著買凍筍，冰鮮可口，特別q，同時地攤上還賣腌制蘿卜干或者腌制楊桃——，都是清熱解暑的好東西。4.姜母鴨：在崇福路近東街，紅梅新村到崇福寺的路上有一家姜母鴨店。店面雖小，生意卻很紅火。原因自然是姜母鴨味道正宗。店里有姜母雞和姜鴨，不過建議你選鴨。沖拍美食街還有兩家泉州小吃店：一家是南的泡面安和另一個是永春石鼓白鴨湯。

泉州有什么旅游景點和好吃的

泉州是一座歷史悠久、文化底蘊深厚的城市，擁有眾多的旅游尺沒景點和美食，是一座不可錯過的旅游勝地。

第一段：泉州的旅游景點

泉州有許多歷史古跡和自然風光等著您的到來。其中最著名的景點就是泉州海濱公園，這里有美麗的沙灘、寬敞的草坪和歡樂的游樂設施，是家庭旅游的不二選擇。另外，還有開元寺、南安太陽島、清源山等景點，讓您感受到泉州的歷史和自然之美。

第二段：泉州的美食

泉州的美食也是舉世聞名。其中最著名的就是泉州的海鮮，新鮮美味。尤其是泉州的沙茶面，是一道非常有特色的美食，深受游客和當地人的喜愛。此外，泉州還有聞名全國的八卦茶、福建油酥餅、沙琪瑪等小吃，讓您在品嘗美食的同時，了解到泉州的歷史和文化。

第三段：旅游細節

在前往泉州旅游之前，游客需要提前做好攻略和細節準備。要準備好舒適的服裝和鞋子，為游玩做好充分的準備李困沒。在游玩時，要注意公共秩序和安全，保護好自己的財物。此外，游客也可以哪納選擇自駕車前往，或是乘坐當地公共交通工具，來欣賞泉州的美景。無論您是選擇哪種方式，都將會留下難忘的旅游回憶。

泉州旅游攻略

行程推薦

1、泉州歷史二日游

第一天：清源山——老君巖——開元寺——東西塔——孔廟（涉及景點：開元寺清源山老君巖東西塔泉州文廟）

第二天：后城旅游文化街——海外交通史博物館——洛陽橋——安平橋

線路指導：第一天上午抵達清源山，爬山觀景，沿途有老君巖、九日山等景點；中午在附近用餐，餐后去開元寺，觀雙塔；參觀完開元寺后直接去孔廟。第二天早餐后去后城雀襲旅游文化街逛逛，可以購買一些當地土特產，順便在那里用午餐；餐后參觀泉州海外交通史博物館，感受泉州歷史風韻，隨后去洛陽橋和安平橋這兩座著名古橋。

交通：公交前往，景點近的可以步行

食宿：可以選擇附近的餐館跟住宿

2、泉州海上絲綢之路一日游

D1靈山圣墓——海外交通史博物館——清凈寺——天后宮——九日山——回族紀念館

線路指導：上午到靈山圣墓參觀，隨后到海外交通史博物館增廣見聞，出來后去清凈寺體驗伊斯蘭教文化，之后用午餐；餐后抵達天后宮，可以給媽祖上上香，而后登九日山，放松心情，傍晚回來參觀陳埭回族紀念館。

交通：公交前往，景點近的可以步行

食宿：可以選擇附近的餐館跟住宿

D2海交館—圣墓-—九日山—古船館—清凈寺—陳埭伊斯蘭回族祠堂—摩尼教草庵

交通指導：1）乘坐19路、22路、24路到體育館下車，或17路、27路南亞醫院（刺桐飯店）下車都可以到達景點

2）乘坐7路 13路 19路 23路 25路 31路 32路公交物攔車可到達圣墓

3）泉州市區有專門的旅游專線車可達九日山。自駕車泉州市區往三明方向，入口不是很顯眼。

4）乘坐602路可到達九日山

5）從市中心華僑大廈步行幾分鐘即可到達清凈寺

6）陳埭伊斯蘭回族祠堂、摩尼教草庵有專門的旅游專車在泉州車站門口接送

食宿：可以選擇附近的餐館跟住宿

3、泉州周邊一日游

路線設計：狀元街——后城旅游文化街——泉州海外交通史博物館——靈山圣墓——洛陽橋——崇武古城

線路指導：上午先去狀元街，感受這個小城的古色古香，接著去旅游文化街逛逛，可購物，在那里有很多小吃攤，午飯在那解決；餐后去參觀泉州愛外交能史博物館，靈山圣墓，關注完史實之后去洛陽橋走走，感受這座江海匯合處的精美古橋，之后去崇武半島的崇武古城看看惠安女。

午飯&晚飯：旅游文化街

4、泉州城區古跡一日游

路線設計：洛陽橋→天后宮→涂門街→清凈寺→通淮關岳廟→泉州海外交通史博物館→開元寺

線路指導：1）從泉州新車罩歲胡站出發，乘19路到橋南站（3元），繼續向前走400米就到了洛陽橋。

2）參觀完洛陽橋再坐返回市區方向的19路到義全街（3元），向前走路口左拐走300米就到天后宮，沿原路向北走1公里到了涂門街。

3）天后宮向西走300米可看到傳說中的好成財牛排館，過馬路就是清凈寺。

4）從關帝廟過馬路坐7路到體育館（2.5元），下車就是海外交通歷史博物館。

5）過馬路坐32路（2元），到東街找侯阿婆肉粽，在快到鐘樓的路南可發現它的身影。繼續向西走了500米到了開元寺。

6）從開元寺坐2路（2元，17和33路也可），即可回到新車站。

泉州十大好吃的美食

泉州，簡稱“鯉”，別名“鯉城”、“刺桐城”、“溫陵”，地處福建省東南部，北承福州，南接廈門。泉州十大好吃的美食，一起來看看。

泉州的小食自古就十分有名，早在唐代泉州港已是我國四大商港之一，與世界100多個國家和地區有貿易往來，到宋元時期一躍成為“東方第一大港”。人員和文化交流也促進了中外飲食文化的交匯，歷代泉州廚師都善于利用豐富的物產烹飪別有風味的菜肴。

由于泉州具有獨特的閩南民俗文化，各種慶典禮儀繁多，婚喪喜慶、敬神祀祖、饋贈親友都少不了風味小點心。因而許多普通家庭都能制作百壽龜、白米龜、碗糕、堿粽、芋果、元宵丸、桔紅糕、綠豆餅、嫩餅菜等日常小食點心，不僅造型美觀，而且味道清淡鮮美。

推薦幾十道風味小吃，如桂花蟹肉、珍珠蠔煎、通心河鰻、油火局紅鱘、八珍芋泥、五香雞卷、糖含衡醋荔肉、湯煮魚丸、清蒸鱸魚、快炒紅蝦、八寶香飯、虎咬荽草、四果甜湯等;

名土特產食品有：甜食果、捆蹄、深滬水丸、海礪煎、桔紅糕、源和堂蜜餞、石湖紅膏鱘、龍湖金邊鱉、靈水菜脯、五鄉米、陳埭泥蟶、西濱禮餅等;地方小吃有菜食果、田螺肉碗糕、米丸、花生卷、肉粽、海礪煎、花生湯、面線糊、米糍、魚丸、咸餡芋圓、炸薯棗、土筍凍等。程振芳說，近幾年泉州評選的十大名小吃可以在一定程度上代表泉州風味小吃的特色：

泉州十大特色小吃之肉粽

泉州的肉粽聞名于海內外，肉粽店遍布大街小巷。泉州肉粽挑選質地柔軟、光澤鮮亮的糯米，配料選用農家豬肉、大蝦仁、香菇、鹵蛋、蓮子混合而成，就連粽葉，也必須經過高湯烹煮。其次是火候的掌握，包括炒米、下料的時間都必須十分準確。吃用時，蘸上花生醬和蒜泥送入口中，粽香就隨熱氣彌漫滿口，讓人回味無窮。

泉州十大特色小吃之鹵鴨

鹵鴨應該算是流行最為廣泛的小吃品種了。全國各地的鹵鴨風味各不相同，其中，最能代表泉州特色的要數洪瀨鹵鴨。洪瀨鹵鴨吃起來肉質緊實細膩，口感韌而不老，且香味入骨，食用后口齒留香。以色、香、味俱全的特色，貽慶鹵鴨現已成為旅游探親、佐酒的佳品。

泉州十大特色小吃之豬血湯

在許多人的印象中，豬血吃起來應該是干澀、無味的，但是，泉州一些風味小吃制作的豬血湯顏色是深褐色的，豬血塊光滑且富有彈性，仔細觀察還可看到上面的絲絲紋理。配上香菜、胡椒粉、蒜泥和酒調味，端上桌來，香味撲鼻，沁人心脾;送之入口，其味爽口，回味悠遠。

泉州十大特色小吃之洪瀨雞爪

洪瀨雞爪配方獨特，運用純熟技術手工制作。其成品質地飽滿、顏色鮮艷，吃起來嫩中有脆，香中帶辣。雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。

泉州十大特色小吃之崇武魚卷

崇武魚卷主要原料是精選出來的優質的魚，其中又以馬鮫、鰻、鯊等最佳。將加工合格后的魚漿卷成一條條圓狀體，有的還加裹一層豬網紗油，放進蒸籠里以烈火蒸熟。熟魚卷可保存幾天，若放進冰箱或真空包裝，保鮮期可達幾個月，外地來的’游客可以購買回家讓家人一起分享。食用時再切成小段，加上清湯熬燉。高質量的魚卷，入口柔潤清脆，咀嚼時齒頰留香，既沒見魚肉，也不含腥味，初嘗者如果不加說明常不知是用何原料制成。

泉州十大特色小吃之肉夾包

泉州風味肉夾包采用上等五花肉，并精選上等面粉，配上高濃度的香料，加入蒜泥、香料制作而成。肉夾包雖然外表樸實，但只要咬在嘴里，一股濃郁香味就滿溢而出。其面皮松軟，肉有嚼勁，咸香適口，口味多變，也難怪諸多食客給了它“中國漢堡”的美名。

泉州十大特色小吃之檳榔芋泥

做檳榔芋泥首先要把芋頭刨皮，每個切成數塊，在蒸格上蒸熟取出，放案板上，用棍或刀面壓成茸，要壓得很細，沒有核塊，然后將芋茸放在大碗里，加入白糖、豬油、打散的雞蛋、熟油攪拌調勻，抹平碗面，上蒸籠蒸1小時后取出。檳榔芋泥做成后吃起來有細膩圓滑、味道芳香等特點。

泉州十大特色小吃之白鴨湯

李時珍曾在《本草綱目》中寫道：白鴨肉最良，藥食最佳，有補虛祛寒、和臟腑、利水道等作用。永春白鴨湯，是以永春石鼓土白鴨為原料，即用頭大冠紅、羽毛潔白、頸較短、掌實鍵塵黃、軀談亮做體碩壯的“紅面番鴨”為主料，配上13種中草藥烹制而成。永春白鴨湯營養豐富，湯濃味美、肥而不膩，聞名遐邇，令食客津津樂道。

泉州十大特色小吃之肉燕

泉州風味肉燕加工時要將精瘦肉槌成泥，蝦米、荸薺、蔥白均剁成細末狀，取小盆放入肉泥，加入精鹽、味精攪拌數分鐘，至肉有黏性且表面光滑時，加入干淀粉、蝦米、荸薺、蔥白等餡料，然后把燕皮合攏捏緊，放入沸水鍋中氽熟，撈起，盛入湯碗中，把鍋置旺火上，當豬骨湯燒沸，放入精鹽等調好味，澆入裝有肉燕的湯碗中，撒上胡椒粉、芹菜末、芝麻油即成，吃起來質嫩味葷，鮮美爽口。

泉州十大特色小吃之面線糊

上乘的泉州面線糊是用蝦糠包扎于紗布中，加水湯汁待用，把熟魚肉撕成絲，鍋置旺火上，倒入豬骨湯和用蝦糠煮過的湯汁并燒沸，再將精制面線稍捻碎放入沸湯鍋中，加入精鹽、味精調準味，淀粉調水徐徐舀入鍋中，并不停推勺至面線浮起，鍋中湯汁成糊狀即可。面線糊味道鮮美，清甜爽滑，點餐時可根據各人的口味，加入鹵大腸、小腸、醋肉、油條等，一人一碗面線糊，看你想加什么料，撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及鹵汁，味道更美。

泉州特色美食攻略

面線糊

傳統泉州人的早餐中，一項必不可少的餐食便是面線糊。面線糊，呈糊狀，是由細面線、番薯粉制作而成，清而不濁，糊而不爛。面線糊的配料中一般會放入油條（最佳搭檔）、大小腸、蝦仁、豬肝、魷魚、鴨心、豆腐、鹵蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鮮美，具有閩南地方風味。

肉粽

肉粽是泉州有名的小吃，油潤不膩，光亮金黃，香甜可口，享譽海內外。用糯米淘浸加上豬油、酒、鹵汁、醬油燒透之后，夾鹵豬肉塊、香菇、蓮子、暇干，用竹葉包裹好煮爛，要趁熱食用。泉州的大肉粽如果沒有醬，就不好吃了，配上調好的醬汁，味道更甘美，粽香四溢。

土筍凍

“山里有冬蟲，海里有星蟲”體現了土筍凍極高的營養價值。土筍凍起源于泉州，是一種由特有蠕蟲加工而成的凍品，呈灰白色，晶瑩透明，其肉清，味美甘鮮，香嫩清脆，富有彈性，和其它調料配食，風味尤佳，是泉州乃至泛閩南地區一帶冬春季節的時令佳肴。

姜母鴨

姜母鴨發源于泉州，可謂是美食中的藥膳。據《中國藥譜》及《漢方藥典》兩書所載，姜母鴨原系一道宮廷御膳，相傳為商代名醫吳仲所創，后來流傳至民間，遂成為一款名菜。姜母鴨先炒后燉至脫骨，食色、香氣撲鼻、味道鮮美，營養豐富，麻油的香、老姜的辣，足以讓整條美食街的過客都顫抖！

潤餅菜

說起老泉州的傳統美食，潤餅可算得上是排頭兵，潤餅菜是閩南人的思鄉菜，是老泉州人一生難忘的回味。

潤餅菜看似簡單、粗糙，其實非常費工費時肥料。稍好一點的潤餅菜，除了主料以外，還有十來種配料，食用時，用薄如蟬翼的熟潤餅皮把各種菜肴制成的餡料包卷成枕頭狀，然后根據個人嗜好蘸各種醬料。潤餅皮是圓形的，象征一家團團圓圓；其白皮紅餡的特征，也稱“金包銀”，被賦予了“包金包銀”的招財寓意，深受泉州人喜愛。

蚵仔煎

蚵仔為閩南語，指牡蠣，普通話稱海蠣煎，起源于泉州。在閩南金三角，蚵仔煎是一道考驗婦女廚藝的必備菜之一。雖然菜譜很簡單，但是要做得特別好吃，還是有些難度。泉州潯埔村以盛產海蠣出名，因盛產蚵仔的緣故，這里的民居利用海邊灘涂上取之不盡的蚵仔殼，蓋起極具閩南特色的蚵殼厝。

魚卷

魚卷屬于崇武的特色小吃，泉州的十大名小吃之一。以海為生的人，頂風鉆浪，時時在冒著生命危險，人們最重視的是平安順利、圓滿團聚。魚卷是這里盛宴及家常喜宴必上的一道菜，含有祝愿美好圓滿的意思。魚卷的口感非常的Q彈，有韌性，魚肉沒有腥味，適合油炸或者煮湯。

綠豆餅

泉州鼎鼎有名的綠豆餅店就屬“林記正泉茂綠豆餅”了，擁有百年的歷史，已經成為泉州飲食的一部分。剛出爐的綠豆餅，外皮酥脆，咬上一口酥香、再咬上一口是綠豆沙的清甜，甜而不膩，飽滿而綿密。它是閩南地區最受歡迎的家常點心之一，它獨特的口感早已融入幾代閩南人的記憶中。

甜粿

在閩南，甜粿最出名的當屬泉州石獅的義興甜粿，采用當地特有的“大冬秫米”加上白砂糖、蜜冬瓜條、金橘等輔料，經過制粉、溶糖、混合、入盒、上蒸籠制成。成品呈扁圓形，油滑透亮，入口軟潤而不黏牙，爽口清甜，味芳香。

閩南一帶將甜粿譽為“過年粿”，將此稱為“吃香”，寓意著“好日子越過越香”，每年過年前，每家每戶都要蒸蒸煮煮，忙活好幾天，備好甜粿。

石花膏

石花膏在泉州有上百年歷史，至今仍廣受歡迎。石花膏是用海里的一種石花草熬成的，冷卻后自然凝固像果凍，透亮清澈，口感方面則脆而嫩。天熱食之可清涼降火氣，也可刮成絲狀，配上紅豆沙、綠豆沙、蓮子等佐料，加入蜜水食用。

好了，關于泉州旅游美食攻略和泉州旅游美食介紹的問題到這里結束啦，希望可以解決您的問題哈！