大家熟知的一定是齊齊哈爾烤肉，的確，齊齊哈爾烤肉真是讓人欲罷不能，每次吃完都會很懷念很想念，不吃到吃不動絕不會罷休！雖然吃烤肉總會吃到一身味兒，但我們依舊享受依舊喜歡。齊齊哈爾的烤肉首先肉的品質(zhì)特別好，牛肉和羊肉大概都是從內(nèi)蒙古過來的，比較純正，其次他們的蘸料也好，辣醬、蒜辣蓉醬、黑胡椒醬……品類也特別多。還有一種當(dāng)?shù)厝说某苑ㄊ钦毫侠锓乓恍┧饫比蒯u，加一點白糖，再加一點醋，喜歡的朋友可以嘗試一下，味道很鮮美，特別適合愛吃酸的人。

另外齊齊哈爾的特色美食還有鐵鍋燉，當(dāng)?shù)厝讼矚g叫地鍋燉，比較不同的是，他們喜歡先燉肉，也有魚和排骨一起燉的，然后把肉吃一吃，再撈出來，放入其他菜品，比如土豆、粉條、白菜等等。

我們東北就是美食天堂！美麗的鶴城齊齊哈爾最有名的享譽國內(nèi)外的美食就是燒烤。

作為齊齊哈爾人，感到驕傲的就是齊齊哈爾燒烤文化，豐富多彩，花樣翻新。多年來，凡是來齊齊哈爾旅游的，走親戚的，訪友的，串門的等只要來到這里，就是要飽嘗一頓最好吃的燒烤。

齊齊哈爾的燒烤分為以下幾種：

一、炭火烤肉，每到夏季，齊齊哈爾人就三一伙，倆一串，聚集在房檐和樓下，支起炭火烤爐，放上烤盤，把拌好的食材牛肉?放到烤盤上進(jìn)行烤炙，喝上小啤酒?，嘮家常，說里短，邊吃邊聊，就是大半天，這種美食文化傳承多年，至今仍然深入市民心理。二、烤肉不但好吃，還可以燒烤其他的海鮮品、蔬菜，如辣椒、茄子?、鮮菇等，燒烤的品類多，這些都是齊齊哈爾獨有的特色烤炙。三、在室內(nèi)還有利用電來烤炙，冬天就在室內(nèi)，利用電在餐桌上安置燒烤裝置，可以烤肉，還可以烤串，各種各樣的燒烤食材可以自己來選擇，想吃啥就來啥，每種燒烤都具有本地的特色味道。我們大齊帝國，素有全國第一燒烤美稱，這種傳統(tǒng)文化流傳已久，被國內(nèi)外的游客和人們認(rèn)可。您想吃燒烤就來齊齊哈爾，讓您大飽眼福燒烤文化的美麗，品嘗天下第一的燒烤美食！

黑龍江最好喝的是什么酒？

我是土生土長的東北人，東北人能喝酒在全國比較聞名，但是提起東北的白酒品牌，尤其是黑龍江的白酒，估計即使是東北本地人也很難說出幾個來。

我發(fā)現(xiàn)一個挺有意思的問題，就是凡是宣揚能喝酒的地方，這里好像都沒有什么特別有名的白酒。比如:內(nèi)蒙、東北三省、廣西，甚至山東雖然省內(nèi)白酒品牌眾多，但是很少出了山東省能夠叫響全國的白酒品牌幾乎也沒有。

倒是像四川、貴州和安徽這些地區(qū)，這里人并不是以能喝酒而聞名，但是這里出產(chǎn)的很多白酒都是聲名遠(yuǎn)揚的白酒品牌。這個是不是跟北方太過寒冷，不利于酒曲的發(fā)酵有關(guān)，還是因為釀酒對水質(zhì)要求很高，而這些能喝酒的地方水質(zhì)不適合釀酒呢？

黑龍江最好喝的酒是什么要說黑龍江最有名的酒，那么不是白酒而是在中國歷史最悠久的哈爾濱啤酒。哈爾濱啤酒現(xiàn)在是國內(nèi)四大啤酒集團(tuán)之一，也是中國最早開始釀造啤酒的地方。

哈爾濱啤酒現(xiàn)在旗下品牌眾多，而且全國各地都能看到它的身影，但是要說哈爾濱啤酒里那款最好喝，這個還真不好妄下結(jié)論，不過哈爾濱啤酒可以算的上黑龍江最好的酒之一。

黑龍江的白酒:黑龍江的白酒品牌不多，基本就是北大荒和北大倉這兩款白酒比較有名，而且據(jù)說北大荒是按照茅臺的釀酒方法來釀造的，不過北大荒最貴的一款白酒也不過在300元左右，這個可以說是價格比較良心的白酒，幾年前在我們這里流行過一段時間。但是北大荒和北大倉這兩款白酒品牌，前幾年我們這里還有銷售的，但是這兩年市場上越來越少見，既然同在東北三省境內(nèi)這兩款酒都不是隨處可見，說明這兩款白酒的市場認(rèn)知度并不高。

老村長白酒給我感覺現(xiàn)在才是黑龍江白酒的第一品牌，這個白酒雖然走的是低價路線，但是市場占有率現(xiàn)在特別高。現(xiàn)在隨便一個路邊小超市里就能看到它的身影，這說明這個白酒不光是因為價錢低，還是有它獨到之處的。

要說黑龍江最好喝的白酒，那么并不是一些品牌的瓶裝酒，而是黑龍江很多酒廠出產(chǎn)的純糧小燒。純糧小燒是黑龍江特別受歡迎的白酒，看樣愛喝酒的人不追求外在虛名，只要是實實在在酒的味道。黑龍江人在飯店喝酒，基本都喜歡點店家的純糧小燒，或者是店家自己泡的酒，在黑龍江上飯店，很多小飯店的吧臺上都會擺著裝散酒的大酒罐，有客人要直接擰開接一杯即可，顯得特別灑脫和實在。

黑龍江最好喝的酒，除了哈爾濱啤酒以外，那么闖出牌子的就是北大荒和北大倉，市場占有率最高的就是老村長，大家最愛喝的卻是小酒廠的純糧小燒。

我現(xiàn)在己經(jīng)有十幾年不喝酒了，但是，看到這個話題還是想說一說黑龍江省的高度白酒。

七八十年代我在那片黑土地工作，喝過很多地方產(chǎn)的高度白酒，最高的度數(shù)有七十五度，那時侯沒有低度酒都是六十度左右。黑龍江產(chǎn)糧大省冬季較長，所以各縣市都有制酒廠，每到冬天晚飯時喝兩口那是常態(tài)。成天喝的象個醉貓一樣的人都有，哪個地方都有幾個外號叫“馬二兩”“王二兩”的人。在那個年代也沒有聽說假酒一說，比較低檔次的酒也就是糠夫灑，幾角錢一斤一般的都是窮人家的飯桌常客。

我本人最愛喝的就是齊齊哈爾市產(chǎn)的“北大蒼”牌白灑，純糧食釀造工藝，喝起來比較柔潤純香的感覺。后來我回到內(nèi)地時常有朋友到家中品償都說不錯，去年好朋友來家中做客喝到盡興，了解到我已經(jīng)不喝酒了，走時將剩余幾瓶全部搬走。那可是我存了三十年的老貨低子，也說明這酒有很好的口味受歡迎的產(chǎn)品。還有一種是當(dāng)?shù)馗骺h制酒廠純糧釀造的白酒?，一般都叫它“小燒”其實就是散裝白酒。當(dāng)?shù)匕傩斩枷矏圻@種即便宜又上口的白酒。

總之，各地都有自己產(chǎn)的好酒和地方名牌。我們喜歡的是純糧食釀造的白酒，當(dāng)然其它地區(qū)的白酒也都是很好的產(chǎn)品。我只是個人的觀點。

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)。

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