首頁 - 特產美食 > 文章正文

在你吃過的云南少數民族特色菜中，最不能接受的是什么？為什么？

發布于：2024-10-06 作者：小途閱讀：13

雖然說吃在云南，但是云南美食不是每個人都可以接受的，比如說下面這些美食，被很多外地人列入黑名單，你吃過沒有呢？你是否能夠接受？

臭豆腐

上榜理由：名字就讓人覺得反胃，而且聞著也奇臭無比，許多人是避而遠之。

駁回理由：確實，這東西名字不雅，而且做法也奇特，算是云南特有。這東西

雖然聞起來臭，但實實在在是一道美味，油炸得金黃，酥酥的，脆脆的，外酥里嫩，香辣刺激，吃起來讓你欲罷不能。

豆鼓

上榜理由：外觀不雅，像是老鼠屎；味道奇特，猶如腳臭味。

駁回理由：豆豉是云南地區的特色，主要原料為黃豆或者大豆，分為水豆豉和干豆豉。干豆豉在炒的時候會有一種腳臭的味道，但實在是一道不可多得的美食。通過豆豉做成的美味有豆豉回鍋肉、豆豉火鍋，另外豆豉拌大蔥，算是涼拌菜中的經典，很喜歡。而水豆豉則走得更加廣泛，不管是做蘸水用，還是直接醬著面條、白米飯來吃，都板扎得無法形容。

霉豆腐

上榜理由：霉！看了這個字就不想吃了，吃了它打麻將會不會被霉到？

駁回理由：霉豆腐也是西南片區的特色，和豆豉一樣，這東西味道也是怪怪的，分為霉豆腐和豆腐乳。通常情況下，這東西都是作為作料來用，比如做蘸水。但是，一些口味比較重的人，也喜歡把它們單獨來拌飯或者拌面來吃。

秋葵

上榜理由：噢，NO！，這是什么鬼？里面是鼻涕嗎？怎么這么滑！

駁回理由：在云南，有一種菜叫秋葵。作為一個有內涵的食物，秋葵不僅有清新的外貌，它的營養價值也絕對不可小視。秋葵嫩果中黏黏的液體物質含有果膠和黏多糖類等多糖，具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔里關節膜和漿膜的光滑效果。

烤腦花

上榜理由：名字很嚇人，樣子很惡心。

駁回理由：作為云南美食界的奇葩，烤腦花得到眾多愛好者的追隨。在云南，大凡有夜市的地方，就有烤腦花的身影。那種腦狀的物體，在錫箔紙上冒著熱氣，撒上辣椒和蔥花，鮮嫩爽口，好吃得不要不要的。

撒苤

上榜理由：血腥+惡心

駁回理由：撒苤是德宏最出名的風味美食之一，將牛、豬等生肉、熟肉拌苦水（苦腸制作）或檸檬水做成調料，用烤熟的肉、野菜和涼米線蘸著吃，因此，有人又稱撒苤為德宏的過橋米線。由于撒苤的制作方法費時費工，故為典型的功夫菜。

骨頭參

上榜理由：蒸著吃的咸菜

駁回理由：骨頭參是云南人一年四季天天食用的傳統咸菜，具有濃郁的民族特色和風味。味道鮮美，是含鈣質、脂肪、蛋白質等營養豐富的佳品。骨頭參是用豬的排骨、砂骨、油渣，用扎骨刀剁細成肉末。在加入姜、蔥、蒜、辣椒粉、包谷酒、精鹽等配料揉勻后轉入陶瓷罐腌制。

竹蛆

上榜理由：看到我的胃液已經開始翻騰…

駁回理由：竹蛆味美可口、營養豐富，其營養成分與蠶蛹相似，蛋白質含量大大超過鮮雞蛋。云南人一直把竹蛆視為滋補食品的珍肴，從古代一直流傳至今，如今境內的各族群眾常用竹蛆招待南來北往賓客。

芫荽

上榜理由：聞到味道就想吐，你們居然還當菜吃？

駁回理由：大家都知道芫荽是提味之品，具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效，但在云南它的價值可不僅于此。做蘸水要用它，做涼拌要用它，炒菜要用它，甚至吃火鍋的時候就當蔬菜一樣煮著吃。只有云南人才懂得它的美味！

折耳根

上榜理由：腥味獨特，不是一般人敢挑戰

駁回理由：大家都知道這東西又叫魚腥草，是一味中藥，具有多種功效。但是你可知道，這東西作為美食，簡直是一絕。不管是折耳根臘肉、涼拌折耳根，都已成為云南的經典菜，而且營養價值很高

應該是吃生羊血涼拌羊肚。

轉載請注明出處：游途派
本文地址：http://doscms.com:443/meishi/525534.html

掃一掃關注我們

標簽：

上一篇: 德宏有什么特色的美食？

下一篇: 新疆美食，外地人吃得慣嗎？

牛肉燉山藥和蘿卜的做法大全，牛肉燉山藥和蘿卜的做法大全竅門

牛肉燉山藥和蘿卜的做法大全竅門牛肉排骨切好，過開水，出來冷水洗干凈。起鍋燒油把牛肉排骨山藥一起爆炒放耗油，醬油鹽巴調味。放入清水燜煮一段時間就可以食用。山藥可以燉牛肉蘿卜嗎 1.山藥削皮。然后可以……

2024-07-23
在家自做烤牛肉，在家怎樣做烤牛肉

在家怎樣做烤牛肉牛肉營養價值高，口感非常爽滑，深受人們的喜愛，所以在我們的餐桌上經常能見到牛肉的影子，下面介紹一下如何在家做烤牛肉。 1.準備如下材料。 2.牛肉切條備用，將洋蔥丁、蔥姜蒜和辣椒醬放進……

2024-07-22
榴蓮不能和牛肉一起吃嗎，榴蓮能和牛肉一起吃么

榴蓮能和牛肉一起吃么 /原料 more 牛腩 (500克) 牛肚 (1000克) 嫩姜 (250克) 八角 (3個) 香葉 (5-7片) 小茴香 (適量) 桂皮 (2塊) 草果 (1個) 果皮（干橘皮） (1片) 生抽 (適量) 鹽 (適量) 白蘿卜 (1個) 1/牛腩清……

2024-08-09
泰國牛肉醬，泰國風味醬

泰國風味醬輔料：白醋1800克，食鹽150克，白糖250克，雞粉50克，味精100克，芝麻油100克。做法：拿出稱按比例稱好分量，混合慢慢攪拌完全均勻。讓所有材料混合。泰式醬汁小黃魚。主料：小黃花魚2條，檸……

2024-08-03
提供一些簡單的西餐做法

番茄火腿起司三文治材料∶ 1．英式吐司 6片 2．番茄 1個 3．火腿 2片 4．起司（乳酪） 2片 5．牛油適量制法∶ 1．番茄切片用紙巾吸去水份。 2．吐司把皮切掉。 3．把吐司拿去烘。 4．在烘好的吐司上抹牛油，夾進……

2024-07-23
牛肉煎粉條餅怎么做好吃，粉條牛肉餅的做法大全

粉條牛肉餅的做法大全 1.懷遠夜市的新疆馕餅。 2.懷遠夜市的烤蛋。 3.楓林灣小鎮夜市的臭豆腐。 4.楓林灣小鎮夜市的烤面筋。 5.楓林灣小鎮夜市的羊肉串。 6.寶湖夜市的烤扇貝。 7.鼓樓夜市的雞蛋醪糟。 8.龍馬陽……

2024-07-22