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烏魯木齊特色小吃都有哪些？

發布于：2024-10-06 作者：小途閱讀：10

烏魯木齊是多個民族的城市，每個民族都有它獨特的美食，這些美食都是依牛羊肉最多，每種的做法都很特別，是內地人無法復制的額，因為根本就不具備復制的條件和食材，有些美食即使復制了，也是沒有了新疆味道。新疆回民特色小吃米腸子、面肺子，這是別的地方無法復制的味道，就是新疆的漢族都沒聽說有人會做的，只有在新疆才有的味道，因為食材必須自己自作，想買都沒有，而且是現做現吃，不能久存。

首先你來了烏魯木齊市，一定要嘗嘗人人皆知的大盤雞，抓飯、拌面絕對不是你吃的那個味道，新疆的椒麻雞，回族的胡辣羊蹄、油炸糕、九碗三行子、米腸子面肺子，爆炒黑白肺子，這些你都無法在內地吃到。還有新疆的涼皮子、涼面，也不是你那地方的味道。

更有一些，你也許都沒聽說過，烤塞皮，包爾沙克、那仁，油塔子、曲曲、哈尼木、奶疙瘩、瑪仁糖、丸子湯，回族的粉湯、馕、卡瓦斯等等。

新疆的炒米粉，你一定的嘗嘗，絕對不是你吃的味道，這是新疆獨一無二的炒米粉味道。烤包子、薄皮包子，肉馕、窩馕，烤肉，烤全羊這些也不是你那里的味道。

海陸空一定要嘗嘗，這是新疆馕坑烤出來的額，大盤紅嘴雁，泥巴紅嘴雁，肚包肉、新疆奶茶，二道橋的民族冰激凌，鷹嘴豆拌雞蛋等等

這些都是一些最具特色的新疆美食，好多地方都沒有，不過在新疆每個城市差不多都可以吃到，也有一些美食，不好找了，想吃必須是去民族特色濃重的風情去才能吃到，推薦去二道橋，山西巷，那些小巷子走走去吃，那些地方的味道和特色都很純正。

新疆有哪些特色小吃？

感謝邀請！接觸新疆美食三年有余，給大家介紹一些新疆的傳統美食！

新疆地大物博，人文文化豐富，特產種類繁多，對于吃貨來說，簡直是吃貨們的天堂啊！準備好紙巾，管理好哈喇子，下面小編開始放“大招”了~

1.羊肉串

腦補一下大胡子大叔：“羊肉串~羊肉串~新疆羊肉串~” 新疆烤肉不單單是羊肉串，還有牛肉串、牛肚串、烤牛（羊）腸以及其他地方一樣的肉類和豆制品，素菜類。肉串2-3元，肉多串大，說實話比內地還便宜！最具特色的當然還有新疆的“烤全羊”啦！

2.大盤雞

成品雞肉色彩鮮艷、爽滑麻辣，土豆軟糯，配上青紅椒大蔥段子點綴，色香味俱全是餐桌上的佳品。

3.馕餅

品種有五十多種，肉馕、油馕、窩窩馕、芝麻馕、片馕、希爾曼馕等等。一般選擇傳統做法的土坑烤出的馕才會味美可口。

4.抓飯

主要食材有羊肉，胡蘿卜，皮芽子，大米。羊肉肉質細嫩，容易消化，營養價值極好。

5.椒麻雞

新疆經典涼菜，是將雞肉用一定佐料煮熟，手工撕成手撕成6厘米長、1厘米寬的條，淋上自制椒麻汁拌勻，吃起來雞皮脆香、肉質筋道、越嚼越香。

6.烤包子

把包好的生包子貼在馕坑里，十幾分鐘即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。熱乎的吃更有味道！

7.馕坑肉

是新疆獨特的美食，據說：不到喀什不算到新疆，到喀什沒吃到馕坑肉就等于白來了一趟。

8.架子肉

架子肉好吃的秘訣關鍵是肉的腌制和烤架。一般架子肉選料是羊肉，最好吃的地方是羊排，烤出來的肉色澤金黃，鮮嫩可口，肉香四溢，讓人垂涎欲滴。

對于吃貨來說，只要是吃的，那都要拿來嘗嘗，新疆的美食有很多，那就是吃貨的小天堂啊，作為一名正宗的吃貨，從小生活在新疆，因為離不開美食，從小就比正常的女孩子要長得胖一點，因為愛吃，所以在體重上體現出來了。生活在新疆真的很幸福，可以吃到很多美味的食物，不過作為女孩子還是節制點好。那就讓我這個吃貨來說說，我認為的新疆的美食吧。

格瓦斯，我從小就超愛喝，這個不算是新疆的小吃，是最早起源于俄國，但是，這個格瓦斯在新疆算是我們新疆人的記憶，每次到夏天的時候，喝上一杯冰冰涼涼的格瓦斯，在配上幾串烤肉，就會特別的滿足，而且喝上一杯就有種透心涼的感覺，非常的解暑。

烤包子，我已經離不開它了，真的太好吃了，外焦里嫩，酥脆的外皮加上一口咬下去的那種滿嘴油汁的滿足感，真的特別的過癮，我每次只要是吃烤包子，絕對沒四五個是吃不飽的，對于烤包子我個人真的覺得它算是新疆的特色美味小吃了。

炒米粉，這個大家都吃過，可是我個人覺得，只要吃過新疆的炒米粉后，你肯定不會再吃別的炒米粉了，因為，不僅僅是辣的那種感覺，更多的是那種香，一碗爆辣炒米粉下肚，那真的是極其的過癮。還有就是我超愛的炒馕，這是既炒米粉后的一個創新，就是把新疆的馕掰成無數塊，炒出來配上醬料，簡直就是把馕又拉上了一個新的高度。

作為一名吃貨，我個人覺得新疆的美味小吃的是太多太多，真想了解，那就過來親自的品嘗一下就知道了。

以上就是我的回答，希望能幫到您。

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