牛肉榨菜炒飯

食材用料：

牛肉 150g 、 米飯 3碗 、 生抽 1湯匙 、 食用油 0.5湯匙 、 榨菜 30g 、 生菜 1棵

烹飪步驟

步驟1/6

準備好牛肉。

步驟2/6

切細，加入生抽與食用油，拌勻腌制15分鐘。

步驟3/6

準備好米飯，裝入砂鍋中。

步驟4/6

加入腌制好的牛肉與榨菜。

步驟5/6

鍋中煮開水，放入榨菜牛肉飯，繼續用大火蒸10分鐘左右。

步驟6/6

蒸至牛肉變熟，加入洗凈的生菜，蒸1分鐘左右，取出即可食用。

牛肉榨菜炒飯怎么做

1. 將牛肉洗凈，切薄片。

2. 依次將糖、料酒、鹽、生抽、淀粉、油加入牛肉里拌勻，靜置。

3. 熱鍋熱油，中高火爆香姜片後放入牛肉，迅速攤開。

4. 看到牛肉一面變色之後，倒入榨菜，迅速翻炒，直至牛肉完全變色即可。

牛肉香菜炒飯

食材：

牛肉 香菜 大蒜 青辣椒 小米椒；

一個雞蛋清 鹽 食用油 耗油 黑胡椒粉 料酒 淀粉 生抽 老抽

?步驟：

1?牛肉洗去血水，瀝干水分（有廚房紙的可以直接吸掉多余水分），切薄片，倒入兩勺料酒，一個雞蛋清，一勺淀粉，一勺老抽，一勺生抽，攪拌均勻，腌制20分鐘左右

2?香菜、小米椒切段，青辣椒切滾刀，大蒜切碎備用

3?熱鍋倒油，放入腌制好的牛肉，待肉變色立馬盛出備用

4?再洗鍋，重新熱鍋倒油，放入大蒜、青辣椒、小米椒炒香，放入適當鹽，再倒入牛肉、香菜、一勺耗油、兩勺生抽、些許黑胡椒粉，攪拌翻炒，咸淡正好就可以出鍋啦?（千萬別炒久了，不然口感不佳）

榨菜炒飯做法

肯德基自在廚房炒飯做法

準備的原料：剩米飯一碗、榨菜半包、雞蛋2個、火腿腸1根、青菜3顆、蔥、食用油、鹽；

食譜制作過程：

步驟1：準備制作蛋炒飯的各種食材，青菜洗凈去根，剩米飯容易結塊，最好在炒之前捏散，比較方便炒；

步驟2：雞蛋打在碗里，攪拌均勻；青菜洗凈后切碎；火腿腸去皮切碎；榨菜切碎；

步驟3：炒鍋上火燒熱，放食用油，把切碎的蔥花放到油里炒香，油可以多放一些，做炒飯最好用不粘鍋，炒起來特別省事！

步驟4：把切好的火腿腸和榨菜放進鍋里炒香，提前把這兩種食材炒一炒，可以炒得干一些，做出來的炒鍋會更香；

步驟5：把攪拌好的雞蛋液倒進鍋里，用土雞蛋炒出來的顏色會更好看些；

步驟6：雞蛋液在鍋里迅速凝結，很快就結成了塊；

步驟7：把剩米飯倒進鍋里，和食材一起翻炒；這種做法可以少放油，也可以把炒好的榨菜香腸雞蛋塊盛出來，放上油，炒好米飯再倒進去，兩種方法都不錯；

步驟8：米飯炒散，炒飯用的剩米飯最好是燜得稍干一點的那種，炒出來顆粒分明，味道更好；

步驟9：米飯炒散以后再加適量食用鹽，翻炒入味，因為鍋里已經有了榨菜碎，所以這里的鹽一定要少放一些，以免太咸；

步驟10：青菜易熟，最后一步再放入切碎的青菜，我用的這種青菜也叫小油菜，也可以用其它的綠葉蔬菜，比如小白菜、菊花菜、生菜、西蘭花等，口味都不錯；

步驟11：青菜碎入鍋以后，簡單翻炒后很快就斷生了，關火，盛出即可食用。

榨菜牛肉飯圖片

食材用料：

牛肉 150g 、 米飯 3碗 、 生抽 1湯匙 、 食用油 0.5湯匙 、 榨菜 30g 、 生菜 1棵

烹飪步驟

步驟1/6

準備好牛肉。

步驟2/6

切細，加入生抽與食用油，拌勻腌制15分鐘。

步驟3/6

準備好米飯，裝入砂鍋中。

步驟4/6

加入腌制好的牛肉與榨菜。

步驟5/6

鍋中煮開水，放入榨菜牛肉飯，繼續用大火蒸10分鐘左右。

步驟6/6

蒸至牛肉變熟，加入洗凈的生菜，蒸1分鐘左右，取出即可食用。

榨菜炒米飯

用料

雞蛋 2個

干貝 1罐

蔥 3根

鹽 克

米飯 2碗

榨菜 少許

干貝蛋炒飯的做法

主要是這個，按照蛋炒飯的步驟來就行啦，江江江

牛肉蔬菜炒飯

豬肉和牛肉是可以一起用來炒飯的。豬肉牛肉肉質緊實，肉纖維豐富，動物肉類蛋白質含量比較高，營養豐富，日常生活中，豬肉和牛肉可以一起用作炒飯的食材料，將豬肉牛肉切丁，用鹽醬油蠔油腌制二十分鐘，下鍋爆出香味，加飯一起燒炒就可以。

榨菜炒牛肉的做法

第一步：準備一塊牛肉，用來炒的牛肉可以選擇里脊肉或牛脖子上的那一塊，牛腱肉也是可以的；先把牛肉清洗干凈，然后順著紋路切大塊，如果牛肉里有一些白色的筋膜，要把它剔除掉，切好大塊再逆著紋路切片。

第二步：切好的牛肉片放到大碗中，炒牛肉千萬不要直接下鍋炒哦，這一步很重要，大家要記住嘍；在牛肉中倒入一點料酒，加上小半碗的清水，用手溫柔地抓一抓，讓牛肉吸足水分，這樣子炒出來的牛肉才嫩滑。

第三步：抓至水分已經全部被牛肉片吸完了，再加入1勺生抽，然后繼續把它用手抓拌均勻，慢慢抓，讓牛肉入味。

第四步：抓拌均勻后加入少許的鹽，一勺的生粉，再次把它攪拌均勻，讓每片牛肉片都粘上生粉，吸入鹽味，炒牛肉最不建議在炒的過程中加調料，因為那樣牛肉絕對會炒老的。

第五步：調料加的也差不多了，攪拌均勻后，最后加少許的食用油，加食用油的作用是把牛肉的水分鎖住，也防止牛肉片粘連一起，抓拌均勻后放一邊備用。

第六步：現在來準備一些配料，一小把青菜，洗凈后把它的梗切粒備用，菜葉可以不要，1小塊姜去皮切絲，還有一碗的榨菜，

第七步：熱鍋下油，倒入姜絲爆出香味，爆香后倒入牛肉片，快速劃散，把它炒至變色，這一步動作要快，因為牛肉片很容易熟。

第八步：牛肉片炒至變色后倒入榨菜，青菜粒，一起翻炒把食材炒至斷生，這一步也是很快的，一定要調猛火爆炒，這樣炒出來的牛肉才香嫩。

第九步：食材炒至剛好熟就可以了，最后淋入少許的水淀粉，把它翻炒均勻立刻出鍋，炒這一道菜，牛肉下鍋到出鍋，只要一分半鐘左右就可以了，簡單快速又好吃。

牛肉青菜炒飯

首先  牛肉炒飯屬于干香干香的那種吃食，此類吃食需要搭配一些冷菜阿湯類的，這樣口感好，飽腹感也強，冷菜根據個人口味選擇，這里介紹幾款供參考，比如四川的老干媽，豆腐乳，涼拌三絲（萵筍，海帶，胡蘿卜），涼拌蕨菜，涼拌豬鼻拱，涼拌竹筍，涼拌茼蒿菜……至于湯類下次有機會再說吧?

牛肉榨菜炒飯的做法

主料牛肉(肥瘦)125克榨菜100克將榨菜切為片，放在碟中，加上牛肉，用淺色醬油、白糖、濕淀粉、植物油（熟油）等拌勻，用手按平后，放在籠內蒸熟便成比較簡單味道也不錯

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