牛肉末怎么做給孩子吃最好

牛肉切成沫用蔥姜腌制一會加入一點水一點淀粉給他上漿，多抓一會用油封起來，鍋里加牛油果油啥的油熱就可以炒了加點香菇粉，鹽一點點寶寶醬油熟了就可以了啊

牛肉末怎么做給小孩吃

水煮加蔥姜蒜料酒去腥，煮熟之后撕成小塊放到面包機里，用肉松模式就可以做成肉松給寶寶吃了

怎樣給寶寶做牛肉末

先將新鮮的牛肉去除筋膜，切成小片。

然后把牛肉片放到冷水中焯去血水，待水開以后澇出牛肉片切成細絲。然后再切成肉未。做成肉末蔬菜泥或者做成肉未粥都可以。

牛肉末怎么做給孩子吃最好吃

用料：

牛里脊

任意蔬菜

蛋清

淀粉

洋蔥

步驟 1

牛肉用水泡一會泡出血水。

所有食材切丁。這個丸子我是給娃當做一道肉菜，所以蔬菜我擱的不多，僅起到一個點綴豐富口感的作用的作用，具體放多少大家隨自己喜好。關于洋蔥：因為沒有放任何調味料，所以要放了去腥的食材，個人認為牛肉和洋蔥是絕配，也可以用大蔥小蔥代替。

步驟 2

所有食材扔料理機打成泥，可以打幾秒停幾秒，等基本上都打成泥后再連續打均勻。因為牛里脊比較瘦，所以打的時候可以加少量食用油，方便攪打，能讓肉口感不會太柴。

步驟 3

打好的肉泥加入蛋清（如還未解鎖可不加）和淀粉用筷子順著一個方向畫圈攪至“上勁”。關于這個“上勁”：跟餃子餡的上勁兒是一個意思。就是感覺肉泥非常粘，很抱團（參考視頻）。

步驟 4

鍋里水燒開后調小火，用小勺挖起一小坨肉泥浸入水中，每次都把勺子沾濕這樣肉就不會粘在勺子上。所有丸子都下鍋后開大火等丸子都漂浮起來后煮5-10分鐘。

步驟 5

關火出鍋。

牛肉末怎么做好吃一歲寶寶吃的

1、雞肉泥

原材料：雞脯肉30克

作法：雞脯肉剁碎，煮熟后碾成泥，再用湯勺喂養。

營養元素：雞脯肉帶有高品質的動物蛋白的，還帶有人體脂肪、鈣、磷、鐵及多種營養元素，能夠提升營養成分，是預防嬰兒佝僂病的食材之一。

2、生豬肉泥

原材料：豬瘦肉30克

作法：豬瘦肉攪碎，煮熟后碾成泥，再以湯勺喂養。

營養元素：生豬肉帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、鈣、磷、鐵、碳水化合物化合物、B族維生素C等，對預防寶寶營養性貧血有不錯的功效。

3、魚泥

原材料：靑魚段或是是帶魚段30克。

作法：魚段清洗后放進盤里，隨后添加小量的米酒和生姜片，清蒸的10—15分鐘，直到制冷后除掉魚片、魚骨頭，將魚類碾成泥，再以湯勺喂養。

營養元素：魚類含豐富多彩的蛋白、鈣、磷、鐵、維生素b21、大豆卵磷脂等，能夠提高小寶寶的記憶力、思維邏輯和邏輯思維能力。

4、豬肝泥

原材料：牛肝30克。

作法：將牛肝清洗，一切為二，隨后用刀在模型上漸漸地的刮，直到將全部牛肝都刮成糊狀，隨后放進鍋內煮熟，再以湯勺喂養。假如想干雞肝泥或是是雞肝泥，是全部煮熟后，再碾成泥。

營養元素：牛肝帶有豐富多彩的蛋白、維生素D和維生素B族及其鈣、磷、鐵、鋅等礦物，能夠防止寶寶貧血。

牛肉末怎么做給孩子吃最好視頻

家常版牛肉丸制作過程

所需食材主料：牛肉，淀粉，冰塊一小把。 配料：雞精，鹽，蒜末適量。 把買回來的牛肉放到水中清洗下，清洗干凈之后，用廚房紙巾擦去牛肉表面多余的水分，然后把牛肉外面的那層筋膜去掉，再把它們切成小塊兒。我們在買牛肉的時候，最好挑那些稍微帶一點點肥肉的牛肉，這樣做出來的牛肉丸子吃起來會比較香。如果沒有的話，就準備一些牛肉肥肉。

牛肉切成小塊之后，放到絞肉機里面，再放上幾塊小冰塊兒。然后把之前弄出來的牛筋膜也放到里面，一起把它們攪碎，把牛筋放里面，能增加牛肉的筋道感，千萬別把它們扔掉。牛肉必須除凈筋膜，并用攪拌機絞三遍，因為這樣才能使牛肉的肌肉組織受到最大破壞，從而擴大肌肉中蛋白質與水的接觸面，增加持水量。

把牛肉攪得差不多的時候把機器關掉，再把淀粉放進去，然后再放上適量的鹽和雞精調味，再開啟起機器。再把牛肉攪成碎末，用硅膠鏟起來，發現有點上勁的時候，就可以把牛肉從絞肉機里弄出來了。

鍋里放上適量的水，當水開之后，抓起一大把的碎牛肉，然后從大拇指和食指之間擠出來，再用勺子把它們挖一下，就成了一個個的牛肉丸了，然后把做好的牛肉丸放到熱水中，把它們煮熟。

鍋里煮滿牛肉丸，全都是非常美味的牛肉丸，像乒乓球一樣大小的牛肉丸，2斤的牛肉可以做上80來個牛肉丸子差不多。（牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品）。

把牛肉丸煮開之后再撈出來，放到涼水中過下涼水，控干水分，這美味的牛肉丸就做好了。拿上一個，咬一口非常的q彈，味道非常好。（牛肉丸有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效。適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用）。

如果你也非常喜歡吃牛肉丸的話，就在家里試一下它的做法吧，真的特別簡單。而且自己做出來的牛肉丸，吃起來更健康，不用擔心里面放了各種添加劑，而且自己做的牛肉丸，全部都是用純牛肉做的，食材吃的放心，尤其是一些有孩子的家庭，如果你家孩子喜歡吃牛肉丸的話，盡量給他們做，不要買現成的。

兒童牛肉末怎么做好吃

牛肉末和切細的芹菜炒好吃又嫩又下飯

牛肉末怎么做給孩子吃最好呢

一、牛肉末怎么做好吃

1、做法一

牛肉末里加入料酒一大勺，花椒粉一小勺，生抽半大勺，鹽四分之一小勺腌制入味攪打均勻，腌制15分鐘入味辣椒切成末(選用長長的線椒，這種味道辣吃上去過癮，另外配上幾個紅辣椒配色。如果不吃辣就用不辣的青椒，不過味道要遜色不少，畢竟這就是一道重口味的菜)蔥姜各10g左右切末(比平時炒菜多一些，因為牛肉末直接炒腥味較大，料頭多一些可以除腥提味)熱鍋涼油爆香蔥姜倒入半大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油(郫縣豆瓣很咸，基本上半大勺這道菜就不用放鹽了，最后只放少許雞精即可)倒入牛肉末快速炒散加入一大勺料酒和生抽，這時候牛肉水分慢慢的被逼出來(這時候鍋內水分還比較多，全程都需要大火炒)

2、做法二

牛肉和香菇都切成小粒;蔥姜切末。牛肉粒用料酒、醬油和胡椒粉腌制入味兒。鍋里多放些油(100ML)，五成熱時下蔥姜末、牛肉末翻炒至肉末變色。放入香菇繼續翻炒。加入郫縣豆瓣醬(提前剁碎)和黃豆醬(二者比例3：1)，小火熬一會兒，至周邊起泡泡，加少許糖調味。完成。

適合孩子吃的牛肉末怎么做?

牛肉剁成末，加鹽、白糖和少許雞粉拌勻，淀粉加適量水調勻加入牛肉中抓勻，再加油拌勻鎖住水分，腌制30分鐘，如果是用于調餡的話再加蔥姜花椒八角開水泡一下，過濾后攪拌到牛肉餡中，再加入生抽，蠔油，老抽攪拌均勻，就行了這樣做的牛肉又滑又嫩而且腥味小

寶寶吃的牛肉末怎么做

一般嬰兒牛肉泥煮10~15分鐘就可以吃了。

如果蒸的話可能需要20分到30分鐘左右的時間。煮好的牛肉泥冷藏：自制肉泥冷藏后，保質期最長3天。

冷凍：做好的肉泥分小份裝入密封食品袋或保鮮盒中，放入冷凍室保存。給寶寶通過添加輔食來補鈣也需要注意食材的選擇，以及如何讓寶寶更容易接受這些輔食，這樣才能達到理想的效果。

牛肉怎么做給小孩子吃好一點

牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，營養價值高，是可以經常給寶寶添加的，每周1-2次，可以采取燉的方式，小孩子吃牛肉的話可以直接燉牛肉粥，里面可以加西紅柿，胡蘿卜、土豆等，最好是用燉鍋燉的比較爛一點，是很有利于寶寶的吸收和消化的，或者把牛肉煮熟，剁碎放到輔食里吃，或是用牛肉湯給寶寶下面條，給寶寶包牛肉餡的餃子、包子，做牛肉丸子都可以的，牛肉比豬肉更接近人體需要，營養價值很高，里面含有的鐵、鋅豐富，有豐富的蛋白質、氨基酸等，既能預防缺鐵性貧血，又能提高機體抗病能力。

• 轉載請注明出處：游途派
• 本文地址：http://doscms.com:443/meishi/361884.html