咖喱番茄土豆牛肉的做法大全視頻

主料：牛肉（約1磅）

輔料：洋蔥碎,番茄1粒,土豆2粒,檸檬汁,椰漿,南姜蓉，咖喱料：咖喱粉,香茅粉,郁金粉,咖喱葉,豆蔻粉,苜蓿粉,月桂粉,小茴香粉等

咖喱燉牛肉的做法步驟：

1、牛肉切厚片，在肉里放一些檸檬汁和油，放一旁閹半小時（檸檬汁可以令脂肪軟化）

2、燒熱鐵鍋，倒進油，爆香洋蔥和南姜蓉，然后放入牛肉片，在鍋里攤開，然后當看到肉面轉色就翻炒另一邊；

3、放進番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料進鍋里，翻炒均勻；香料粉不宜過早在油里炒香,因為很容易焦,味道可能會因此帶出苦味;

4、往鍋里加入清水，放進咖喱葉和椰漿，然后燉2小時；

5、在出鍋的時候，往鍋里倒入椰奶，讓湯汁變稠就可以了。

咖喱番茄土豆牛肉的做法大全視頻教程

1、姜切片，蒜切末待用。

2、土豆去皮洗凈切小塊，西紅柿牛腩切小塊。

3、熱鍋加食用油，加入姜片蒜末、鹽爆香，加入西紅柿小塊和牛腩炒至出湯，翻炒后加入味極鮮。

4、加水燒開，加入土豆，轉小火燉30分鐘，大火燒至湯汁濃稠盛出，蔥切末，撒入蔥花。

茄喱牛肉土豆 怎么做

原料

牛肉50克，土豆150克，菜油10克，醬油15克，咖喱粉5克，鹽5克，淀粉5克，蔥、姜各5克，

做法

1、將牛肉自橫斷面切成絲，將淀粉、醬油、料酒調汁浸漬牛肉絲;土豆洗凈去皮，也切成絲。

2、將油熱好，先放蔥、姜熗鍋，再將牛肉絲下鍋炒散后，將土豆絲放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火快炒幾下起鍋即成。[特點]

操作簡便，風味獨特宜人。

[附注]如愿吃脆的，可把土豆絲浸于冷水中，洗漂去土豆絲中淀粉后再炒，如不浸漂，土豆絲內因有大量淀粉，炒時發(fā)粘，有人不愛吃，但這樣可減少維生素的損失。

做法二

食材:

牛肉，土豆，胡蘿卜

調料:

咖喱塊(辣)生抽，蔥花

做法:

1.將土豆和蘿卜去皮切成小丁

2.牛肉也切成和蔬菜差不多大小的丁

3.鍋內倒油后放入蔥花爆香

4.放入牛肉丁翻炒

5.倒入少許生抽

6.生抽倒入后翻炒牛肉，將牛肉炒熟

7.倒入蔬菜丁

8.鍋內倒水漫過食材

9.加入三塊咖喱塊

10.煮至湯汁變濃稠即可關火，加蓋燜幾分鐘

11.咖喱牛肉土豆做好盛出，就可以用來拌米飯和面條啦。

咖喱牛肉土豆的做法大廚

原料：咖喱一盒，土豆2個，牛肉500克。

步驟1：土豆洗干凈切塊，待用。牛肉洗干凈，下鍋里煮15分鐘撈起待用。

步驟2：鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒五分鐘。然后加入咖喱塊。

步驟3：混炒一下，把咖喱炒化，開小火炒。然后一碗的水，燒開后把 土豆咖喱盛起來待用。

步驟4：鍋中少許油，油熱放蒜末爆香一下，倒入煮過的牛肉煸炒，加入料酒，醬油翻炒幾下。然后倒入盛起來的咖喱土豆，加水沒過土豆塊。

步驟5：大火燒開，轉小火燒20分鐘，土豆筷子可以穿破就可以了。

咖喱番茄土豆燉牛肉的做法

燉牛肉的做法

用料

牛肉 2斤

蔥 1根

姜 5片

蒜 1頭

十三香 2勺

蠔油 3勺

黃豆醬或干黃醬 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 3勺

花椒或者花椒粉 1勺

糖 1-2勺

干辣椒 2個

燉牛肉的做法

牛肉切塊泡冷水半個小時以上去血水，我一般會泡一上午或者一下午，中間換水，泡好的牛肉冷水下鍋汆燙。

我喜歡在開著鍋的湯里一點一點把牛肉撈出來，這樣上面不會沾有汆燙出來的臟東西。

燙好的牛肉里加入蔥段，姜片，蒜瓣，和上述所有調料，我說的勺子是平時我們吃飯用的比較深的小湯勺，把調料和牛肉拌勻放置一會。這時候去做些開水燉牛肉用。

高壓鍋加開水沒過牛肉多一些，我買的套皮，喜歡吃燉的軟一些的，所以多加些水，開鍋上氣后燉40分鐘以上。因為之前加了蠔油醬油和醬，所以我都不加鹽，咸味是夠的。

直接燙點菠菜把牛肉和湯一起澆到面條上就是超好吃的牛肉面！超級簡單，美味！

小貼士

燉完的牛肉可以加?變成番茄牛腩，加?變成土豆燉牛肉，加胡蘿卜和土豆咖喱變成咖喱牛肉，還可以加口蘑，加筍，加你想吃的很多菜。

咖喱番茄牛肉的做法大全集

主料：

排骨 500克、土豆 2塊、西紅柿 2個、年糕 100克、咖喱粉50克、

輔料：

醬油1勺，鹽適量，味精適量，食油50克

步驟1.土豆去皮滾刀切塊，洗凈瀝水；番茄洗凈去皮切小丁，盛盤備用。

步驟2.上鍋油燒，排骨下鍋翻炒至變色，五分熟時，放入輔料，倒入番茄繼續(xù)翻炒十分鐘

步驟3.加開水燉10分鐘倒入備好的土豆塊，燉熟

步驟4.倒入咖喱攪拌均勻即可

西紅柿土豆咖喱牛肉的做法大全

咖喱牛肉土豆

步驟1

牛腱子要提前用清水泡清血水，中途水渾濁了要及時替換清水幾次，土豆和胡蘿卜分別去皮洗凈后切成小塊

步驟2

備好黃酒，生姜去皮切片，咖喱粉，咖喱塊和鮮山楂，山楂中含量很高的有機酸，可以軟化牛肉纖維，使得牛肉熟得更快，還能解膩。咖喱粉香味更濃郁，咖喱塊能使湯汁濃稠

步驟3

把一部分牛肉切成小塊，還有的切成段，冷水下鍋，加蓋焯水后撈起再用溫水洗凈控水

步驟4

湯鍋里倒入1茶匙油，溫油用小火把咖喱粉倒入炒出香味，這一步很關鍵，不要開大火，不然會有焦糊味的

步驟5

之后把牛肉入鍋不斷的煸炒至牛肉全部粘上咖喱的醬料，倒入黃酒，不用黃酒可以用料酒

步驟6

再把山楂和生姜片入鍋。沒有新鮮的山楂也可以用曬干的山楂片，不要多否則會有酸味

步驟7

加入開水，水量能浸沒牛肉，大火燒開后加蓋轉小火燉約1個半小時

步驟8

之后開蓋把土豆和胡蘿卜塊加入用大火燒開，加鹽調味后再轉小火燉至土豆酥軟

步驟9

最后開蓋轉大火，把咖喱塊加入一直燒制湯汁濃稠即可熄火出鍋

烹飪技巧

咖喱粉要炒出香味的，湯汁會更濃香，加入咖喱塊會產(chǎn)生自然芡，過早加入會幫助收汁影響燉煮，所以要最后加入大火收汁就好

蒜香排骨

步驟1

排骨加調料拌勻腌制半小時

步驟2

腌制好的排骨入鍋炸至兩面金黃

步驟3

鍋內熱油炒香蒜末

步驟4

倒入排骨翻炒炒香

步驟5

倒入鹽糖雞精蠔油白芝麻翻炒均勻出鍋

咖喱土豆番茄牛腩的做法大全

材料用量牛腩1斤洋蔥半個土豆咖喱粉1小勺咖喱膏2大勺椰漿3大勺食鹽1小勺食用油

做法

1. 將大塊牛腩加入一粒大料清水煮2小時。

2. 大半個洋蔥切丁，鍋內放入食用油，倒入洋蔥炒至變色，盛出。

3. 將盛出的洋蔥丁放入攪拌機內打碎，備用。

4. 炒鍋內放入食用油，將一小勺咖喱粉和2大勺油咖喱膏加入鍋內略炒，加入土豆一同翻炒。

5. 土豆略炒去澀，然后加入牛腩塊翻炒幾下。

6. 加入打碎的洋蔥泥、加入兩大匙椰漿，還有燉牛腩的高湯，大火翻滾后轉中火燉大約20分鐘，視個人口味和土豆熟爛軟糯程度而定。

7. 待湯汁變稠，加入食鹽，出鍋成盤。

西紅柿土豆咖喱牛肉的做法大全竅門

步驟1

牛腩切大塊，焯水后加洋蔥、香葉、桂皮、紅酒，清燉一個半小時，四十分鐘時撈出配料；

步驟2

燉爛后把肉撈出，另起鍋下黃油煎土豆和胡蘿卜，焦黃后撈出；

步驟 3

一塊西紅柿煎成醬，加牛肉原湯和咖喱塊，再把肉放回去燉半小時入味，加入少量鹽和雞精，出鍋前十分鐘加煎好的土豆胡蘿卜；

步驟 4

剩下的牛肉湯還可以做一鍋羅宋湯，直接加入羅宋湯底料，切好一個西紅柿放進去，如果喜歡，還可以加點芹菜，小火燉半小時。完成