黑椒牛肉炒飯怎么做

用料 ；牛肉 ；料酒 ；青椒 ；紅椒 ；洋蔥 ；黑椒汁（醬） ；五香粉（黑胡椒粉） ；生粉 可略 ；米飯（隔夜飯更佳） ；黑椒牛肉拌飯。的做法 ；牛肉切片、切柳或切絲，用料酒、五香粉（有黑胡椒粉就更好啦~）、生抽、生粉腌一段時間（半小時以上吧）。

；青椒、紅椒、洋蔥切絲或切塊皆可。

；國內放油，下牛肉，炒至變色，然后下洋蔥翻炒。

；倒入黑椒汁（醬），翻炒均勻，然后下青椒和紅椒，略翻炒后出鍋，留些醬汁在鍋內。

；少許生粉用水溶解，倒入鍋中（鍋內醬汁足夠的話這步可省）。大火水開后根據需要添加黑椒汁，然后將米飯倒入。

；將米飯在國內壓散，翻炒，與醬汁拌勻后出鍋。

；將炒好的黑椒牛肉蓋到飯上，完成

黑椒牛肉炒飯的做法

主料

剩米飯適量

牛肉適量

輔料

洋蔥適量

蔥適量

雞蛋適量

大蒜適量

配料

生抽適量

鹽適量

料酒適量

黑胡椒適量

糖適量

淀粉適量

1. 準備材料。

2. 將雞蛋打入米飯中，抓拌均勻。

3. 牛肉切小粒，加生抽、料酒、鹽、胡椒粉、淀粉抓均勻稍腌。

4. 洋蔥、蔥、大蒜切碎。

5. 炒鍋倒油，炒香部分洋蔥和大蒜。

6. 下牛肉粒炒散出鍋。

7. 鍋中留下一點油，倒入米飯炒散。

8. 將肉粒回鍋，放上余下的洋蔥粒，加生抽鹽和一點兒糖調味兒。

9. 炒均勻后磨胡椒粒出鍋。

黑椒牛肉炒米飯

用料:

牛肉餡 380克

洋蔥碎 70克

蒜末 25克

全蛋液（一個中等雞蛋） 40克左右

面包糠 30克

淀粉 20克

生抽 15克

白砂糖 3克

鹽 1-2克（可以不放）

黑胡椒碎 3-5克

黃油 5-10克

黑椒牛肉餅的做法步驟:

步驟 1

準備好食材。

步驟 2

將牛肉和洋蔥、大蒜分別用料理機攪碎。

步驟 3

將牛肉餡、洋蔥大蒜碎倒入碗中，加入雞蛋、生抽、白糖、面包糠、黑胡椒碎并用手抓勻。（最好放冰箱冷藏半小時以上）

步驟 4

用手抓80克左右一個肉餡，團圓稍按按扁。不沾鍋中放入少許食用油，將牛肉餅放入鍋中煎制兩面焦黃。

步驟 5

側面也要煎一下。

步驟 6

放入黃油，煎至牛肉餅成熟即可。（加黃油，增加了牛肉餅的香氣，令口感和香氣更豐富）

步驟 7

香氣撲鼻，嫩滑多汁。

黑椒牛肉炒飯怎么做才好吃

　　主料：大米1碗。　　輔料：牛肉100克；金針菇60克；桔梗60克；黃豆芽40克；雞蛋1個；菠菜60克；胡蘿卜1根；調料食鹽2克；韓式辣醬適量；植物油5克；黑胡椒半匙。　　步驟：　　1.準備好材料。　　2.蒸米飯，水稍微少些，拌飯像廣東炒飯一樣要求是一粒一粒的才好。　　3.菜都給收拾出來，洗凈，分類放好。　　4.牛肉切細粒，如果外邊能絞就直接絞了，韓國人不講究切和絞的區別。　　5.切點洋蔥粒，一會兒和牛肉一起炒。　　6.坐少許油然后下牛肉和洋蔥粒一起炒，放一小撮黑胡椒提香，再放一點鹽。　　7.把石鍋里邊抹一層油，把蒸好的飯均勻放進去在小火上燒，直到發出滋滋的響聲就可以了，千萬火別大了，在烤鍋巴的過程中把幾樣蔬菜分別放一點點油炒一下，放一點鹽就成，飯好，菜碼好，煎個半生蛋擺上，齊活，三樣小泡菜桌上一端，一勺紅辣醬飯鍋里一丟，拿著大勺的手指沖著飯鍋一甩，拌勻即可。　　注意：　　1、飯千萬別弄太軟了，不好吃；　　2、炒兩下就出來，炒時間長了一出水就軟了；　　3、如果沒有石鍋，砂鍋也可以。

黑椒牛肉炒飯做法竅門

食材：牛肉150g、米飯1碗、胡蘿卜100g、鹽適量、小蔥50g、黑胡椒汁10g、洋蔥50g

1、可以選擇鹵牛肉或者醬牛肉，如果沒有的話可以直接使用新鮮牛肉，使用新鮮牛肉的時候可以切成塊狀然后加入料酒去腥，然后加入鹽、胡椒粉、醬油腌制30分鐘以上。

2、將鹵牛肉或者自己準備的新鮮牛肉切丁備用。

3、洋蔥去皮之后洗干凈，切成丁狀備用。

4、胡蘿卜洗干凈之后去皮后切成丁狀備用，胡蘿卜的丁最好切的稍微小一點，因為胡蘿卜不愛熟。

5、蔥花洗干凈之后切成圈狀備用，不可以使用大蔥，最好是香蔥，香蔥的味道比較清香，大蔥味道會比較沖，放入炒飯中會影響整體口感和味道。

6、鍋內倒入食用油，也可以使用橄欖油，炒出來會更加清香不油膩。

7、放入洋蔥丁炒出香味。如果使用的是新鮮牛肉，牛肉也需要倒進去翻炒至變色。

8、將米飯倒進去翻炒

9、如果使用鹵牛肉，這個步驟放入牛肉即可。

10、大開大火翻炒。

11、加入黑胡椒醬，繼續翻炒，將米飯和牛肉均勻裹上黑胡椒。

12、炒一兩分鐘之后加入胡蘿卜丁，繼續翻炒。

13、將胡蘿卜丁翻炒熟了之后，加入香蔥圈，炒一兩分鐘后關火。

黑椒牛肉飯怎么做才好吃

工具/原料

肥牛片 (200g)

洋蔥 (一顆半)

大蒜 (3瓣)

蜂蜜 (一勺半)

米飯 (一碗)

醬油 2勺

料酒 一勺

黑胡椒 少許

食用油 少許

鹽 適量

方法/步驟

1/5分步閱讀

肥牛片用醬油、黑胡椒抓勻，腌制10分鐘，蒜切末，洋蔥洗凈切細。

2/5

鍋內倒少許油，下蒜末、洋蔥中火爆香，炒到洋蔥變軟、透明、出水，起鍋。

3/5

將腌制好的肥牛倒入鍋內，肥牛片可能會黏在一起，用筷子中火翻炒，把肉片打散分開。

4/5

炒到肉片一半段生，就可以再次倒入剛剛炒好的洋蔥，一起翻炒，加入料酒、鹽調味，看到肉片基本上色后，就可以關火了。

5/5

加入一小勺蜂蜜，拌勻，撒黑胡椒，起鍋裝盤，趁熱和米飯拌勻。

注意事項

肥牛片不要過度翻炒加熱，牛肉老了就不好吃了。

肥牛片翻炒是盡量使用筷子，這樣可以翻

黑椒牛肉炒飯怎么做視頻

食材：牛肉150g、米飯1碗、胡蘿卜100g、鹽適量、小蔥50g、黑胡椒汁10g、洋蔥50g

1、可以選擇鹵牛肉或者醬牛肉，如果沒有的話可以直接使用新鮮牛肉，使用新鮮牛肉的時候可以切成塊狀然后加入料酒去腥，然后加入鹽、胡椒粉、醬油腌制30分鐘以上。

2、將鹵牛肉或者自己準備的新鮮牛肉切丁備用。

3、洋蔥去皮之后洗干凈，切成丁狀備用。

4、胡蘿卜洗干凈之后去皮后切成丁狀備用，胡蘿卜的丁最好切的稍微小一點，因為胡蘿卜不愛熟。

5、蔥花洗干凈之后切成圈狀備用，不可以使用大蔥，最好是香蔥，香蔥的味道比較清香，大蔥味道會比較沖，放入炒飯中會影響整體口感和味道。

6、鍋內倒入食用油，也可以使用橄欖油，炒出來會更加清香不油膩。

7、放入洋蔥丁炒出香味。如果使用的是新鮮牛肉，牛肉也需要倒進去翻炒至變色。

8、將米飯倒進去翻炒

9、如果使用鹵牛肉，這個步驟放入牛肉即可。

10、大開大火翻炒。

11、加入黑胡椒醬，繼續翻炒，將米飯和牛肉均勻裹上黑胡椒。

12、炒一兩分鐘之后加入胡蘿卜丁，繼續翻炒。

13、將胡蘿卜丁翻炒熟了之后，加入香蔥圈，炒一兩分鐘后關火。

黑椒牛肉炒飯怎么做的

黑椒蠔油牛肉粒炒飯

材料

米飯、牛肉、蘑菇、雞蛋、蔥、黑胡椒、蠔油、生抽、料酒、生粉、白糖

做法

1、蘑菇洗凈切片，蔥切碎。

2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓勻，腌制5-8分鐘。

3、鍋中放少許油，蘑菇片下鍋用小火煸炒，炒出水分。

4、放入牛肉粒拌炒至變色，放入一大匙蠔油略加拌炒。

5、放入米飯炒散，加一點生抽炒勻。

6、放入蔥花，撒上適量黑胡椒即可出鍋。

黑椒牛排炒飯怎么做

黃洋蔥切碎

土豆胡蘿卜切丁

用了兩根嫩西芹 斜刀切小塊

買的成片的黑椒牛排 用了半塊 切丁 這種牛排好熟快手 比較適合工作日下廚

鍋里一勺油 油熱后中火煸香洋蔥粒

下牛排煸炒變色

下胡蘿卜土豆丁

煸炒至土豆透明的感覺

加入熱水和被我忘記的西芹 其實西芹可以和土豆胡蘿卜一起煸炒的哈

煮至土豆胡蘿卜都軟了 下咖喱塊 融化 翻勻

當當當 竅門來了～加入一小塊黑巧克力！ 我加入的是歌帝梵黑巧克力 甜度中等吧 用了半塊 太甜的巧克力估計需要減少用量

有了黑巧加持 咖喱增香增濃 口感更加幼滑

小碗盛米飯扣在盤里 咖喱澆在一旁

開動吧 湯汁一點不要剩下！

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