首頁 - 特產美食 > 文章正文

t土豆頓牛肉怎么做，如何做土豆頓牛肉

發布于：2024-07-22 作者：小途閱讀：6

如何做土豆頓牛肉

－準備食材－牛肉一斤面土豆兩個小香蔥一把姜片大料兩瓣開水鹽－步驟－1.土豆和牛肉的比例大概是一比一2.牛肉切成兩公分左右的塊涼水下鍋加點姜片焯水撇去血沫然后撈出3.土豆切成滾刀塊4.準備一把小香蔥用繩子綁起來5.鍋里倒少量的油用小火慢慢的煎小香蔥和兩瓣大料小香蔥表面成了金黃色了就下入牛肉塊翻炒翻炒到收干牛肉的水分了就把鍋中所有的東西都放到高壓鍋中然后放入兩倍于食材的開水6.高壓鍋上氣之后壓制半小時放了氣了開蓋子加入土豆塊然后加適量的鹽再重新蓋蓋子上汽再壓五分鐘即可湯也很鮮

怎樣做土豆牛肉

將牛肉和土豆切成塊兒，先把牛肉用油煸炒，加入適量的鹽和生抽，再放入八角，桂皮，生姜，大蒜一起翻炒，在加入沒過牛肉的水，大火燒開，小火慢燉半小時再加入土豆塊，再燉個十分鐘，加點雞精，撒上蔥花就可以出鍋啦。

怎樣做牛肉土豆

主要食材：牛肉300克，土豆100克，生姜，大蒜

具體做法：

牛肉用溫水泡一會兒，再沖洗干凈切成小塊。鍋里放水，冷水下牛肉塊，加料酒，生姜片，八角燒開去血沫再把牛肉沖洗干凈備用。

鍋里暫時不放油，把焯過水的牛肉塊倒進去炒出水分，再加油，中小火炒一會兒。

炒至出香味就可以加生抽，蠔油了。炒均勻之后一次性加入足量的開水。蓋上鍋蓋燜燒一會兒。

中間記得把土豆塊倒進去。我買的這個土豆特別小，我就沒去皮了，直接洗干凈切塊倒進去。我喜歡土豆燉的軟綿綿的，用來直接拌飯，真的非常好吃。出鍋之前記得加鹽提味，再撒上一些香蔥。

怎么做土豆頓牛肉視頻

可以。

所需材料：

牛腩肉750克、土豆2個、尖椒2個、紅椒1個、油鹽適量、大蔥1段、姜1塊、郫縣豆瓣醬1湯匙、花椒10幾粒、八角1個、料酒2湯匙、白胡椒粉1茶匙、醬油1湯匙、白糖半湯匙、水淀粉適量。

做法步驟：

1.把牛腩切成2-3厘米的塊。

2.鍋內加入冷水，下入牛肉焯水，水開后，撇去浮沫，煮4-5分鐘，將牛肉撈出。

3.把牛肉撈出后，放到溫水中，把牛肉洗干凈，撈出，瀝凈水分待用。

4.鍋內加入油燒熱，下入蔥段，姜片，八角，花椒爆香，再下入郫縣豆瓣醬，小火炒制，將郫縣豆瓣醬炒出紅油。

5.下入焯好水的牛肉，略炒一下，把牛肉翻炒上色，再淋入料酒和醬油，大火翻炒一下，去除牛肉的腥味。

6.加入熱水，水量要一次性加足，再加入白糖，白胡椒粉，把湯燒開。

7.把牛肉和湯汁一起倒入電壓力鍋內，蓋上鍋蓋，上氣后，壓30分鐘，將牛肉壓熟，這樣可以節省煮制時間，如果用普通壓力鍋，壓20分鐘就可以了，用普通鍋煮，需要小火煮1.5-2小時左右。

8.煮牛肉期間，將土豆切成滾刀塊，青紅椒去蒂去籽，切成滾刀塊。

9.到時間后，將煮好的牛肉和湯汁，倒入炒鍋內，加入土豆，再加入鹽調味，大火燒開，轉中火，將土豆煮熟。

10.再下入青紅椒塊，翻炒均勻，大火收汁，加熱至剩少許湯汁時，淋入適量的水淀粉，加熱至湯汁變得黏稠，包裹在食材上，關火，盛出裝盤即可，一道香味撲鼻的牛肉燉土豆就做好了。

如何做土豆頓牛肉好吃

燉牛肉需要加幾個山楂，牛肉就容易燉爛，味道還特別鮮美好吃又快。

做法步驟如下：

食材：牛肉、土豆、山楂、橄欖油、醬油、黑胡椒粉、食用鹽，大蒜、生姜。煮牛肉、牛排需要用橄欖油或黃油，牛肉緊實味道鮮美。

步驟1：食材的準備，土豆去皮清洗干凈，切小方塊，用清水浸泡3分鐘撈出，瀝干水。浸泡之后的土豆，炒的時候就不會粘鍋。牛肉用冷水浸泡5分鐘以上，把牛肉里血腥味，浸泡出來，然后清洗干凈。山楂去籽、清洗干凈。大蒜、生姜，分別洗凈切好備用。

步驟2：鍋燒熱，倒入適量的橄欖油，倒入土豆，炒至外皮微黃，能聞到香味，這個時候需要盛出，把鍋清洗干凈。

步驟3：鍋燒熱，再次倒入適量的橄欖油，把大蒜、生姜煸炒香，倒入牛肉，翻炒至外皮焦黃，再次放黑胡椒粉，能聞到牛肉的香味。

步驟4：這個時候倒入土豆翻炒，接著放入洗凈的山楂，加小半碗水蓋上鍋蓋，旺火煮沸之后，轉為中小火燉6分鐘。

步驟5：開蓋之后，放鹽、醬油，轉為旺火收汁，這個時候的牛肉、土豆顏色非常漂亮，香飄四溢，五味俱全，直流口水，熱乎乎端上桌，很好吃。

土豆頓牛肉做法

1、鍋中加涼水放入牛肉，焯一下去血去腥味，5分鐘左右，將牛肉撈出用熱水清洗一遍。

2、姜切片，胡蘿卜切丁，西紅柿、土豆、洋蔥頭切塊，土豆泡水去淀粉。

3、鍋中倒油，燒熱后倒入瀝干水的牛肉，翻炒5分鐘后加一點老抽調色，然后加料酒和醋去腥。

4、然后把切好的洋蔥西紅柿倒入，翻炒均勻。

5、加一些番茄醬和黑胡椒粒繼續翻炒。

6、放蔥和姜，然后加水，最好是熱水，水開后轉小火慢燉60分鐘左右。

7、然后把胡蘿卜和土豆倒入，蓋鍋蓋繼續小火燉，大概30分鐘后即可出鍋。

8、最后出鍋的賣相是這個樣子的，可口美味的土豆燉牛肉就可以享用了。

轉載請注明出處：游途派
本文地址：http://doscms.com:443/meishi/291020.html

掃一掃關注我們

標簽：

上一篇: 牛肉西紅柿麥片，牛肉和麥片

下一篇: 茄子西虹市燉牛肉，西虹市炒茄子

有什么清淡的食譜嗎？

時蔬炒西蘭花食材清單：西蘭花、西紅柿、木耳、2個雞蛋、蔥花、姜片、蒜片、食鹽、白糖、生抽、蠔油 1、西藍花剪成小朵，水中加鹽和面粉溶解，放入西藍花浸泡10分鐘，之后撈出用流動的水沖洗兩遍，放入沸水中……

2024-07-22
怎樣做魚好吃

豉汁蒸魚嘴的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：蒸豉汁蒸魚嘴的制作材料：主料：草魚嘴500克。調料：豉汁20克,鹽,雞精,胡椒粉,花雕酒,紅油,色拉油各適量。教您豉汁蒸魚嘴怎么做，如何做豉汁蒸魚嘴才好……

2024-07-23
北京京味菜餐廳排名？

1.玖五京菜玖五京菜是北京熱度最高的一家北京菜餐館，它的位置位于北京市朝陽區安定路環宇薈大廈的4層，這家的北京菜做的非常地道，北京烤鴨、拔絲榴蓮都是店里的特色，非常值得去吃一吃。 2.鹵煮呂鹵煮呂是……

2024-07-22
山東的魯菜代表菜有那些？拜托各位大神

魯菜的代表名菜有糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、湯爆雙脆、蔥爆海參、膠東大翅、泰山赤鱗魚、德州扒雞、奶湯魚肚、鍋塌豆腐、干蒸加吉魚、清湯燕窩等。求采納濟南的菜那個最好吃個人比較喜歡濼文路上的黃燜雞他家……

2024-07-23
菠蘿炒牛肉怎么做，菠蘿炒牛肉怎么做的

菠蘿炒牛肉怎么做的步驟1.菠蘿去皮削眼（可以買削好那種啦），切成兩半，用淡鹽水浸泡幾分鐘后取出瀝干水。再切成小塊備用。2.牛肉切薄片3.牛肉切薄片后，放入鹽、糖、料酒、雞精、生粉、花生油、姜粒和蒜粒腌……

2024-08-03
牛肉和豬蹄的做法，牛蹄肉的做法大全圖解

牛蹄肉的做法大全圖解第一步：準備食材。牛腳1只剁成小塊、八角、桂皮、香葉、干辣椒段、大蒜頭5粒、姜丁少許、白砂糖、豆瓣醬、生抽醬油、老抽醬油、食用油、鹽、雞精或味精適量。第二步：將牛腳放入鍋中倒入……

2024-08-03